This is my kind of food, vooral wanneer het lekker vers uit de oven komt. Vind het altijd heerlijk als ik de geur ruik van vers brood because it always makes me happy. De platte broodjes zijn zacht en luchtig en de pittige smaak is gewoonweg heerlijk.
Porties
16 PortiesGEMAKKELIJK
Easy|
1
Done
Doe de suiker, ketjap manis, sambal oelek en chilisaus in een kom en mix samen tot een geheel. |
|
2
Done
Snijd de kipfilet en voeg de knoflookpoeder, zwarte peper, cayennepeper en zout toe. Voeg de ketjap manis mengsel toe aan de kip en meng tot een geheel |
|
3
Done
Voeg de bloem in een kom samen met de gist, suiker, zout en zonnebloemolie, meng tot een geheel. Voeg water toe en meng/kneed zo’n [timer length=10]10[/timer] tot [timer length=12]12 minuten[/timer] samen. Het deeg is erg plakkerig, daarom voeg je op het eind 25 ml zonnebloemolie toe. Door de olie kan je het vormen tot een samenhangend deeg. |
|
4
Done
Dek af en laat het rijzen op een warme plek voor een uur of tot het in omvang is verdubbeld. |
|
5
Done
Stort het deeg op een ingevette werkplek. Verdeel het in 16 porties (60 gr per bol). Vorm tot een ronde bol en druk het plat. Leg het op de bakpapier beklede bakplaat. |
|
6
Done
Verdeel de kip over het broodje en strooi er geraspte kaas op. Laat het weer rijzen voor zo'n [timer length=30]30 minuten[/timer]. |
|
7
Done
Leg het in een voorverwarmde oven op 200 ℃ voor zo’n [timer length=15]15[/timer] tot [timer length=20]20 minuten[/timer]. |
|
8
Done
Als de broodjes goudbruin kleuren, haal je het uit de oven. Leg er direct een theedoek op. |
|
9
Done
Maak het af met knoflooksaus en bosuitjes. |
|
|
|
|
|
|
- Voeg groentes toe naar keuze toe voor nog meer smaak. - Zonnebloemolie kun je vervangen met olijfolie. - Serveer het met knoflooksaus.
- Voeg groentes toe naar keuze toe voor nog meer smaak. - Zonnebloemolie kun je vervangen met olijfolie. - Serveer het met knoflooksaus.
- Voeg groentes toe naar keuze toe voor nog meer smaak. - Zonnebloemolie kun je vervangen met olijfolie. - Serveer het met knoflooksaus.
|
HETE KIP
|
|
| 400 g kipfilet | |
| 4 g knoflookpoeder | |
| 2 g zwarte peper | |
| 1,5 g cayennepeper | |
| 2 g zout | |
| 25 g ketjap manis | |
| 30 g sambal oelek | |
| 10 g kristalsuiker | |
| 10 g chilisaus | |
|
DEEG
|
|
| 500 g bloem | |
| 10 g gist | |
| 20 g kristalsuiker | |
| 10 g zout | |
| 80 ml zonnebloemolie | |
| 325 ml water | |
| 25 ml zonnebloemolie | |
| 200 g geraspte kaas | |
|
GARNERING
|
|
| bosuitjes | |
| knoflooksaus |
This is my kind of food, vooral wanneer het lekker vers uit de oven komt. Vind het altijd heerlijk als ik de geur ruik van vers brood because it always makes me happy. De platte broodjes zijn zacht en luchtig en de pittige smaak is gewoonweg heerlijk.
