Perzik gebakjes

Deze perzik gebakjes zijn heerlijk en zien er erg mooi uit als het klaar is! Het is een simpel en smaakvol recept en zo gemakkelijk te bereiden! Maak vandaag deze heerlijke perzik gebakjes en je maakt automatisch indruk op je familie en vrienden!


De gebakjes worden gemaakt van ingeblikte perziken en heerlijke zelfgemaakte room, dat maakt ze zacht, luchtig en super romig. Deze combinatie zorgt voor een plezierige smaak en reactie in de smaakpapillen, maar ook dat je iedereen wilt uitnodigen voor bij de thee of koffie. Het is echt uitstekend voor bij elke (feestelijke) gelegenheid!

PREP TIME
SERVES
12 porties
GEMAKKELIJK
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Perzik gebakjes

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: geen

Kies je bakvorm

Huidig: geen

Rond

Rechthoek
BESLAG
3 eieren (m)
8 g vanillesuiker 1 zakje
75 g kristalsuiker
0.20 g zout mespuntje
45 g bloem patentbloem
30 g maïzena
ROOM
250 g ongeklopte slagroom
16 g klopfix 2 zakjes
8 g vanillesuiker 1 zakje
30 g kristalsuiker 2 el
250 g mascarpone 1 kuipje
GARNERING
perzik in blik

STAPPENPLAN

1

Zeef de bloem en maizena in een aparte kom.
2

Klop de eieren samen met de vanillesuiker, suiker en zout op voor 7 tot 10 minuten op de hoogste stand. Zeef de bloem nogmaals, alleen dit keer bovenop het beslag. Voeg dit steeds een beetje bij beetje toe bij het ei-mengsel. Gebruik een spatel. Roer niet, maar spatel de bloem voorzichtig tot een luchtig beslag (8 beweging). Dit zorgt ervoor dat de cake luchtig wordt.
3

Vet de bakpapier beklede bakplaat goed in en giet het beslag erin. Smeer het beslag netjes en gelijkmatig uit.
4

Leg de cake in voorverwarmde oven op 200℃ voor zo'n 8 tot 12 minuten.
5

Haal de cake uit de oven en laat iets afkoelen. Neem een uitsteker en haal er de gewenste vorm uit.
6

Snijd de perziken in dunne plakjes.
7

Klop de ongeklopte slagroom samen op met de klopfix, vanillesuiker en suiker. Klop het niet al te stevig op! Voeg de mascarpone toe en klop het weer samen op voor een minuut. Voeg de room in de spuitzak.
8

Bedek het kommetje met wat huishoudfolie. Verdeel de plakjes perziken erop. Spuit er wat room op en maak het af met een plak cake. Vouw het kommetje dicht met de huishoudfolie. Leg het in de koelkast voor een paar uur om op te stijven.
9

Draai het kommetje om, verwijder het folie en voilà. Gebakje is klaar.
10

11

2 Comments
  • Tbarkallah 3lik
    • Allahie barkefiek! ~xx

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy