0 0
Red Velvet Rolcake

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredienten

Pas porties aan:
BESLAG
4 eieren
120 g kristalsuiker
16 g vanillesuiker (2 zakjes)
mespuntje zout
100 g bloem
15 g cacao
45 g volle yoghurt 3 volle eetlepels
2 tl rode kleurstofgel
VULLING
150 g ongeklopte slagroom
100 g mascarpone of monchou
16 g vanillesuiker 2 zakjes
suiker naar smaak
8 g klopfix 1 zakje
oreo

Opslaan als favoriet

Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken

Red Velvet Rolcake

  • Porties: 8
  • Easy

Ingredienten

  • BESLAG

  • VULLING

Beschrijving

Share

Red velvet in gerolde stukjes, gevuld met aardbeien om het lekker fris te maken en stukjes oreo voor een intense bite. Ze ogen niet alleen mooi maar ze zijn ongelooflijk lekker!

Stappen

1
Done

Klop de ongeklopte slagroom, mascarpone, vanillesuiker, suiker en klopfix stevig in een diepe mengkom.

2
Done

Klop de eieren samen met de suiker, zout en vanillesuiker voor zo'n 5 tot 7 minuten op de hoogste stand.

3
Done

Zeef de bloem en cacao een beetje bij beetje bij het eimengsel. Roer niet maar spatel het bloem met het eimengsel (8 beweging). Zo blijft de cake luchtig als het de oven in gaat.

4
Done

Meng de kleurstof samen met de yoghurt en voeg het toe het beslag. Spatel de yoghurt luchtig (8 beweging).

5
Done

Leg een vel bakpapier op je bakplaat en vet het in met boter. Giet het beslag op de bakplaat en smeer netjes uit.

6
Done

Leg het in voorverwarmde oven op 200 ℃ voor zo'n 10 tot 13 minuten.

7
Done

Als het uit de oven komt leg je er een vochtige theedoek op en draai je het om.

8
Done

Verwijder het bakpapier en rol de cake in met je theedoek. Leg het in de koelkast om af te koelen.

9
Done

Rol de cake uit. Smeer het room gelijkmatig uit.

10
Done

Leg er een rij aardbeien op.

11
Done

Strooi er stukjes oreo op.

12
Done

Rol de cake naar binnen en laat het een uur of langer opstijven in de koelkast.

13
Done
14
Done

Tips:

- Vervang de vanillesuiker met vanille extract
- Houd er rekening mee dat elke oven anders werkt en als je met een satestokje in je cake prikt en de cake er droog uitkomt is de cake klaar.
- Yoghurt kun je vervangen met karnemelk.

NajatsKeuken

vorige
Moussaka
volgende
Karamel Havermout Taart
vorige
Moussaka
volgende
Karamel Havermout Taart

28 Comments Hide Comments

Ja die is heel slecht en word inderdaad niet rood. Ik koop mijn rode kleurstof bij de Toko of bij de Jamin. De volgende keer toch ander kleurstof gebruiken 🙂

Jammer is het inderdaad maar het hoeft niet zo te zijn dat je er niet iets moois van kunt maken. Je kunt de cake bv. in blokjes snijden, roomvulling erop smeren, blokje cake vervolgd weer door room en afmaken met stukjes oreo en aardbei.

Groetjes Najat

Hallo najat,

Ik heb een vraagje over die vochtige theedoek. Moet het erg vochtig zijn of een beetje? Wordt de cake dan niet nat. Ook vroeg ik me af of je die theedoek met de cake mee moet rollen of dat je die cake alleen moet rollen en vervolgens de theedoek overheen moet doen.

Alvast bedankt.

Hi Said, nee een beetje vochtig. Je kunt een spuitfles vullen met water en het daarmee vochtig maken. De eerste keer dat je de cake gaat rollen gebruik je de theedoek en leg je het in de koelkast tot het is afgekoeld. Daarna rol je het weer uit en dan smeer je er room op en maak je het af met wat oreo. Nu rol je de cake zonder theedoek.

Begrijp je het een beetje? Zo niet dan hoor ik het wel 😉

Groetjes Najat

Hoi Najat,

Zou ik het ook in van die kleine vormpjes (zilveren vormpjes van Marokko) kunnen doen zoals die chocolade cake.

Groetjes

Overheerlijke redvelvet rolcakes vandaag geprobeerd! Zeker in de smaak gevallen. Bedankt voor het delen van je heerljjke recepten Najat. Liefs Wissam

Hey Wissam,

Dat ziet er ook weer zo prachtig uit! Ben blij dat ze in de smaak zijn gevallen en bedankt voor de mooie foto, erg leuk om te zien!?

Liefs xx Najat

Hoi Najat heb hem voor valentijnsdag gemaakt vandaag hij is zo lekker maar was de oreo binnen in vergeten dus als bovenlaag erover gekruimeld super lekker recept youre the best

Hoi Catherine,

Dat ziet er heerlijk uit! En heel leuk/creatief gedaan zo met de Oreo kruimels, I love it! Aah wat lief!? XX Najat

Schrijf een reactie