Kruimige pindakoekjes
Prep Time
Porties
Serveert 53
Niveau
Easy
Deze kruimelige pindakoekjes zijn lekker peanutty, mild en heerlijk zacht van smaak. Als je een echte pinda-liefhebber bent, dan is dit lekkers echt een must voor jou. Dubbel zoveel smaakplezier want het koekjesdeeg bevat pinda’s en het wordt bezaaid met stukjes gemalen pinda’s. Peanut flavour all the way.
Een aantal dagen heb ik deze koekjes gemaakt, alleen ben ik er nooit in geslaagd om het recept te delen. Omdat ik altijd een sneakpreview geef op Snapchat zijn deze koekjes niet meer weg te denken. Sindsdien ontvang ik regelmatig een berichtje hierover van wanneer het recept gedeeld gaat worden. Dat betekent dat deze schatjes goed zijn blijven hangen! Begrijp heel goed waarom, want de koekjes zijn heerlijk. De koekjes zijn gemaakt met een beetje suiker en na het bakken worden de pindakoekjes gedept in wat warme honing. En dat maakt het koekje nou lekker en lichtjes zoet. De koekjes zijn makkelijk te maken en snel te vormen, wat het lekker plezierig maakt. Maar wat ook leuk zou zijn, is om de pindakoekje een ander vorm te geven (aan jou de keus).
Deze pindakoekjes hebben een dun stevig omhulsel en een heerlijk
kruimelig inhoud! Een lekker koekje hoort te smelten op de tong
vind ik. Je weet wel, wanneer je er een hap uit neemt en het
zachtjes uiteenvalt op de tong. Wel moet ik je waarschuwen dat deze
pindakoekjes een verslavende werking hebben. Absoluut verslavend.
Zodra je hier aan begint, kom je zeker terug voor meer.
Bouw je inspiratie alvast op, want deze pindakoekjes zijn ideaal
voor feestelijke gelegenheden als Eid al-Fitr (het
Suikerfeest)!
Ingrediënten
– Vervang vanillesuiker met vanille extract.
– Gebruik goede honing.
– Dep alleen de bovenkant van de pindakoekje in de honing. De
onderkant laat je plain.
Deze kruimelige pindakoekjes zijn lekker peanutty, mild en heerlijk zacht van smaak. Als je een echte pinda-liefhebber bent, dan is dit lekkers echt een must voor jou. Dubbel zoveel smaakplezier want het koekjesdeeg bevat pinda’s en het wordt bezaaid met stukjes gemalen pinda’s. Peanut flavour all the way.
Een aantal dagen heb ik deze koekjes gemaakt, alleen ben ik er nooit in geslaagd om het recept te delen. Omdat ik altijd een sneakpreview geef op Snapchat zijn deze koekjes niet meer weg te denken. Sindsdien ontvang ik regelmatig een berichtje hierover van wanneer het recept gedeeld gaat worden. Dat betekent dat deze schatjes goed zijn blijven hangen! Begrijp heel goed waarom, want de koekjes zijn heerlijk. De koekjes zijn gemaakt met een beetje suiker en na het bakken worden de pindakoekjes gedept in wat warme honing. En dat maakt het koekje nou lekker en lichtjes zoet. De koekjes zijn makkelijk te maken en snel te vormen, wat het lekker plezierig maakt. Maar wat ook leuk zou zijn, is om de pindakoekje een ander vorm te geven (aan jou de keus).
Deze pindakoekjes hebben een dun stevig omhulsel en een heerlijk
kruimelig inhoud! Een lekker koekje hoort te smelten op de tong
vind ik. Je weet wel, wanneer je er een hap uit neemt en het
zachtjes uiteenvalt op de tong. Wel moet ik je waarschuwen dat deze
pindakoekjes een verslavende werking hebben. Absoluut verslavend.
Zodra je hier aan begint, kom je zeker terug voor meer.
Bouw je inspiratie alvast op, want deze pindakoekjes zijn ideaal
voor feestelijke gelegenheden als Eid al-Fitr (het
Suikerfeest)!
