0 0
Paratha met gehakt

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
DEEG
400 g bloem patentbloem
7 g instant gist
12 g suiker
7 g zout
50 ml zonnebloemolie
220 ml water
5 ml zonnebloemolie
VULLING
350 g gehakt
1 gele ui
1 teentje knoflook
20 g koriander
4 g zout 1 theelepel
5 g kurkuma 1,5 theelepel
5 g komijnpoeder 1,5 theelepel
5 g paprikapoeder 1,5 theelepel
3 g zwarte peper 1 theelepel
3 g knoflookpoeder 1 theelepel
20 ml olijfolie

Bookmark this recipe

Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken

Paratha met gehakt

  • Serves 8
  • Medium

Ingredients

  • DEEG

  • VULLING

Directions

Share

Laat je verleiden door deze heerlijke platte gehaktbroodjes: Paratha met gehakt. Ze zijn een waar genot en eenvoudig te realiseren! Het maken van deze platte gehaktbroodjes is echt veel makkelijker dan je denkt, vullend en ontzettend lekker van smaak.

Vergezel deze platte gehaktbroodjes eens met een lekker kopje muntthee voor de ultieme genot. Je kunt de paratha met gehakt ook bewaren in de vriezer, verpak ze dan wel goed voordat je ze in de vriezer legt. Om ze dan weer op te warmen, leg je ze voor een paar minuten in een pan zonder de pan in te vetten (hoeft niet).

Steps

1
Done

Meng de bloem samen met de gist, suiker, zout, zonnebloemolie en water goed samen en kneed het voor zo’n 10 tot 15 minuten. Het deeg is soepel. Op het eind voeg je de extra 5 ml zonnebloemolie toe. Kneed het deeg samen voor een minuut. Dek het af. Laat het deeg op een warme plek rijzen voor een uur of tot het in omvang is verdubbeld.

2
Done

Doe het gehakt in een diepe kom en voeg de geraspte ui, knoflook, koriander, zout, kurkuma, komijn, paprikapoeder, zwarte peper, knoflookpoeder en olijfolie toe. Meng alles tot een geheel.

3
Done

Bak het gehakt in een pan voor een paar minuten gaar. Laat het gehakt compleet afkoelen.

4
Done

Verdeel het deeg in 8 stukken en vorm en bollen van (± 85 gr per portie).

5
Done

Druk de bol iets plat. Leg er 45 gram van het gehaktmengsel op. Vouw de broodjes dicht.

6
Done

Strooi wat bloem op de werkplek en leg het deeg er op. Laat het deeg rusten voor zo’n 10 minuten.

7
Done

Strooi weer wat bloem op de werkplek. Met een deegroller rol je de bollen uit tot een wrap.

8
Done

Bak de paratha met gehakt voor een paar minuten aan elke kant. Dek het meteen af met een theedoek. Zo blijven ze zacht.

9
Done

Vul de paratha met gehakt met een salade en een heerlijk sausje!

10
Done
11
Done
12
Done

Tips:

- Suiker in het deeg kun je weglaten.
- Voeg zout en peper toe naar eigen smaak.
- Serveer het met muntthee.
- Serveer de platte gehaktbroodjes met een frisse salade en saus (knoflook- sambal saus).

NajatsKeuken

previous
Gehakt in champignonsaus
next
Geroosterde aardappelsalade met garnalen
previous
Gehakt in champignonsaus
next
Geroosterde aardappelsalade met garnalen

10 Comments Hide Comments

Hi Shamila, ja dat zou ik wel doen. Je zou ze ook lichtjes kunnen voorbakken en dan invriezen. Als je ze uit de vriezer haalt kun je ze weer verder afbakken 🙂

Saalam alkoum lieve najat

Ziet er heerlijk uit! wanneer plaats je recept van remsemmen? Ik wil dit zou graag leren van jou Jou recepten lukken altijd en mislukken niet

Mogelijk allah je al het moois geven wat jou hartje begeerd lieve najat xxx

Wa’elikoem Selam lieverds! hoop snel het recept met jullie te delen. Dit weekend zal ik begrir delen en insa’allah volgende weekend msemen <3

Salaamoe alaikoum,

Ik kan sinds een tijdje al niet meer op de symbool achter de ingredienten klikken. Ik dacht wellicht dat je een account ervoor nodig hebt, maar het werkt alsnog niet bij mij.. weet je misschien waar dit aan kan liggen.

Wa’elikoem Selam.

Ja dat klopt, op de laptop kan je het wel zien maar op de telefoon niet. We zijn druk bezig om het probleem te verhelpen 🙂

Add Your Comment