Linzen in romige groentesaus

Er gebeurt iets heel lekkers wanneer je de linzen samen mengt met een kruidige en romige groentesaus. Dit is een ideale vleesvervanger want ze zitten vol ijzer en vezels, maar is ook een bron van koolhydraten. Deze warme maaltijd bevat een heleboel, want de linzen zijn romig door de groentesaus en lekker zacht qua smaak en structuur. Daarnaast is het zeer vullend en budgetvriendelijk.

Deze maaltijd is ideaal en heerlijk in combinatie met rijst, quinoa of wat brood. De smaken ontwikkelen zich goed samen, vooral de tweede dag is het reuze lekker (dek het goed af en bewaar het in de koelkast).
PREP TIME
SERVES
portie
GEMAKKELIJK
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Linzen in romige groentesaus

INGREDIËNTEN

BAKVORM: geen

Kies je bakvorm

Huidig: geen

Rond

Rechthoek
180 g linzen
40 ml olijfolie
200 g witte uien 2 witte uien
100 g rode paprika 1 rode paprika
2 teentjes knoflook
100 g champignons
100 g broccoli
25 g verse koriander
2 g zwarte peper 1 tl
4 g uienpoeder 1.5 tl
3 g knoflookpoeder 1 tl
4 g kurkuma 1.5 tl
4 g paprikapoeder 1.5 tl
1 blokje kippenbouillon
40 ml water
250 g kookroom
100 g crème fraîche
5 g zout

STAPPENPLAN

1

Breng een pan met water aan de kook. Als het water borrelt, voeg je de linzen toe. Kook de linzen voor zo’n 35 tot 40 minuten of tot de linzen zacht zijn.
2

Snijd de groentes klein.
3

Verhit de olijfolie in een pan. Voeg de ui toe en bak het voor een paar minuten goudbruin. Voeg de paprika, knoflook, champignons, broccoli, koriander, zwarte peper, uienpoeder, knoflookpoeder, kurkuma, paprikapoeder, kippenbouillon en water toe. Bak het samen voor zo’n 2 minuten.
4

Voeg de linzen, kookroom, crème fraîche en zout toe. Kook samen totdat het goed suddert.
5

Serveer de romige linzen met rijst.
6

7

24 Comments
  • Annik
    Voor hoeveel personen is de ingrediëntenlijst?
    • Hi Annik, dit recept is goed voor 2/3 personen. Succes! ~xx
  • Ilse
    Heerlijk gerecht! Ik heb ook kokosroom gebruikt en ga zeker ook jouw andere recepten eens proberen :)
    • Bedankt voor de waardering! Ben benieuwd wat je allemaal gaat maken! ~xx Najat
  • Simone
    Vandaag gemaakt. Ik gebruikte kokosroom in plaats van kookroom en crème freche. Ik ga het zeker vaker maken. Echt heerlijk!
  • Amel
    WoW echt veel originele recepten met linzen!!! Ik ken alleen redis? al zoveel geprobeerd van je site en steeds met succes en ik ben een kluns in de keuken normaal
  • Melike
    Salam lieverd, kan ik het ook in de diepvries bewaren?
    • Wa'alaikom salaam Melika, dat kan zeker. Gewoon goed verpakken. ~xx
  • Fardowsa
    Salaam Aleykom, Ik hou van vegetarische recepten zoals deze. Heerlijk. Barak allah ofik.
    • Wa'alaikom salaam, Oké dan, dat komt heel goed uit! Wa feeki Fardowsa, bedankt! ~xx
  • Ik heb dit gerecht vandaag gemaakt en alvast een beetje geproefd, ohhhh wat is dit lekker zeg!!! Bsahtkoum Najat en bedankt voor het delen ervan xx
    • Fijn dat het heeft gesmaakt topper en leuk dat je een waardering achterlaat! Xx
  • Ik heb geen kookroom in huis kan ik ook ongeklopte slagroom gebruiken?
    • Hi Nawie, Dat kan zeker! Succes! Groetjes, Najat
  • Rachida
    0door wat kan ik kookroom en creme fraixhe vervangen? Ik kan niet goed tegen zuivel namelijk. Zou het met amandelmelk ook zo romig worden?
  • Kelly
    Gisteren gemaakt.....zo lekker! Iedereen heeft ervan gesmuld!! Je bent echt een topper met al je gerechten. Je legt alles zo goed uit.
    • Judith
      Het was heerlijk! Met 2 volwassenen en 2 kinderen van 7 en 9 gesmuld! Bij gebrek aan crème fraiche en kookroom heb ik een blikje kokosmelk gebruikt. Dat was dus heerlijk. En nog wat verse fijngesneden lente-ui erover. Dank!
  • Heb het deze week gemaakt en het was lekker : )
  • Salamu alaikum Najat, Het ziet er weer lekker uit :) Voor hoeveel personen is dit recept ? Jk kon Het nergens terugvinden.. Liefs
    • Vraag ik me ook af hihi
  • Hi Najat. Heb t vandaag gemaakt en het was heerlijk. Voor herhaling vatbaar. Dank voor t recept!
    • Hey lieverd, Bsahtek Miriam, fijn om te weten dat het goed in de smaak is gevallen! Xx Najat!
  • Samira
    Asalaam alaikoum najat, Kan ik crème frech weglaten of met iets vervangen. -xxx-
  • Hoi Najat, Hoe veel water zou er bij het gerecht toegevoegd moeten worden? PS: zouden aubergines een goede keuze zijn voor als groente, of is dat te 'papperig'? Aubergine past namelijk goed bij linzen vind ik zelf. Jouw recepten zijn zalig en mislukken mij nooit! :)

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy