Remake! Vandaag deel ik deze overheerlijke dadelkoekjes waar ik zo gek op ben. Ik kocht ze meestal uit de winkel maar nu hoeft dat gelukkig niet meer. Ik ben mijn de keuken ingedoken en met een handjevol ingrediënten heb ik dit lekkers na kunnen maken. Ik dacht eerst dat het niet goed zou uitkomen maar na het proeven hiervan bleek het nog lekkerder te zijn dan het originele koekje! Defenitly one of my favorite cookies! Deze koekjes zijn ongelofelijk lekker, de smeuïge smaak van kokos, pinda’s en dadels gaan goed samen en zorgen voor een smaak die je niet gaat vergeten!
7 Comments Hide Comments
Hoi Nadja , waar koop je die dadelpasta, of maak je die zelf ??
Hi Fadma,
Ik koop mijn dadelpasta altijd bij de Marokkaanse slager. Je kunt het ook zelf maken, maar dit is wel iets makkelijker 🙂
Groetjes Najat
Salam najat , ik ben nu deze koekjes aan het maken ! Ik wou vragen hoe lang ik ze kan bewaren en of ik ze ook in kan vriezen ! Alvast bedankt
Wa’elikoem Selam Liyana,
Als je de koekjes goed afdekt gaan ze zeker wel een week of langer mee. Je zou de koekjes inderdaad ook kunnen invriezen 🙂
Groetjes Najat
Hey Najat,
Kun je misschien een recept geven om de dadelpasta zelf te maken? Het is nu ramadan dus het zou fijn zijn om alle overgebleven dadels tot koekjes te vermalen?
Dank je wel voor de moeite!
Mijn moeder stoomt dadels( zonder pit) in een couscous pan. Zodra ze zijn afgekoeld maalt ze die in een mixer. Je kunt dan een beetje kaneel toevoegen aan de pasta en klaar is Kees
Salam alkoem najat
Kan je deze koekjes ook in die Marokkaanse koekjes vorm doen? En smelten deze koekjes in je mond wat je normaal gewend bent met dadel koekjes