0 0
Pestobroodjes met krokante kip

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
DEEG
300 g bloem patentbloem
7 g instant gist droge gist - 1 eetlepel
5 g zout ⅚ theelepel
45 ml zonnebloemolie
165 ml lauwwarm water
TOPPING DEEG
groene pesto
parmezaanse kaas
KIPMENGSEL
300 g kip
3 g paprikapoeder 1 theelepel
3 g knoflookpoeder 1 theelepel
3 g zout halve theelepel
2 g zwarte peper ⅔ theelepel
10 g groene pesto
BLOEMMENGSEL
50 g bloem patentbloem
2 g paprikapoeder ⅔ theelepel
2 g zwarte peper ⅔ theelepel
2 g knoflookpoeder ⅔ theelepel
PANEERMENGSEL
65 g broodkruimels
50 g parmezaanse kaas
1 ei (m)
EXTRA
sla
tomaat

Pestobroodjes met krokante kip

  • Serves 4
  • Medium

Ingredients

  • DEEG

  • TOPPING DEEG

  • KIPMENGSEL

  • BLOEMMENGSEL

  • PANEERMENGSEL

  • EXTRA

Directions

Share

Begin goed en maak deze homemade pestobroodjes met krokante kip, want het resultaat mag er zeker zijn! Zo lekker! De broodjes zijn licht, luchtig en hebben een ontzettend mooi structuur! Lekker om zo te eten, maar ook verrukkelijk met krokante kip er in (bonus)!

Steps

1
Done

Doe de bloem, gist, zout, zonnebloemolie in een diepe kom en voeg het water toe. Meng goed en kneed samen voor 10-15 minuten tot een samenhangend deeg.

2
Done

Dek het deeg af en laat het rijzen op een warme plek voor een uur of tot het in omvang is verdubbeld.

3
Done

Verdeel het deeg in 4 stukken (125 gr per stuk). Maak er bollen van.

4
Done

Druk de bol iets plat en rol het uit tot een vierkante lap (16 bij 16 cm). Vouw dicht.

5
Done

Smeer een laagje groene pesto bovenop het deeg en dep in de parmezaanse kaas. Leg het deeg op een bakpapier beklede bakplaat.

6
Done

Laat het deeg rijzen voor een half uur of tot ze in formaat zijn verdubbeld. Leg in een voorverwarmde oven op 200℃ voor 12-15 minuten of tot de broodjes mooi goudbruin zijn gekleurd.

7
Done

Dek de pesto-broodjes direct af met een theedoek zodra ze uit de oven komen. Zo blijven ze lekker zacht.

8
Done

Snijd de kip in niet al te kleine stukken en doe ze in een kom. Voeg de paprikapoeder, knoflookpoeder, zout, zwarte peper en pesto toe. Meng goed.

9
Done

Doe de bloem in een aparte kom. Voeg de paprikapoeder, zwarte peper en knoflookpoeder toe. Meng goed. Dompel de kipstukken volledig door het bloemmengsel.

10
Done

Doe de parmezaanse kaas en broodkruimels in een kom. Meng goed.

11
Done

Breek een ei boven een kom en kluts deze. Haal de kip achtereenvolgens door het geklutst ei en paneermengsel.

12
Done

Verhit de zonnebloemolie in een pan/friteuse op 175℃. Bak de kip in ca. 2-3 minuten goudbruin in de friteuse of bak de kip 4 minuten aan beide kanten in een pan.

13
Done

Najat

previous
Big Mac Msmen
next
Gehaktpasteitjes
previous
Big Mac Msmen
next
Gehaktpasteitjes

Add Your Comment