Maïssoep

Het is niet alleen heerlijk om je tanden in zo’n sappige/knapperige maïskolf te zetten, want het is ook erg lekker om het stilletjes naar binnen te slurpen. De kleurrijke en voedzame maïskorrels brengen echt zoveel smaak!

Mijn moeder is ontzettend gek op maïs (vooral geroosterde) en daarom heb ik een heerlijke soeprecept gemaakt met dit ingrediënt. Het is dan niet geroosterd, maar wat vond ze het toch lekker! Deze maïssoep is een blijvertje.

De zoetheid van de maïs is terug te vinden in elke hap. Samen in combinatie met de zoete aardappel, wat ook in de soep wordt gebruikt, zijn dit de smaakmakers die je niet mag missen. Zelf de kinderen zullen dol zijn op deze maïssoep, simpelweg omdat ze van romig en zoet houden.

Tijdens de Ramadan wordt er bij ons elke avond harira gegeten en dit is voor mij onmisbaar op tafel. Maar als ik een keer voor wat anders moest gaan, dan is het wel deze maïssoep. Ik krijg gewoon automatisch het gevoel dat ook jij deze soep keer op keer opnieuw zult maken zodra je het het gemaakt. Het is absoluut heerlijk, simpel en zo gemaakt! Deze maïssoep wordt gewoon gegarandeerd een hit.