Marokkaanse pastasalade

Terwijl deze Marokkaanse pastasalade even in beeld kwam, was er ontiegelijk veel vraag naar dit recept. Vele van jullie konden niet wachten om het zelf te gaan maken en daarom staat deze romige pastasalade met Marokkaanse invloeden nu voor jullie online! Met de geweldige toevoeging van kip, groentes en kruiden als ras el hanout (Marokkaanse kruiden) is deze salade zo lekker en zo gemaakt.

Door de Marokkaanse keuken heb ik de wereld van de kruiden ontdekt. Vooral de ras el hanout. Dit is een zeer uitgebreide Marokkaanse kruidenmix wat zorgt voor een heerlijke smaaksensatie. Wat ook zo bijzonder is aan deze kruiden: iedereen die ras el hanout maakt, maakt het anders. Echt nergens proeven ze hetzelfde. En omdat kruiden het lekkerst zijn wanneer ze versgemalen zijn, maal ik ze altijd zelf. De kruiden ras el hanout treden steeds meer op de voorgrond en dat is maar goed ook, want ze zijn onmisbaar in de keuken.
PREP TIME
SERVES
4 porties
GEMAKKELIJK
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Marokkaanse pastasalade

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: xcm

Kies je bakvorm

Huidig: xcm

Rond

Rechthoek
350 g kipfilet
ruim water
zout
125 g vlinderpasta
ruim water
zout
olie optioneel
3 augurken 50 gram augurken
halve gele ui
50 g zwarte olijven
1 gegrilde rode paprika
100 g roomkaas
50 g mayonaise
15 g mosterd
7 g ras el hanout
25 g ketchup
15 ml olijfolie
25 ml azijn
zout naar smaak
zwarte peper naar smaak

STAPPENPLAN

1

Kook de kipfilet in ruim water met een beetje zout. Wanneer de kipfilet gaar is (de kip moet wit van kleur zijn), haal je de pan van het vuur. Giet het af en laat de kipfilet iets afkoelen. Pluk of snijd de kipfilet.
2

Snijd de groentes niet al te groot.
3

Breng ruim water aan de kook. Als het begint te borrelen voeg je het zout toe en eventueel een scheutje olie. Voeg de pasta toe. Na een paar minuten roer je het los van elkaar. Kook het voor zo’n 8 tot 10 minuten. Giet de pasta af in een vergiet en laat het water uitlekken.
4

Doe de roomkaas samen met de mayonaise, mosterd, ras el hanout, ketchup, olijfolie en azijn in een diepe kom en meng samen tot een geheel.
5

Doe de augurken, ui, olijven en gegrilde paprika in een diepe kom. Voeg de kip en pasta toe en roer het even samen. Voeg de saus toe en meng alle ingrediënten samen tot een geheel. Voeg zout en peper toe naar eigen smaak (zelf heb ik 3 gram van elk toegevoegd).
6

7

8

Tips:

- Voeg zout en peper toe naar eigen smaak. - Voeg groentes toe naar wens. - Voeg een hete pepertje toe als je van pittig houdt.
13 Comments
  • Selma
    Salaam Najat, welke roomkaas gebruik jij bij dit recept? Alvast bedankt!
    • Hi Selma, Het maakt helemaal niet uit welke roomkaas je gebruikt. Ik gebruik bijv. altijd die van de Aldi of Lidl. Succes! ~xx
  • Oemmie
    Kan ik ook crème fraiche gebruiken i.p.v. roomkaas... heb k niet in huis ?
  • Hoi hoi Heb de roomkaas voor de helft vervangen door roonkaas met knoflook. Echt een aanrader. Dankjewel Najat voor je heerlijke recepten
  • Hoi Najat, Zou je misschien een keer kunnen plaatsen hoe jij zelf ras el hanout maakt?
  • hoi najat. voor hoeveel personen is deze hoeveelheid ongeveer denk je? groetjes
    • oh stom zie nu 4 porties staan haha!
  • Mimi
    Is dit ook lekker als kip vervang voor tonijn?
    • Dat kun je doen, smaak zal natuurlijk wel anders zijn.
  • Youssra
    Salam, Bedoel je met gegrilde paprika dat uit een potje of zelf grillen? Groetjes
    • Wa'alaikom salaam Youssra, Ik gril mijn paprika's altijd zelf, maar je zou ook die van een potje kunnen gebruiken. Groetjes, Najat
  • Sakina
    Salam Mag ik vragen welke mosterd jij gebruikt. Groetjes
    • Wa'alaikom salaam Sakina, Ik gebruik hier de mosterd van Colman's, maar je zou ook voor de Dijon kunnen gaan. Groetjes, Najat

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy