0 0
Luxe dadelkoekjes

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
VULLING
200 g zachte dadels
150 g walnoten
3 g kaneelpoeder 1 theelepel
KOEKJESDEEG
185 g roomboter ongezouten
125 g poedersuiker
mespuntje zout
1 ei (m)
400 g bloem patentbloem
EXTRA
maïzena of bloem
GARNERING
amandelen
poedersuiker

Luxe dadelkoekjes

  • Serves 42
  • Easy

Ingredients

  • VULLING

  • KOEKJESDEEG

  • EXTRA

  • GARNERING

Directions

Share

Dit zijn heerlijke, zoete dadelkoekjes die knapperig zijn en vervolgens in je mond smelten! Deze koepelvormige koekjes zijn gevuld met dadels en walnoten wat ze onwijs lekker/smeuïg maakt. Ze zijn erg populair tijdens Eid ul-Fitr (het Suikerfeest) en maak ze daarom elk jaar opnieuw. Maar dan net wat anders wat voor variatie zorgt! Ze zijn zo lekker dat ik er vrij zeker van ben dat je ze niet kunt weerstaan!

Met een snoezige look, creëer je vanzelf de allerleukste impressies van iedereen die ze ziet. Je familie en vrienden zullen zelfs denken dat je veel tijd hier aan hebt besteed, maar niets is minder waar. 😉 Je kunt deze dadelkoekjes ook met de hand maken voor als je geen koekjes mal hebt. De smaak blijft hetzelfde.

Steps

1
Done

Ontvel de dadels, verwijder de pit en doe ze in een mixer. Mix het glad. Doe het dadel-mengsel in een diepe kom, voeg de gehakte walnoten en kaneelpoeder toe. Kneed goed samen tot een geheel.

2
Done

Neem wat van het dadel-mengsel en vorm er een bolletje van (8 gr per stuk). Herhaal de werkwijze.

3
Done

Doe de roomboter samen met de poedersuiker en zout in een diepe kom. Mix de ingrediënten voor een paar minuten tot een geheel (gebruik roomboter op kamertemperatuur). Voeg het ei toe en mix het mee voor een minuut. Voeg de bloem toe. Kneed alles mooi samen tot een samenhangend koekjesdeeg.

4
Done

Neem wat van het koekjesdeeg en vorm met je handen tot een bol (20 gram per stuk). Druk de bol plat en leg er een bolletje op van het dadel-mengsel. Maak goed dicht en rol mooi rond met je handen. Herhaal met de rest.

5
Done

Dep de bol in de maïzena of bloem en doe het dan in de koekjes vorm. Druk het goed aan en haal eruit.
Heb je deze vorm niet? Dan kun je deze stap weglaten en de bol iets plat drukken en in het midden garneren met een amandel.

6
Done

Garneer in het midden met een amandel.

7
Done

Leg de dadelkoekjes in een voorverwarmde oven op 190℃ voor zo’n 10 tot 15 minuten. Zodra ze klaar zijn, laat je de dadelkoekjes compleet afkoelen.

8
Done

Strooi wat poedersuiker over de luxe dadelkoekjes, gebruik hiervoor een zeef. De amandel kun makkelijk uit het koekje halen, wil je het koekje bestuiven met poedersuiker. Spuit wat honing, karamel of abrikozenjam in het gaatje zodat de amandel goed blijft zitten.

Najat

previous
Speculoos pinda sigaren
next
Chocolade oreo bonbons
previous
Speculoos pinda sigaren
next
Chocolade oreo bonbons

39 Comments Hide Comments

Wat zien deze er prachtig uit zeg! Ik ga ze zeker proberen voor het suikerfeest. Hoe kan ik ze tot die tijd het beste bewaren? Bedankt voor al je moeite!!

Hallo Hanan. Ik heb ‘m in Marokko gekocht, geen flauw idee waar je die in NL kunt kopen. Misschien op de markt? En ik las net dat je ze kunt kopen in Rotterdam op de zwarte janstraat xx Najat

Heey Najat,
Weet je toevallig waar ze te koop zijn in Rotterdam op de zwarte janstraat? Hoeheet dat winkeltje..

Xx hanane

Hey Hanane. Dat weet ik niet. Iemand in de reactie’s zei dat ze daar te koop zijn. Maar ik zou anders gewoon naar een Marokkaanse winkeltje gaan die huishoud spullen enz. verkopen, daar zijn ze vast te koop. Xx Najat

Dat komt dan heel goed uit! De koekjesuitsteker heb ik gekocht uit Marokko, maar je kunt ze ook vinden bij van die Marokkaanse winkeltjes. ~xx

Dag Najat,
Masha allah het ziet er weer helemaal goed uit.
Allen wil ik je vragen waar je de stempel hebt gehaald?

Bedankt voor je reactie!

Hi Maysa,

Allahie barkefiek, bedankt! De koekjesuitsteker heb ik gekocht uit Marokko, maar je zult ze vast ook vinden bij van die leuke Marokkaanse winkels. ~xx

Hi Sarah, natuurlijk mag dat. Ik heb dit gekocht met een heleboel andere uitstekers uit Marokko. Je zou ze wellicht kunnen vinden bij de Marokkaanse winkeltjes met huishoudartikelen. ~xx

Hou je maar vast voor alle vragen die er komen gaan over de vorm.
Kan je weer aangeven dat je het uit het winkeltje in marokko vandaan hebt😂

Mooie koekjes masha allah

Ik ben nu bezig om deze koekjes te maken en het dadel-notenmengsel ruikt al onweerstaanbaar lekker!!! Thank you Najat! ❤

Hallo Midii, thank you! Ik heb ‘m in Marokko gekocht, geen flauw idee waar je die in NL kunt kopen. Misschien op de markt? xx Najat

Wa’alaikoum salaam Fatima. Ik heb ‘m in Marokko gekocht, geen flauw idee waar je die in NL kunt kopen. Misschien op de markt? xx Najat

Hallo Nassira. Ik heb ‘m in Marokko gekocht, geen flauw idee waar je die in NL kunt kopen. Misschien op de markt? xx Najat

Hallo. Ik heb ‘m in Marokko gekocht, geen flauw idee waar je die in NL kunt kopen. Misschien op de markt? xx Najat

Wa’alaikoum salaam. Ik heb ze in Marokko toen gekocht, heb geen flauw idee waar je ze in NL kunt kopen. Misschien op de markt? Xx Najat

Dankjewel Jamila! Ik ontvel ze met mijn handen, maar ik gebruik wel zachte dadels zodat het makkelijker gaat. Xx Najat

Mensen lees AUB eerst de reacties voordat je zelf een reactie plaatst! Want zo moet Najat 20keer hetzelfde reactie geven❤️

Add Your Comment