Dit is nog eens een simpele, luchtige pistachecake met een heerlijke topping! Het is mega lekker en ook nog eens makkelijk te maken! Perfect for the weekend!
https://kookmutsjes.com
Dit is nog eens een simpele, luchtige pistachecake met een heerlijke topping! Het is mega lekker en ook nog eens makkelijk te maken! Perfect for the weekend!
PREP TIME
45 minutenPorties
12 PortiesGEMAKKELIJK
Easy|
1
Done
Smelt de roomboter in een steelpan op laag vuur. Laat op kamertemperatuur komen. |
|
2
Done
Doe de pistachenoten in een hakmolen. Maal fijn. |
|
3
Done
Breek de eieren boven een kom. Voeg de suiker en het zout toe. Mix 2 minuten. Voeg de gesmolten roomboter, zonnebloemolie, melk en fijngemalen pistache toe. Mix goed. Zeef de bloem en het bakpoeder boven de kom. Mix tot een gladde massa. |
|
4
Done
Vet de bakvorm in en leg op de bodem bakpapier neer. Voeg het beslag toe. |
|
5
Done
Leg de pistachecake in een voorverwarmde oven op 175 ℃. Bak 25-30 minuten. De pistachecake is gaar als je er met een satéprikker in prikt en er droog uitkomt. Laat de cake compleet afkoelen. |
|
6
Done
Breng de ongeklopte slagroom (50 ml) in een steelpan tot tegen de kook aan. Haal van het vuur en voeg de stukgemaakte witte chocolade (75 g) toe. Laat 1 minuut staan. Roer tot een gladde massa. |
|
7
Done
Doe de witte chocolade ganache, fijngemalen pistachenoten en poedersuiker in een hakmolen. Mix tot een gladde pistachepasta. |
|
8
Done
Verdeel de pistachepasta over de cake en laat 1 uur staan om stevig te worden. Garneer de zijkanten met fijngemalen pistachenoten. |
|
|
– Voeg suiker toe naar smaak.
– Garneer de pistachecake naar wens.
– Voeg suiker toe naar smaak.
– Garneer de pistachecake naar wens.
– Voeg suiker toe naar smaak.
– Garneer de pistachecake naar wens.
|
CAKEBESLAG
|
|
| 4 eieren | |
| 150 g kristalsuiker | |
| 0.1 g zout | |
| 75 g roomboter | |
| 90 ml zonnebloemolie | |
| 150 ml melk | |
| 70 g pistachenoten | |
| 190 g bloem | |
| 10 g bakpoeder | |
|
TOPPING
|
|
| 70 g pistachenoten | |
| 50 ml ongeklopte slagroom | |
| 75 g witte chocolade | |
| 25 g poedersuiker |
Dit is nog eens een simpele, luchtige pistachecake met een heerlijke topping! Het is mega lekker en ook nog eens makkelijk te maken! Perfect for the weekend!
|
1
Done
Smelt de roomboter in een steelpan op laag vuur. Laat op kamertemperatuur komen. |
|
2
Done
Doe de pistachenoten in een hakmolen. Maal fijn. |
|
3
Done
Breek de eieren boven een kom. Voeg de suiker en het zout toe. Mix 2 minuten. Voeg de gesmolten roomboter, zonnebloemolie, melk en fijngemalen pistache toe. Mix goed. Zeef de bloem en het bakpoeder boven de kom. Mix tot een gladde massa. |
|
4
Done
Vet de bakvorm in en leg op de bodem bakpapier neer. Voeg het beslag toe. |
|
5
Done
Leg de pistachecake in een voorverwarmde oven op 175 ℃. Bak 25-30 minuten. De pistachecake is gaar als je er met een satéprikker in prikt en er droog uitkomt. Laat de cake compleet afkoelen. |
|
6
Done
Breng de ongeklopte slagroom (50 ml) in een steelpan tot tegen de kook aan. Haal van het vuur en voeg de stukgemaakte witte chocolade (75 g) toe. Laat 1 minuut staan. Roer tot een gladde massa. |
|
7
Done
Doe de witte chocolade ganache, fijngemalen pistachenoten en poedersuiker in een hakmolen. Mix tot een gladde pistachepasta. |
|
8
Done
Verdeel de pistachepasta over de cake en laat 1 uur staan om stevig te worden. Garneer de zijkanten met fijngemalen pistachenoten. |
|
9
Done
|
4 Comments Hide Comments
Machallah
Dankjewel voor jullie recepten
Cake is super lekker Mashallah alleen ik had extra topping gemaakt en door te helft gesneden en daarmee gevuld🙈
Héél erg lekker deze cake..! Ècht een aanradar.. is er misschien iemand die de pistache wel eens vervangen heeft door een andere noot? Ik dacht misschien de macadamia noot..
Dankjewel voor de waardering Liesbeth! Dat kan prima, houd er alleen wel rekening met het feit dat de macadamia-noot meer olie loslaat. Succes! ~xx