Deze platte panbroodjes gevuld met kip, knapperige groenten en smakelijke saus zijn niet alleen heerlijk, maar ook nog eens superzacht en makkelijk te maken!
https://kookmutsjes.com
Deze platte panbroodjes gevuld met kip, knapperige groenten en smakelijke saus zijn niet alleen heerlijk, maar ook nog eens superzacht en makkelijk te maken!
PREP TIME
1 u 10 minPorties
8 PortiesGEMAKKELIJK
Medium|
1
Done
Doe de bloem, het zout, water en de yoghurt in een diepe kom. Meng en kneed gedurende 10 minuten. Dek het deeg af en laat het 10 minuten rusten. |
|
2
Done
Was de kip en snijd deze horizontaal in plakjes. Doe de plakjes in een diepe kom en voeg het zout, komijnpoeder, uienpoeder, knoflookpoeder, cayennepeper, paprikapoeder en de olijfolie toe. Meng alles goed door elkaar. |
|
3
Done
Verhit een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de kip toe en bak aan beide kanten gaar. |
|
4
Done
Snijd de kip in stukken. |
|
5
Done
Verdeel het deeg in 8 stukken van elk 63 gram en vorm deze mooi rond. |
|
6
Done
Stort het deeg op een met bloem bestoven werkplek. Rol het deeg uit tot een ronde, dunne lap van 25 cm. Vul achtereenvolgens met wat saus, het kipmengsel, kaas, rode ui, paprika, sla, maïs, olijven, jalapeno en avocado. Maak de randen vochtig met een beetje water en vouw het deeg goed dicht. Herhaal de werkwijze en leg de broodjes op een vel bakpapier. |
|
7
Done
Bak de broodjes in een koekenpan op middelhoog vuur aan beide kanten gaar. Dek ze direct af met een schone theedoek zodat ze zacht blijven. |
|
|
– Voeg zout en cayennepeper toe naar smaak.
– Laat de kip afgedekt marineren in de koelkast.
– Gebruik saus en groenten die jij lekker vindt.
– Voeg zout en cayennepeper toe naar smaak.
– Laat de kip afgedekt marineren in de koelkast.
– Gebruik saus en groenten die jij lekker vindt.
– Voeg zout en cayennepeper toe naar smaak.
– Laat de kip afgedekt marineren in de koelkast.
– Gebruik saus en groenten die jij lekker vindt.
|
DEEG
|
|
| 350 g bloem | |
| 4 g zout | |
| 120 ml water | |
| 100 g yoghurt | |
|
KIPMENGSEL
|
|
| 450 g kipfilet | |
| 4 g zout | |
| 3 g komijnpoeder | |
| 5 g uienpoeder | |
| 5 g knoflookpoeder | |
| 2 g cayennepeper | |
| 2 g paprikapoeder | |
| 30 ml olijfolie | |
|
VULLING
|
|
| samurai saus | |
| kip | |
| kaas | |
| rode ui | |
| paprika | |
| sla | |
| maïs | |
| olijven | |
| jalapenos | |
| avocado |
Deze platte panbroodjes gevuld met kip, knapperige groenten en smakelijke saus zijn niet alleen heerlijk, maar ook nog eens superzacht en makkelijk te maken!
|
1
Done
Doe de bloem, het zout, water en de yoghurt in een diepe kom. Meng en kneed gedurende 10 minuten. Dek het deeg af en laat het 10 minuten rusten. |
|
2
Done
Was de kip en snijd deze horizontaal in plakjes. Doe de plakjes in een diepe kom en voeg het zout, komijnpoeder, uienpoeder, knoflookpoeder, cayennepeper, paprikapoeder en de olijfolie toe. Meng alles goed door elkaar. |
|
3
Done
Verhit een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de kip toe en bak aan beide kanten gaar. |
|
4
Done
Snijd de kip in stukken. |
|
5
Done
Verdeel het deeg in 8 stukken van elk 63 gram en vorm deze mooi rond. |
|
6
Done
Stort het deeg op een met bloem bestoven werkplek. Rol het deeg uit tot een ronde, dunne lap van 25 cm. Vul achtereenvolgens met wat saus, het kipmengsel, kaas, rode ui, paprika, sla, maïs, olijven, jalapeno en avocado. Maak de randen vochtig met een beetje water en vouw het deeg goed dicht. Herhaal de werkwijze en leg de broodjes op een vel bakpapier. |
|
7
Done
Bak de broodjes in een koekenpan op middelhoog vuur aan beide kanten gaar. Dek ze direct af met een schone theedoek zodat ze zacht blijven. |
|
8
Done
|
