Start Reading Mode
0 0
Add to Meal Plan

Pistachecake met topping

Najat

Pistachecake met topping

Dit is nog eens een simpele, luchtige pistachecake met een heerlijke topping! Het is mega lekker en ook nog eens makkelijk te maken! Perfect for the weekend!

PREP TIME

45 minuten

Porties

12 Porties

GEMAKKELIJK

Easy

STAPPENPLAN

1
Done

Smelt de roomboter in een steelpan op laag vuur. Laat op kamertemperatuur komen.

2
Done

Doe de pistachenoten in een hakmolen. Maal fijn.

3
Done

Breek de eieren boven een kom. Voeg de suiker en het zout toe. Mix 2 minuten. Voeg de gesmolten roomboter, zonnebloemolie, melk en fijngemalen pistache toe. Mix goed. Zeef de bloem en het bakpoeder boven de kom. Mix tot een gladde massa.

4
Done

Vet de bakvorm in en leg op de bodem bakpapier neer. Voeg het beslag toe.

5
Done

Leg de pistachecake in een voorverwarmde oven op 175 ℃. Bak 25-30 minuten. De pistachecake is gaar als je er met een satéprikker in prikt en er droog uitkomt. Laat de cake compleet afkoelen.

6
Done

Breng de ongeklopte slagroom (50 ml) in een steelpan tot tegen de kook aan. Haal van het vuur en voeg de stukgemaakte witte chocolade (75 g) toe. Laat 1 minuut staan. Roer tot een gladde massa.

7
Done

Doe de witte chocolade ganache, fijngemalen pistachenoten en poedersuiker in een hakmolen. Mix tot een gladde pistachepasta.

8
Done

Verdeel de pistachepasta over de cake en laat 1 uur staan om stevig te worden. Garneer de zijkanten met fijngemalen pistachenoten.

Tips

– Voeg suiker toe naar smaak.
– Garneer de pistachecake naar wens.

Ingrediënten

Porties:
CAKEBESLAG
4 eieren (m)
150 g kristalsuiker
0.1 g zout mespuntje zout
75 g roomboter ongezouten
90 ml zonnebloemolie
150 ml melk
70 g pistachenoten ongezouten
190 g bloem patentbloem
10 g bakpoeder
TOPPING
70 g pistachenoten ongezouten
50 ml ongeklopte slagroom
75 g witte chocolade
25 g poedersuiker

Tips

– Voeg suiker toe naar smaak.
– Garneer de pistachecake naar wens.

Share

INGREDIËNTEN

Porties:
CAKEBESLAG
4 eieren (m)
150 g kristalsuiker
0.1 g zout mespuntje zout
75 g roomboter ongezouten
90 ml zonnebloemolie
150 ml melk
70 g pistachenoten ongezouten
190 g bloem patentbloem
10 g bakpoeder
TOPPING
70 g pistachenoten ongezouten
50 ml ongeklopte slagroom
75 g witte chocolade
25 g poedersuiker

Tips

– Voeg suiker toe naar smaak.
– Garneer de pistachecake naar wens.

Pistachecake met topping

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingrediënten

Porties:
CAKEBESLAG
4 eieren (m)
150 g kristalsuiker
0.1 g zout mespuntje zout
75 g roomboter ongezouten
90 ml zonnebloemolie
150 ml melk
70 g pistachenoten ongezouten
190 g bloem patentbloem
10 g bakpoeder
TOPPING
70 g pistachenoten ongezouten
50 ml ongeklopte slagroom
75 g witte chocolade
25 g poedersuiker

Pistachecake met topping

  • Serves 12
  • Easy

Ingrediënten

  • CAKEBESLAG

  • TOPPING

Directions

Share

Dit is nog eens een simpele, luchtige pistachecake met een heerlijke topping! Het is mega lekker en ook nog eens makkelijk te maken! Perfect for the weekend!

Steps

1
Done

Smelt de roomboter in een steelpan op laag vuur. Laat op kamertemperatuur komen.

2
Done

Doe de pistachenoten in een hakmolen. Maal fijn.

3
Done

Breek de eieren boven een kom. Voeg de suiker en het zout toe. Mix 2 minuten. Voeg de gesmolten roomboter, zonnebloemolie, melk en fijngemalen pistache toe. Mix goed. Zeef de bloem en het bakpoeder boven de kom. Mix tot een gladde massa.

4
Done

Vet de bakvorm in en leg op de bodem bakpapier neer. Voeg het beslag toe.

5
Done

Leg de pistachecake in een voorverwarmde oven op 175 ℃. Bak 25-30 minuten. De pistachecake is gaar als je er met een satéprikker in prikt en er droog uitkomt. Laat de cake compleet afkoelen.

6
Done

Breng de ongeklopte slagroom (50 ml) in een steelpan tot tegen de kook aan. Haal van het vuur en voeg de stukgemaakte witte chocolade (75 g) toe. Laat 1 minuut staan. Roer tot een gladde massa.

7
Done

Doe de witte chocolade ganache, fijngemalen pistachenoten en poedersuiker in een hakmolen. Mix tot een gladde pistachepasta.

8
Done

Verdeel de pistachepasta over de cake en laat 1 uur staan om stevig te worden. Garneer de zijkanten met fijngemalen pistachenoten.

9
Done

Najat

Tomaat met ei van Kookmutsjes
previous
Tomaat met ei
Chocolate chip cookies met chocolade vulling Kookmutsjes
next
Chocolate chip cookies met nutella
Tomaat met ei van Kookmutsjes
previous
Tomaat met ei
Chocolate chip cookies met chocolade vulling Kookmutsjes
next
Chocolate chip cookies met nutella

4 Comments Hide Comments

Cake is super lekker Mashallah alleen ik had extra topping gemaakt en door te helft gesneden en daarmee gevuld🙈

Héél erg lekker deze cake..! Ècht een aanradar.. is er misschien iemand die de pistache wel eens vervangen heeft door een andere noot? Ik dacht misschien de macadamia noot..

Dankjewel voor de waardering Liesbeth! Dat kan prima, houd er alleen wel rekening met het feit dat de macadamia-noot meer olie loslaat. Succes! ~xx

Add Your Comment

Ingrediënten

Porties:
CAKEBESLAG
4 eieren (m)
150 g kristalsuiker
0.1 g zout mespuntje zout
75 g roomboter ongezouten
90 ml zonnebloemolie
150 ml melk
70 g pistachenoten ongezouten
190 g bloem patentbloem
10 g bakpoeder
TOPPING
70 g pistachenoten ongezouten
50 ml ongeklopte slagroom
75 g witte chocolade
25 g poedersuiker