Mfouar (gestoomd vlees)
Prep Time
Porties
Serveert 6
Niveau
Makkelijk
Als je alleen gegrilde vlees eet, you’re missing out! Mfouar (gestoomd vlees) is een traditioneel Marokkaans gerecht en wordt vaak gemaakt tijdens Eid ul-Adha (het Offerfeest) en de dagen erna. Ben zo dol op de smaak van Mfouar, want de smaak is buitengewoon lekker. Als je het eenmaal hebt geproefd, weet ik zeker dat ook jij dat zult zijn!
Het gestoomde vlees ziet er altijd heel simpel uit. Dit keer dacht ik eraan en om het lekker aantrekkelijk te maken! Aangezien het gestoomde vlees boterzacht is en zelfs van het bot valt, vond ik dat het wel wat verse groentes kon gebruiken. Dit is echt ontzettend lekker. Bovendien is het heerlijk met een beetje zout en komijn! Voeg nog wat gekookte en gebakken groentes toe voor een evenwichtige maaltijd.
Mfouar (gestoomd vlees) is super makkelijk te maken, alleen duurt het wel even voordat het klaar is. Niet dat dat erg is, want in de tussentijd kun je je richten op het maken van de salades en/of het huishouden. Je kunt trouwens diverse lamsvlees gebruiken zoals de schouder, ribben en biefstuk. Serveer de groentes rond de Mfouar op een grote bord en je kunt lekker aan tafel met z’n allen!
Ingrediënten
– Voeg heerlijke salades toe! Neem een kijkje op de categorie salades voor inspiratie.
– Serveer het gestoomde vlees met zout en gemalen komijn.
– Gebruik groentes die jij lekker vindt of bij de hand hebt.
– Een snelkookpan met stoommand verkort de tijd met de helft.
– Gebruik lamsvlees ipv schapenvlees.
Als je alleen gegrilde vlees eet, you’re missing out! Mfouar (gestoomd vlees) is een traditioneel Marokkaans gerecht en wordt vaak gemaakt tijdens Eid ul-Adha (het Offerfeest) en de dagen erna. Ben zo dol op de smaak van Mfouar, want de smaak is buitengewoon lekker. Als je het eenmaal hebt geproefd, weet ik zeker dat ook jij dat zult zijn!
Het gestoomde vlees ziet er altijd heel simpel uit. Dit keer dacht ik eraan en om het lekker aantrekkelijk te maken! Aangezien het gestoomde vlees boterzacht is en zelfs van het bot valt, vond ik dat het wel wat verse groentes kon gebruiken. Dit is echt ontzettend lekker. Bovendien is het heerlijk met een beetje zout en komijn! Voeg nog wat gekookte en gebakken groentes toe voor een evenwichtige maaltijd.
Mfouar (gestoomd vlees) is super makkelijk te maken, alleen duurt het wel even voordat het klaar is. Niet dat dat erg is, want in de tussentijd kun je je richten op het maken van de salades en/of het huishouden. Je kunt trouwens diverse lamsvlees gebruiken zoals de schouder, ribben en biefstuk. Serveer de groentes rond de Mfouar op een grote bord en je kunt lekker aan tafel met z’n allen!
Stappenplan
1 Doe het vlees in een diepe kom en voeg het zout toe. Meng het zout goed samen met het vlees. |
2 Doe het vlees in het stoommandje (bovenste gedeelte van de couscouspan) en vul de pan (onderste gedeelte) met ruim water. Bedek het vlees met wat bakpapier en leg de deksel erop. Zet de pan op hoog vuur totdat het goed kookt. Nu zet je het vuur op z’n laagst. en laat je het Kook het verder voor zo’n 2,5 tot 3 uur. Dat hangt ervan af hoe mals jij het vlees wilt hebben. |
3 Serveer het gestoomde vlees op een grote bord met wat heerlijke frisse salades, charmilla, zout en komijnpoeder. |
Lieve Najat,
Het gerecht ziet er heerlijk en prachtig uit Ma Shaa Allah ❤❤
Hey Ouafae, leuk dat je de schaal met Mfouar mooi vindt en bedankt voor de compliment! Allahie barkefiek cutie xx!♥️
Wauw het ziet er super lekker uit! Zou je ook eens willen laten zien hoe je een schaal zo mooi opmaakt?
Bedankt voor de waardering! Dat lijkt me ook wel een keer leuk om te doen, dus dat neem ik zeker een keer mee!
Hoi Najat, wat voor vlees en gedeelte van het vlees heb je gebruikt?
Hi Yasmina,
Ik heb hier lamsschouder gebruikt, maar je kunt ook ribben gebruiken. ~xx