Pinda-dadelkoek met chocolade

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
VULLING
300 g witte chocolade
250 g pinda's gemalen
200 g dadelpasta
100 g maria biscuits gemalen
TOPPING
100 g melkchocolade
40 g witte chocolade

Pinda-dadelkoek met chocolade

  • Ø 21 x 21 cm
  • Serves 20
  • Easy

Ingredients

  • VULLING

  • TOPPING

Directions

Share

Eergisteren heb ik deze waanzinnig lekkere koekjes gemaakt omdat ik de afgelopen dagen zo’n zin had in iets chocolade-achtigs. Je kent het wel. Je beeld je allerlei dingen in van wat je wilt gaan eten met iftar, maar zodra je hebt gegeten… Houd het op! Maar dit hier, moest ik gewoon maken én opeten! De term schuldvrij is bepaalt niet echt mijn favoriet maar hey, je moet ook gewoon kunnen genieten. Daarnaast houden ze mijn energieniveau lekker hoog (altijd weer een excuus vinden).?

Het is eigenlijk een mix aan ingrediënten die ik nog in huis had. Pinda’s waren nog over, dadels of dadelpasta in overvloed en chocolade repen die ik hier al een aantal weken had liggen. Het zijn uiteindelijk deze mooie blokken geworden die je oven niet in de oven hoeft te stoppen (ideaal met het mooie weer). Simpele no-bake koekjes dus! Ga je gang en veel plezier met het maken van dit lekkers!

Steps

1
Done

Smelt de witte chocolade au bain marie.

2
Done

Maal de maria koekjes fijn en de pinda’s niet al te fijn. Snijd de dadelpasta in blokjes.

3
Done

Doe de chocolade in een diepe kom en voeg de pinda’s, dadelpasta en maria koekjes toe en meng het samen tot een geheel.

4
Done

Doe het mengsel in een bakpapier beklede bakvorm en smeer het uit. Dek het af en leg het een paar uur in de koelkast om op te stijven.

5
Done

Smelt de melkchocolade (100 gr) en witte chocolade (40 gr) au bain marie.

6
Done

Giet de melkchocolade erop en laat het volledig/gelijkmatig uitvloeien.

7
Done

Spuit er direct lijntjes op met de witte chocolade. Gebruik een satéprikker om de lijnen sierlijk te maken. Laat de chocolade hard worden voordat je het snijdt in mooie blokken.

8
Done
9
Done
10
Done
11
Done
12
Done
13
Done

Tips:

- Vervang dadelpasta met dadels.
- Voeg een tl vanille extract toe.
- Gebruik chocolade naar eigen keus.
- Vervang pinda's met noten naar eigen keus (amandelen, pecannoten, walnoten).

Najat

previous
Simpele gele room dessert
next
Linzen met garnalen
previous
Simpele gele room dessert
next
Linzen met garnalen

17 Comments Hide Comments

Hoi Najet, dit ziet er weer verrukkelijk uit!!! Waar koop jij dadelpasta? Of maak je het zelf? Alvast bedankt voor jouw reactie! Groetjes, Kirsten

Hi Kirsten! Dank je wel en inderdaad wat Najiba zegt je kunt het kopen bij de Marokkaanse slager en anders bij de Turkse winkels 🙂

Hey Samira, Ik kan hier helaas geen foto’s delen maar als je op google zoekt naar filodeeg dan kom je hem zeker tegen (langwerpige groene verpakking).

Hi Ysje, jaa dat is zeker mogelijk! En misschien wat honing of poedersuiker toevoegen als je van een iets zoeter koekje houd 🙂

Hoi Houda, ze bedoelt dat je een pannetje met warm water hebt die je op het fornuis laat op een laag pitje en dat je de chocolade in een kommetje doet en dat kommetje vervolgens in dat pannetje met water plaatst, zodat de chocolade door het warme water smelt.

Salam Najat, hoe breng je dunne lijntjes aan? Spuitzak is te groot met een ‘dokters spuit’ is het gat volgens mij ook te groot. Graag een reactie. Alvast bedankt.

Wa’alaikom salaam Samira,

Je kunt door middel van een spuitzak of boterhamzak een klein gaatje knippen zodat de chocolade lijntjes mooi dun zijn. Succes!

Liefs, Najat

Door hoeveel dadels kan ik de dadelpasta vervangen? Of kan ik de dadelpasta ook door iets anders vervangen? Hoop op een snelle reactie aangezien ik ze zometeen wil gaan maken, inshaa’Allah.

Add Your Comment