Start Reading Mode
0 0
Add to Meal Plan

Mini pistache slofjes

Najat

Mini pistache slofjes

Zin om weer eens lekker te gaan bakken dit weekend? Dit recept voor slofjes met een vulling van pistache is heerlijk en een groot favoriet in huis! Garneer ze leuk met een toefje pistacheroom voor lekkere volle smaken en geniet van elke hap!

PREP TIME

45 minuten

Porties

8 Porties

GEMAKKELIJK

Easy

STAPPENPLAN

1
Done

Doe de pistachenoten, witte basterdsuiker, het eiwit, de lemon curd en het water in een hakmolen. Mix tot een gladde massa. Als het nog niet glad genoeg is, kun je nog wat extra water toevoegen.

2
Done

Neem een andere kom. Voeg de roomboter, witte basterdsuiker, het eigeel, de bloem, bakpoeder en het zout toe. Kneed goed.

3
Done

Stort het koekjesdeeg op een bloem bestoven werkplek. Rol met een deegroller het deeg uit tot een dikte van 1,5 cm.

4
Done

Druk met een uitsteker goed in het koekjesdeeg en haal weg. Leg deze op een bakplaat met bakpapier. Spuit de pistachespijs erop, maar houd de zijkanten wel vrij.

5
Done

Bak de slof in een voorverwarmde oven op 175℃ in ca. 15-25 minuten gaar. Laat de volledig sloffen volledig afkoelen voordat je ze uit de vorm haalt.

6
Done

Doe de mascarpone, pistache spread, suiker, vanillesuiker en klopfix in een kom. Mix 1 minuut. Voeg en mix de ongeklopte slagroom beetje bij beetje toe totdat het stijf is. Doe de room in een spuitzak.

7
Done

Spuit de room erop. Garneer met frambozen en gehakte pistachenoten.

Tips

- Je kunt er ook een grote slof van maken. - Maak je eigen pistaches spread. - Heb je geen pistache spread in huis? Dan kun je dit ook weglaten. De pistachespijs zorgt voor genoeg smaak. - Wil je de room alsnog een mintgroen kleurtje geven? Voeg dan een klein beetje groene kleurstof gel toe. - Je kunt ook wat citroenrasp toevoegen aan het beslag voor een fris smaakje. - Een bolletje (pistache)ijs erop zou ook fantastisch smaken!

Ingrediënten

Porties:
PISTACHESPIJS
140 g pistachenoten ongezouten
50 g witte basterdsuiker
1 eiwit (m)
40 g lemon curd
10 ml water
KOEKJESDEEG
125 g roomboter ongezouten
85 g witte basterdsuiker
1 eigeel (m)
175 g bloem patentbloem
5 g bakpoeder
0.2 g zout mespuntje zout
TOPPING
200 g mascarpone
50 g pistache spread
50 g kristalsuiker
8 g vanillesuiker 1 zakje
16 g klopfix 2 zakjes
200 ml ongeklopte slagroom
GARNERING
frambozen
pistachenoten

Tips

- Je kunt er ook een grote slof van maken. - Maak je eigen pistaches spread. - Heb je geen pistache spread in huis? Dan kun je dit ook weglaten. De pistachespijs zorgt voor genoeg smaak. - Wil je de room alsnog een mintgroen kleurtje geven? Voeg dan een klein beetje groene kleurstof gel toe. - Je kunt ook wat citroenrasp toevoegen aan het beslag voor een fris smaakje. - Een bolletje (pistache)ijs erop zou ook fantastisch smaken!

Share

INGREDIËNTEN

Porties:
PISTACHESPIJS
140 g pistachenoten ongezouten
50 g witte basterdsuiker
1 eiwit (m)
40 g lemon curd
10 ml water
KOEKJESDEEG
125 g roomboter ongezouten
85 g witte basterdsuiker
1 eigeel (m)
175 g bloem patentbloem
5 g bakpoeder
0.2 g zout mespuntje zout
TOPPING
200 g mascarpone
50 g pistache spread
50 g kristalsuiker
8 g vanillesuiker 1 zakje
16 g klopfix 2 zakjes
200 ml ongeklopte slagroom
GARNERING
frambozen
pistachenoten

Tips

- Je kunt er ook een grote slof van maken. - Maak je eigen pistaches spread. - Heb je geen pistache spread in huis? Dan kun je dit ook weglaten. De pistachespijs zorgt voor genoeg smaak. - Wil je de room alsnog een mintgroen kleurtje geven? Voeg dan een klein beetje groene kleurstof gel toe. - Je kunt ook wat citroenrasp toevoegen aan het beslag voor een fris smaakje. - Een bolletje (pistache)ijs erop zou ook fantastisch smaken!

Mini pistache slofjes

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingrediënten

Porties:
PISTACHESPIJS
140 g pistachenoten ongezouten
50 g witte basterdsuiker
1 eiwit (m)
40 g lemon curd
10 ml water
KOEKJESDEEG
125 g roomboter ongezouten
85 g witte basterdsuiker
1 eigeel (m)
175 g bloem patentbloem
5 g bakpoeder
0.2 g zout mespuntje zout
TOPPING
200 g mascarpone
50 g pistache spread
50 g kristalsuiker
8 g vanillesuiker 1 zakje
16 g klopfix 2 zakjes
200 ml ongeklopte slagroom
GARNERING
frambozen
pistachenoten

Mini pistache slofjes

  • Serves 8
  • Easy

Ingrediënten

  • PISTACHESPIJS

  • KOEKJESDEEG

  • TOPPING

  • GARNERING

Directions

Share

Zin om weer eens lekker te gaan bakken dit weekend? Dit recept voor slofjes met een vulling van pistache is heerlijk en een groot favoriet in huis! Garneer ze leuk met een toefje pistacheroom voor lekkere volle smaken en geniet van elke hap!

Steps

1
Done

Doe de pistachenoten, witte basterdsuiker, het eiwit, de lemon curd en het water in een hakmolen. Mix tot een gladde massa. Als het nog niet glad genoeg is, kun je nog wat extra water toevoegen.

2
Done

Neem een andere kom. Voeg de roomboter, witte basterdsuiker, het eigeel, de bloem, bakpoeder en het zout toe. Kneed goed.

3
Done

Stort het koekjesdeeg op een bloem bestoven werkplek. Rol met een deegroller het deeg uit tot een dikte van 1,5 cm.

4
Done

Druk met een uitsteker goed in het koekjesdeeg en haal weg. Leg deze op een bakplaat met bakpapier. Spuit de pistachespijs erop, maar houd de zijkanten wel vrij.

5
Done

Bak de slof in een voorverwarmde oven op 175℃ in ca. 15-25 minuten gaar. Laat de volledig sloffen volledig afkoelen voordat je ze uit de vorm haalt.

6
Done

Doe de mascarpone, pistache spread, suiker, vanillesuiker en klopfix in een kom. Mix 1 minuut. Voeg en mix de ongeklopte slagroom beetje bij beetje toe totdat het stijf is. Doe de room in een spuitzak.

7
Done

Spuit de room erop. Garneer met frambozen en gehakte pistachenoten.

8
Done

Najat

Fusilli met gehaktballen eindresultaat
previous
Fusilli met gehaktballen
Stroopwafel tiramisu Kookmutsjes
next
Stroopwafel tiramisu
Fusilli met gehaktballen eindresultaat
previous
Fusilli met gehaktballen
Stroopwafel tiramisu Kookmutsjes
next
Stroopwafel tiramisu

Add Your Comment

Ingrediënten

Porties:
PISTACHESPIJS
140 g pistachenoten ongezouten
50 g witte basterdsuiker
1 eiwit (m)
40 g lemon curd
10 ml water
KOEKJESDEEG
125 g roomboter ongezouten
85 g witte basterdsuiker
1 eigeel (m)
175 g bloem patentbloem
5 g bakpoeder
0.2 g zout mespuntje zout
TOPPING
200 g mascarpone
50 g pistache spread
50 g kristalsuiker
8 g vanillesuiker 1 zakje
16 g klopfix 2 zakjes
200 ml ongeklopte slagroom
GARNERING
frambozen
pistachenoten