Marokkaanse dadelkoekjes

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
KOEKJESDEEG
175 g roomboter ongezouten, kamertemperatuur
75 g poedersuiker
mespuntje zout
10 ml oranjebloesemwater
300 g bloem patentbloem
DADEL VULLING
300 g dadels zonder pit
75 g walnoten gemalen
10 ml oranjebloesemwater
2 g kaneelpoeder
GARNERING
poedersuiker

Marokkaanse dadelkoekjes

  • Serves 35
  • Medium

Ingredients

  • KOEKJESDEEG

  • DADEL VULLING

  • GARNERING

Directions

Share

Met veel dadels in huis en het Suikerfeest in zicht is de keuze zo gemaakt – Dadelkoekjes bakken! Deze schattige Marokkaanse koekjes zijn gevuld met dadels, walnoten en ze zijn zo lekker. Ik ben er vrij zeker van dat je ze niet kunt weerstaan!

Hoewel deze koekjes een beetje tijdrovend zijn, zijn ze echt de moeite waard om te maken! Niets mis met een beetje inspanning voor een grote impact! Best bijzonder, want het patroon van het dadelkoekje roept visies op uit Marokko en dat vind ik nou zo leuk. Dat ze indruk zullen maken op iedereen is nogal duidelijk. En anders kun je een koekjespatroon gebruiken of gewoon plain laten. Daarna even deppen in wat poedersuiker en klaar ben je. Persoonlijk vind ik ze altijd zoveel leuker met een patroon.

Ben je klaar om te beginnen? Zie hieronder het recept van deze heerlijke Marokkaanse dadelkoekjes! Als je ze goed/luchtdicht verpakt en op kamertemperatuur houdt, blijven ze tot een maand lang houdbaar!

Steps

1
Done

Doe de roomboter in een diepe kom. Voeg de poedersuiker en zout toe, mix ze samen voor een minuut. Voeg de oranjebloesemwater en bloem toe. Kneed alle ingrediënten samen tot een mooie koekjesdeeg.

2
Done

Doe de dadels in een diepe kom. Voeg de walnoten, oranjebloesemwater en kaneelpoeder toe. Meng ze samen tot een geheel.

3
Done

Vorm het koekjesdeeg in bollen van 15 gram. Vorm de dadel-mengsel in ovale staafjes van 9 gram.

4
Done

Leg de bol op je hand en druk het plat (±7 bij 7 cm). Leg daar het dadel-mengsel op en vouw het naar elkaar toe. Maak het dicht. Maak er een bladvorm in of vorm het koekjesdeeg naar eigen wens.

5
Done

Maak er een mooie patroon in met een koekjes knijper.

6
Done

Leg de dadelkoekjes in een voorverwarmde oven op 190℃ voor zo’n 10 tot 15 minuten. Zodra ze klaar zijn, laat je de dadelkoekjes compleet afkoelen.

7
Done
8
Done

Dep de Marokkaanse dadelkoekjes in de poedersuiker.

9
Done
10
Done

Najat

previous
Gevulde brood met gehakt
next
Spicy chicken broodjes
previous
Gevulde brood met gehakt
next
Spicy chicken broodjes

22 Comments Hide Comments

Hi Najiba,

Goed opgemerkt! Ik had de roomboter net uit de koelkast gehaald. Ik heb het hierdoor lichtjes moeten opwarmen, omdat het anders te hard was. Het beste wat je kunt doen is de roomboter op kamertemperatuur laten komen.

Groetjes,

Najat

Salam alaikoum Najat,

Gooi je de dadels eerst in een keukenmachine? Kan mezelf namelijk niet inbeelden dat de dadels goed mengbaar zijn haha 🤭.. maar kan uiteraard ook aan mij liggen!

Liefs,

Saïda

Salaam Saida,

Het is inderdaad lastig in te beelden dat je dadels kunt omzetten in iets dat mengbaar is. Je zou eventueel een dadelpasta kunnen gebruiken (is wel minder lekker). Hetgeen voor mij altijd werkt zijn Iraanse dadels. Deze zijn heel zacht en enorm lekker!

Groetjes,

Najat

Salaam lieve Najat,
Mag ik vragen welke dadels je gebruikt en waar je het gekocht hebt. Moet ik de dadels malen?

Hi Naoual,

Je kunt Iraanse dadels gebruiken. Deze zijn namelijk heel zacht. Je zou de dadels bij de plaatselijke slager of een Oosterse winkel kunnen halen.

Groetjes,

Najat

Ik snap sommigen niet elke dag lees ik hier reacties met vragen die duidelijk in de tekst zijn beschreven, met een duidelijk recepten lijst de ”I” van INHOUD (dat is tenminste als je je je muis eroverheen scrollt aangegeven wat je nodig hebt…gepeld e.o ongepeld met inhoud…met begeleindende foto’s het wordt ons zeer makkelijk gemaakt…waarom al die vragen???

Ik snap het ook niet. Najat neemt al zoveel moeit om alles zo duidelijk mogelijk uit te leggen. En dat doet ze ook zeker, want haar recepten lukken altijd zonder dat ik iets hoef te vragen. En soms gebruiken ze Najat ook als google. 🤯

Lieve Najat,

Bedankt voor dit heerlijke recept!!! Ik ben net klaar.. en wat smaakt het supergoed en lekker!!! Dankjewel.. je bent geweldig❤

Hoi, kan je deze koekjes ook invriezen. Ik doe dat meestal met mijn Turkse koekjes ze blijven super goed. Zou ik deze zonder de poedersuikerlaag in kunne vriezen?

Add Your Comment