Deze red velvet kroontjes moet je echt op je to-do-list zetten! Ik kon gewoon niet stoppen met eten, want ze zijn zoooo waanzinnig lekker gevuld en romig van smaak! Je moet ze proberen.
https://kookmutsjes.com
Deze red velvet kroontjes moet je echt op je to-do-list zetten! Ik kon gewoon niet stoppen met eten, want ze zijn zoooo waanzinnig lekker gevuld en romig van smaak! Je moet ze proberen.
Porties
10 PortiesGEMAKKELIJK
Easy|
1
Done
Smelt de roomboter in een steelpan op laag vuur. Laat compleet afkoelen. |
|
2
Done
Doe de karnemelk en rode kleurstof gel in een kom en meng samen. |
|
3
Done
Breek de eieren boven een kom. Voeg de witte basterdsuiker, vanillesuiker en het zout toe. Mix 3 minuten. Voeg de roomboter toe en mix tot een geheel. Voeg de karnemelk en het rode kleurstofmengsel toe. Mix 1 minuut. Zeef de bloem, cacaopoeder en het bakpoeder beetje bij beetje boven de kom. Mix tot een gladde massa. |
|
4
Done
Leg de cake in een voorverwarmde oven op 175 ℃. Bak 20-25 minuten. Prik er met een satéprikker in om te kijken of de cake gaar is. Wanneer de prikker er droog uitkomt, is de cake klaar. Laat de cake compleet afkoelen. |
|
5
Done
Breek de witte chocolade (75 g) in stukken. Breng, al roerend, de melk samen met de maïzena, vanillesuiker en suiker in een steelpan aan de kook. Wanneer het dikkig is, zet je het vuur uit. Voeg de witte chocolade toe en laat 1 minuut staan. Meng goed. Laat compleet afkoelen. Leg even in de koelkast en als je haast hebt de vriezer. |
|
6
Done
Mix de ongeklopte slagroom samen met de vanillesuiker, suiker en klopfix stijf. Voeg het afgekoelde melkmengsel toe en mix tot een geheel. |
|
7
Done
Haal met een uitsteker rondjes uit de red velvet cake. |
|
8
Done
De overige cake doe je in een hakmolen. Maal de cake fijn. |
|
9
Done
Spuit wat room op de cake en verdeel er aardbeien over. De binnenkant vul je met nutella en nu doe je weer een toefje room op de aardbeien. |
|
10
Done
Neem een red velvet gebakje en haal deze door de red velvet kruimels. Druk goed aan. |
|
11
Done
Garneer met een toefje room, stukjes aardbei en munt. |
|
|
|
|
– Voeg suiker toe naar smaak
– Voeg fruit toe naar keuze. Banaan is ook erg lekker.
– Je kunt Nutella vervangen door vlaaifruit.
– Voeg suiker toe naar smaak
– Voeg fruit toe naar keuze. Banaan is ook erg lekker.
– Je kunt Nutella vervangen door vlaaifruit.
– Voeg suiker toe naar smaak
– Voeg fruit toe naar keuze. Banaan is ook erg lekker.
– Je kunt Nutella vervangen door vlaaifruit.
|
CAKEBESLAG
|
|
| 4 eieren | |
| 200 g witte basterdsuiker | |
| 16 g vanillesuiker | |
| 0.2 g zout | |
| 145 g roomboter | |
| 185 ml karnemelk | |
| 5 g rode kleurstof gel | |
| 200 g bloem | |
| 15 g cacaopoeder | |
| 12 g bakpoeder | |
|
VULLING
|
|
| 300 ml melk | |
| 30 g maïzena | |
| 8 g vanillesuiker | |
| 40 g kristalsuiker | |
| 75 g witte chocolade | |
|
TOPPING
|
|
| 300 ml ongeklopte slagroom | |
| 50 g kristalsuiker | |
| 16 g klopfix | |
|
GARNERING
|
|
| aardbeien | |
| nutella | |
| muntbladeren |
Deze red velvet kroontjes moet je echt op je to-do-list zetten! Ik kon gewoon niet stoppen met eten, want ze zijn zoooo waanzinnig lekker gevuld en romig van smaak! Je moet ze proberen.
|
1
Done
Smelt de roomboter in een steelpan op laag vuur. Laat compleet afkoelen. |
|
2
Done
Doe de karnemelk en rode kleurstof gel in een kom en meng samen. |
|
3
Done
Breek de eieren boven een kom. Voeg de witte basterdsuiker, vanillesuiker en het zout toe. Mix 3 minuten. Voeg de roomboter toe en mix tot een geheel. Voeg de karnemelk en het rode kleurstofmengsel toe. Mix 1 minuut. Zeef de bloem, cacaopoeder en het bakpoeder beetje bij beetje boven de kom. Mix tot een gladde massa. |
|
4
Done
Leg de cake in een voorverwarmde oven op 175 ℃. Bak 20-25 minuten. Prik er met een satéprikker in om te kijken of de cake gaar is. Wanneer de prikker er droog uitkomt, is de cake klaar. Laat de cake compleet afkoelen. |
|
5
Done
Breek de witte chocolade (75 g) in stukken. Breng, al roerend, de melk samen met de maïzena, vanillesuiker en suiker in een steelpan aan de kook. Wanneer het dikkig is, zet je het vuur uit. Voeg de witte chocolade toe en laat 1 minuut staan. Meng goed. Laat compleet afkoelen. Leg even in de koelkast en als je haast hebt de vriezer. |
|
6
Done
Mix de ongeklopte slagroom samen met de vanillesuiker, suiker en klopfix stijf. Voeg het afgekoelde melkmengsel toe en mix tot een geheel. |
|
7
Done
Haal met een uitsteker rondjes uit de red velvet cake. |
|
8
Done
De overige cake doe je in een hakmolen. Maal de cake fijn. |
|
9
Done
Spuit wat room op de cake en verdeel er aardbeien over. De binnenkant vul je met nutella en nu doe je weer een toefje room op de aardbeien. |
|
10
Done
Neem een red velvet gebakje en haal deze door de red velvet kruimels. Druk goed aan. |
|
11
Done
Garneer met een toefje room, stukjes aardbei en munt. |
|
12
Done
|
|
13
Done
|
2 Comments Hide Comments
Hoe kan je dit het beste bewaren als je het 1 dag vantevoren wilt maken?
Afgedekt in de koelkast☺️