Marokkaanse puntbroodjes

Deel op Social Media

Of deel onderstaande URL

Ingrediënten

Hoeveelheid
350 g bloem patentbloem
100 g fijne griesmeel
8 g instant gist droge gist
6 g zout
35 ml zonnebloemolie
300 ml water lauwwarm
10 ml zonnebloemolie

Toevoegen als favoriet

Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken

Marokkaanse puntbroodjes

  • Serves 6
  • Easy

Ingrediënten

Informatie

Share

Dit zijn heerlijke broodjes met een geweldige textuur: zacht van binnen en stevig/krokant van buiten! De mooie korst en heerlijke smaak zijn onweerstaanbaar. Deze broodjes zullen snel verdwijnen!

Ik betrap mezelf de laatste tijd vaak dat ik griesmeel koop. Griesmeel is een grof, geelachtig tarwemeel met een nootachtige, zoete smaak. In de Marokkaanse keuken wordt het veel gebruikt. Zowel bij het maken van brood, couscous, msmen, harcha en ga zo maar door! Er wordt echt zoveel lekkers gemaakt. Griesmeel heeft gewoonweg een geweldige textuur met een super lekkere bite!

Brood heeft slechts een handvol ingrediënten nodig en helemaal geen speciale apparatuur. Het enige wat van je wordt gevraagd, is tijd en een beetje geduld. Plan dus altijd vooruit als je brood wilt bakken. Succes!

Stappen

1
Done

Doe de bloem, fijne griesmeel, gist, zout, zonnebloemolie in een diepe kom en voeg het water toe. Kneed alle ingrediënten samen voor zo’n 10/15 minuten tot een geheel. Het deeg plakt een beetje, maar dat is niet erg.

2
Done

Voeg de extra 10 ml zonnebloemolie toe en kneed het lichtjes samen voor een minuut. Vorm er een mooi geheel van. Dek het deeg af en laat het rijzen voor een uur of tot het in omvang is verdubbelen.

3
Done

Strooi wat bloem op de werkplek en verdeel het deeg in 6 stukken (±125 gr per stuk).

4
Done

Strooi wat griesmeel op de werkplek en rol het deeg uit (14 bij 14 cm).

5
Done

Rol het deeg in.

6
Done

Leg het deeg op een bakpapier beklede bakplaat. Herhaal de werkwijze met de resterende deeg.

7
Done

Laat het deeg 45/60 minuten rijzen op een warme plek.

8
Done

Leg het in een voorverwarmde oven op 200 graden voor zo’n 12/18 minuten.

9
Done

Dek de broodjes af met een theedoek zodra ze uit de oven komen.

10
Done
11
Done
12
Done
13
Done

NajatsKeuken

Vorige
Spaghetti met malse kip
Volgende
Bounty dessert
Vorige
Spaghetti met malse kip
Volgende
Bounty dessert

8 Comments Hide Comments

Wauw prachtig toppertje. Djazaka Allah oe ghairan voor alles najat. Moge Allah swt jou en je familie zegenen.
👍🏼😘😍

Ik heb ze net gemaakt. Ze zijn echt heerlijk. Nooit meer puntjes van de bakker ❤️ thanks weer voor het delen van je verrukkelijke DUIDELIJKE en niet te mislukken recepten

Zijn deze net als de griesmeel stokbrood van je marokkaanse bakker?
Jouw recepten zijn trouwen GE-WEL-DIG! het mislukt nooit alhamdulilah. (Op deegwaren na maar dat ligt gewoon aan mij, kmoet nog veel oefenen)

Als je het deeg wilt maken met behulp van een keukenmachine, ga je net zolang door totdat het deeg soepel is (7/8 minuten).

Plaats een reactie