Kip swirls

Deel op Social Media

Of deel onderstaande URL

Ingrediënten

Hoeveelheid
DEEG
400 g bloem patentbloem
6 g zout
225 ml water
1 ei (m)
10 ml zonnebloemolie
VULLING
500 g kipgehakt
7 g zout naar smaak
1 gele ui
1 rode paprika
2 wortels
2 teentjes knoflook
25 g koriander
8 g ras el hanout
2 g zwarte peper
3 g komijnpoeder
3 g uienpoeder
50 ml olijfolie
150 g geraspte kaas
olijven

Toevoegen als favoriet

Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken

Kip swirls

  • Serves 8
  • Medium

Ingrediënten

  • DEEG

  • VULLING

Informatie

Share

Er is gewoon iets met deeg wat mij altijd triggert. Ik kan mijn handen er niet van af houden en als ik eenmaal begonnen ben, is er geen houden meer aan. Dus maak je alvast klaar, want dat betekent dat er nog heel veel deegwaren gaan volgen (ideaal voor in de Ramadan)! But first things first. Laten we beginnen met deze stevige en tegelijkertijd zachte swirls met een heerlijke smeuïge vulling van kip. Dit is zoooo ontzettend lekker en vult ook nog eens mega goed.

In dit brood gaat geen gist. Deeg zonder gist is echt heel eenvoudig te maken en dat betekent dat het deeg ook niet hoeft te rijzen. Het brood zal alleen niet zo luchtig zijn zoals als je misschien gewend bent, maar dat neemt natuurlijk de smaak niet weg! 

Stappen

1
Done

Meng de bloem samen met het ei, water en zout. Kneed het voor zo’n 10 tot 15 minuten. Het deeg is soepel. Dek het deeg af en laat het even staan.

2
Done

Snijd de groentes grof en olijven in ringen. Doe de ui, paprika, wortel, knoflook en koriander in een mixer. Mix ze niet al te fijn.

3
Done

Doe het kipgehakt in een diepe kom. Voeg de ras el hanout, zwarte peper komijnpoeder, uienpoeder, olijfolie, geraspte kaas en olijven toe. Meng alle ingrediënten samen tot een geheel.

4
Done

Werk op een ingevette werkplek. Verdeel het deeg in 8 stukken (85 gram per portie). Maak er bollen van. Smeer de bollen in met zonnebloemolie en druk ze plat.

5
Done

Druk het deeg op een ingevette werkplek helemaal plat en maak er een grote dunne lap van (35x25 cm). Vet je handen telkens goed in.

6
Done

Verdeel het gehaktmengsel op het deeg. Rol het deeg in tot een langwerpige staaf.

7
Done

Rol de broodjes in net als een swirl

8
Done

Leg de broodjes op een bakbeklede bakplaat

9
Done

Leg de broodjes in een voorverwarmde oven op 200 ℃ voor zo’n 28/30 minuten.

10
Done
11
Done
12
Done
13
Done

NajatsKeuken

Vorige
Marokkaanse amandelkoekjes
Volgende
Berkoukesh/M’hamsa (parelcouscous)
Vorige
Marokkaanse amandelkoekjes
Volgende
Berkoukesh/M’hamsa (parelcouscous)

12 Comments Hide Comments

Salaam Najat,
Is het mogelijk om gewoon bladerdeeg (lwarcka ) te gebruiken i.p.v. deeg?
Shokran voor al je lekkere recepten.
Liefst ,Karima

Salamo3likoem Najat,
Bedoel je met kipgehakt gewoon gemalen kippenborst? En moet je dat vooraf nog koken en kruiden? In de beschrijving kan ik hierover niets terugvinden.

Hallo Najat. De kipswirls zijn echt overheerlijk! Ik vind dat je lekkere gerechten op de site hebt staan. Ook is de site overzichtelijk, de stappen staan duidelijk omschreven en te zien. Dank je wel voor de inspiratie!

Plaats een reactie