|
1
Done
Doe de suiker, ketjap manis, sambal oelek en chilisaus in een kom en mix samen tot een geheel. |
|
2
Done
Snijd de kipfilet en voeg de knoflookpoeder, zwarte peper, cayennepeper en zout toe. Voeg de ketjap manis mengsel toe aan de kip en meng tot een geheel |
|
3
Done
Voeg de bloem in een kom samen met de gist, suiker, zout en zonnebloemolie, meng tot een geheel. Voeg water toe en meng/kneed zo’n [timer length=10]10[/timer] tot [timer length=12]12 minuten[/timer] samen. Het deeg is erg plakkerig, daarom voeg je op het eind 25 ml zonnebloemolie toe. Door de olie kan je het vormen tot een samenhangend deeg. |
|
4
Done
Dek af en laat het rijzen op een warme plek voor een uur of tot het in omvang is verdubbeld. |
|
5
Done
Stort het deeg op een ingevette werkplek. Verdeel het in 16 porties (60 gr per bol). Vorm tot een ronde bol en druk het plat. Leg het op de bakpapier beklede bakplaat. |
|
6
Done
Verdeel de kip over het broodje en strooi er geraspte kaas op. Laat het weer rijzen voor zo'n [timer length=30]30 minuten[/timer]. |
|
7
Done
Leg het in een voorverwarmde oven op 200 ℃ voor zo’n [timer length=15]15[/timer] tot [timer length=20]20 minuten[/timer]. |
|
8
Done
Als de broodjes goudbruin kleuren, haal je het uit de oven. Leg er direct een theedoek op. |
|
9
Done
Maak het af met knoflooksaus en bosuitjes. |
|
10
Done
|
|
11
Done
|
|
12
Done
|
27 Comments Hide Comments
moet je de kip niet eerst apart bakken?
zien er btw weer heeeeelijk uit. x
Hi Fa,
Dank je wel! Nee dat hoeft niet. Snijd de kip in kleine stukjes dan word het wel gaar als het 15 tot 25 minuten in de oven zit. Vind de kip vaak net wat lekkerder als ik het niet van te voren bak 🙂
Xx Najat
Ziet er heerlijk uit. Kan ik de suiker weglaten? En de meel vervangen door volkorenmeel? Een beetje gezond houden.
Hi Samira,
Je zou de suiker inderdaad kunnen weglaten of vervangen met honing 🙂 Je zou de meel ook kunnen vervangen met volkorenmeel. Dat is geen enkel probleem.
Groetjes Najat
Ziet er weer verrukkelijk uit. Je uitleg gewoon perfect, tbarkellah 3liek! Super bedankt ??
Dank je wel Saida en altijd graag gedaan!
Xx Najat
Geweldig recept Najat??.
Erg bedankt voor het delen
Altijd graag gedaan Sara!
Xx Najat
Top Najat. Verrukkelijk
Bedankt Bahia xx Najat!
Kan je deze broodjes ook invriezen nadat je ze hebt gemaakt?
Hi Najwa,
Dat is mogelijk, zou het wel goed verpakken (luchtdicht). Je kunt ze ook half afbakken.
Groetjes Najat
Kan ik in plaatst van knoflookpoedrr teentjeknoflook gebruiken zo ja hoe veel teentjes niet ik gebruiken
Hi OumMaysa,
Ja dat is mogelijk. Je zou dan voor 1/2 teentjes knoflook kunnen gaan. Hangt er maar net van af wat jij lekker vind 🙂
Groetjes Najat
Deze broodjes zijn super lekker.
Bedankt voor het delen
Salaam met wat kan ik de ketjap manis vervangen?
Wa’elikoem Selam Saloua,
Je zou het kunnen vervangen met soja saus 🙂
Groetjes Najat
Ze waren super lekker heb toch ketjap gekocht !!
Toppie Saloua!!
Ik ben normaal gesproken echt heel slecht in dingen met deed, maar deze zijn gelukt! Ik kan niet wachten om er zo lekker van morgen smullen!
Zien er perfect uit Bouchra en hoop dat het heeft gesmaakt! Dank je wel voor het delen van het eindresultaat, altijd leuk om te zien <3
XX najat
Vraagje hoort de onderkant zacht te zijn? Helaas heb ik geen goede oven met bakplaat maar een combi magnetron met 2 ronde roosters
Hoi Najat,
Kan ik de ml’s ook omzetten naar gr? Ik heb geen maatbeker waar ik het precies mee kan checken…
Liefs, Lamyae
Hi Lamyae,
werk jij met een weegschaal, want het is mij nog een beetje onduidelijk 🙂
Kan ik water vervangen door melk
Heb debroodjes gemaakt, heb ze zonder sambal en cayennepeper gemaakt, mijn man houd niet van kip maar ze waren zoooo lekker Najat, heb er een licht soepje bij geserveerd dank je wel voor de heerlijke recepten??
Salam najat. Ik heb de kip broodjes vandaag gemaakt. Heeeeerlijk gewoon, dankjewel voor het recept ❤❤