Stappenplan
1 Doe de bloem, bakpoeder, pinda’s, sesamzaadjes, kaneel, roomboter, suiker, vanillesuiker, zout, zonnebloemolie, melk in een diepe kom en meng het samen tot een geheel. |
2 Vorm de koekjes tot een langwerpige staaf (12 gr. per koekje). |
3 Leg de koekjes in een voorverwarmde oven op 190 ℃ voor zo’n 10 tot 12 minuten. |
4 Laat de koekjes compleet afkoelen. |
5 Warm de honing even op in een steelpan. |
6 Dep de afgekoelde koekje in de warme honing en vervolgens in de gemalen pinda's. |
Hey najat
Is het mogelijk om de boter te vervange met olie en mer hoveel olie kan ik vervangen
Alvast bedankt
Hi K.b, ja dat is mogelijk en dan zou ik dezelfde hoeveelheid nemen als de boter in het recept 🙂
D
Maakt het niet uit of je gezouten of ongezouten pinda s gebruikt? Alvast bedankt hbiba
Hi Karima, ik gebruik ongezouten. Wil je gezouten gebruiken dan zou ik de zout in het recept weglaten 😉
Hi Najat, ik denk dat ik een klein foutje zie staan in je omschrijving bij een foto. Je hebt het over chocoladekoekjes..maar deze pindakoeken ga ik zeker maken!
haha jaa heb het aangepast! Tnx lieverd!
Waar komen de papiertjes vandaan?
Wibra
Hi fatima, jaa klopt ze komen uit de Wibra 😉
Zou ik de pinda’s kunnen vervangen door andere noten? Bvb hazelnoten?
Hi Fatima, ja dat is mogelijk 😉
Lieverd bedankt voor je recept !!hoelang kun je de koekjes bewaren?
Graag gedaan topper! Je kunt de koekjes een aantal weken bewaren als je het goed bewaart.
Net gemaakt voor aankomend Eid ul Fitr. Ze ruiken heerlijk. Moet er wel een kanttekening bij plaatsen: ze zijn erg breekbaar. Om die reden heb ik ze niet in een papieren vormpje gedaan.
Ja ze zijn ook heerlijk!! Ja klopt pindakoekjes moet je niet aan zitten als ze warm zijn want dan zijn breekbaar. Even laten afkoelen en dan kun je ze in een papiertje doen 🙂
Hoeveel koekjes krijg je uit dit recept ? Ben aan het kijken of ik het recept moet verdubbelen
Hoi najat
Ik heb geen patentbloem. Kan ik tarwebloem of patisseriebloem gebruiken?
Bedankt
Hoi najat, zou je de roomboter ook kunnen vervangen door halvarine
Salaam Nagat als ik doe de olie en boter alamaal Dan woord de deeg plakkerig wat doe ik verkerd alvast bedankt
Hoi najat,
Kun je deze koekjes ook in poedersuiker dompelen ipv honing.
Hoi najat,pinda’s miet je die roosteren en dan malen.geld dat ook voor sezaam?alvast bedankt
Najat kan ik de pinda’s vervangen Door pindatabase zo ja hoe veel?
de gemalen pinda’s waar je de koekjes in doopt achteraf, moeten ze niet geroosterd of gebakken zijn?ik mijn dank alvast x
Kan je ook witte basterdsuiker doen i.p.v van kristalsuiker
Moet er veel ruimte zitten tussen de koekjes in de bakplaat?
Selaam
Hoeveel zout gaat erin met ongezouten pinda’s
Salaam moeten de pinda’s niet eerst geroosterd worden?
Salaam aleikoum lieve n
A
B
Salaam aleikoum lieve najat,
Ik wil ook graag weten of het niet eerst moet worden geroosterd de pinda’s ????
Salam lieve Najat
Ik heb deze koekjes gemaakt en wat ruiken ze heerlijk
heb je de pinda’s die in de deeg zitten gemalen want ik kan het nergens vinden
Hey najat,
Heb de koekjes helemaal in honing en pinda’s gedompeld. Ik baal hier zo van.
Why? is toch niet erg! Lijkt me heerlijk zelfs 🙂
Hai lieverd, zijn deze koekjes de welbekende pindakoekjes die in een wit/rood kleurige papier wordt gewikkel? En ipv pinda’s in poedersuiker worden gedompeld? Zijn dit ze?
Hai Najat!
Ik heb momenteel geen bakpoeder in huis, is het oke als ik dat weg laat?
Kan ik de sesamzaadjes weg laten?
Honing wat zou je mij aanraden Lidl of aldi cokran
Salamm,
Ik heb een vraagje.. hoeveel dagen van te voren kan je deze koekjes maken?
Hoi hoi. Kan je ipv honing koekjes in witte chocolade deppen
Dit heb ik net gedaan. Was super!
Hoi Najat! Bedankt voor het delen van het recept. Moeten de pindanoten geroosterd zijn alvorens ze te malen?
Ik verstop er een gebakken amandel in. Heerlijk verrassingseffect.