0 0
Kip pesto panini

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

DEEG
400 g bloem patentbloem
7 g instant gist droge gist - 1 zakje
6 g zout 1 theelepel
50 ml zonnebloemolie
240 ml water
VULLING
500 g kipfilet
4.5 g zout ⅔ theelepel
4 g knoflookpoeder 1⅓ theelepel
3 g zwarte peper 1 theelepel
3 g paprikapoeder 1 theelepel
3 g paprikapoeder 1 theelepel
20 ml olijfolie
3 g Italiaanse kruiden
3 g basilicum droge basilicum
TOPPING
groene pesto
geraspte mozzarella
tomaat
zwarte olijven

Kip pesto panini

  • Medium

Ingredients

  • DEEG

  • VULLING

  • TOPPING

Directions

Share

Kip pesto panini voor vandaag! Deze grill-broodjes zijn zo lekker gevuld en ideaal voor wanneer je geen oven in huis hebt! Zeg maar doei tegen het geknoei, want de vulling hebben we in het deeg verwerkt.

Steps

1
Done

Doe de bloem, gist, het zout, de zonnebloemolie en het water in een diepe kom. Meng samen en kneed 10-15 minuten tot een samenhangend deeg. Het deeg plakt een beetje, maar dat is niet erg. Dek het deeg af en laat het rijzen op een warme plek voor een uur of tot het in omvang is verdubbeld.

2
Done

Snijd de kip klein. Voeg het zout, knoflookpoeder, zwarte peper, paprikapoeder en olijfolie toe. Meng goed.

3
Done

Verhit een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de kip toe en bak gaar. Haal de pan van het vuur. Voeg de Italiaanse kruiden en droge basilicum toe. Meng goed en laat het kipmengsel compleet afkoelen.

4
Done

Stort het deeg op een bloem bestoven werkplek en verdeel in 7 stukken (97 gram per stuk). Maak er bollen van.

5
Done

Druk de bol iets plat (11 bij 11 cm). Schep er een theelepel pesto op en met daarop de kip (50 gr per broodje). Doe er wat geraspte mozzarella, tomaat en zwarte olijven op.

6
Done

Rol het broodje in. Zie stappenfoto’s.

7
Done

Druk het uiteinde goed in en rol het uit tot een staaf van 16 cm.

8
Done

Leg het deeg op een vel bakpapier. Laat het deeg rijzen voor een half uur of tot ze in omvang zijn verdubbeld.

9
Done

Doe de grill aan. Leg het deeg erop (met bakpapier aan de onderkant). Doe de grill dicht en gril de panini’s voor 6 minuten. Ik gril de panini’s op een vel bakpapier, knip dit vooral mee.

10
Done
11
Done
12
Done

Tips:

- Marineer de kip voor een nachtje. Bewaar afgedekt in de koelkast.

Najat

previous
Raffaello dessert in glas
next
Zachte snickers dessert
previous
Raffaello dessert in glas
next
Zachte snickers dessert

Add Your Comment