Zoek jij een hoog gevoel van sensatie en is pittig eten the best? Dan hoef ik jou niet meer te overtuigen om dit lekkers te gaan maken! Met een grote voorliefde van lekker en pittig eten zijn deze hete kaassouffles met jalapeno definitely een aanrader! Goed gevuld en gebakken tot perfectie… dat vraagt natuurlijk om een ongelooflijke smaakboost!
Porties
24 PortiesGEMAKKELIJK
Easy|
1
Done
Snijd de jalapeño in kleine stukken. |
|
2
Done
Smelt de roomboter in de steelpan. Voeg de bloem toe en roer 2 minuten. Voeg het water, kippenbouillon, zwarte peper, paprikapoeder, zout en knoflookpoeder toe. Meng tot een papperig geheel. Voeg de cheddar en geraspte kaas toe. Meng samen. Voeg de stukjes jalapeño toe en meng goed. |
|
3
Done
Schep het kaas-mengsel uit stap 2 in een ovenschaal en smeer het evenredig uit. Leg het afgedekt in de koelkast en laat het opstijven. Dit duurt ongeveer 2 uur. Zodra het kaas-mengsel goed stevig is, snijd je het mengsel in stukken. |
|
4
Done
Leg de plakjes bladerdeeg op een bakpapier beklede bakplaat. Verwijder het velletje van het bladerdeeg nu het nog hard is. Snijd met een pizzasnijder het bladerdeeg door twee. Neem wat van het kaas-mengsel en leg dit op een stuk bladerdeeg. |
|
5
Done
Maak het bladerdeeg goed dicht zodat de vulling er niet uitloopt tijdens het bakken. |
|
6
Done
Doe de bloem in een diepe kom. Voeg de zwarte peper en knoflookpoeder toe. Meng goed. Haal de bladerdeeg hapjes achtereenvolgens door de bloem-mix, het geklutste ei en de panko broodkruimels. Herhaal de werkwijze. |
|
7
Done
Verhit een laagje zonnebloemolie in de pan op 180℃. Bak de kaassouffles mooi goudbruin aan beide kanten in ca. 3 minuten. |
|
|
|
VULLING
|
|
| 45 g roomboter | |
| 45 g bloem | |
| 200 ml water | |
| 1 blokje kippenbouillon | |
| 2 g zwarte peper | |
| 2 g paprikapoeder | |
| 3 g zout | |
| 2 g knoflookpoeder | |
| 250 g cheddar kaas | |
| 100 g geraspte kaas | |
| 15 g jalapeño | |
|
BLOEM-MIX
|
|
| 50 g bloem | |
| 2 g zwarte peper | |
| 2 g knoflookpoeder | |
|
OMHULSEL
|
|
| 12 plakjes bladerdeeg | |
| 2 eieren | |
| panko broodkruimels |
Zoek jij een hoog gevoel van sensatie en is pittig eten the best? Dan hoef ik jou niet meer te overtuigen om dit lekkers te gaan maken! Met een grote voorliefde van lekker en pittig eten zijn deze hete kaassouffles met jalapeno definitely een aanrader! Goed gevuld en gebakken tot perfectie… dat vraagt natuurlijk om een ongelooflijke smaakboost!
|
Snijd de jalapeño in kleine stukken. |
|
2
Done
Smelt de roomboter in de steelpan. Voeg de bloem toe en roer 2 minuten. Voeg het water, kippenbouillon, zwarte peper, paprikapoeder, zout en knoflookpoeder toe. Meng tot een papperig geheel. Voeg de cheddar en geraspte kaas toe. Meng samen. Voeg de stukjes jalapeño toe en meng goed. |
|
3
Done
Schep het kaas-mengsel uit stap 2 in een ovenschaal en smeer het evenredig uit. Leg het afgedekt in de koelkast en laat het opstijven. Dit duurt ongeveer 2 uur. Zodra het kaas-mengsel goed stevig is, snijd je het mengsel in stukken. |
|
4
Done
Leg de plakjes bladerdeeg op een bakpapier beklede bakplaat. Verwijder het velletje van het bladerdeeg nu het nog hard is. Snijd met een pizzasnijder het bladerdeeg door twee. Neem wat van het kaas-mengsel en leg dit op een stuk bladerdeeg. |
|
5
Done
Maak het bladerdeeg goed dicht zodat de vulling er niet uitloopt tijdens het bakken. |
|
6
Done
Doe de bloem in een diepe kom. Voeg de zwarte peper en knoflookpoeder toe. Meng goed. Haal de bladerdeeg hapjes achtereenvolgens door de bloem-mix, het geklutste ei en de panko broodkruimels. Herhaal de werkwijze. |
|
7
Done
Verhit een laagje zonnebloemolie in de pan op 180℃. Bak de kaassouffles mooi goudbruin aan beide kanten in ca. 3 minuten. |
|
8
Done
|
14 Comments Hide Comments
Welke kruimels gebruik je
Hi Sophie,
Ik gebruik panko broodkruimels, staat er ook bij. ~xx
Looks good!! Wat voor saus serveer je erbij?
Bedankt! Ik ben zelf erg dol op Samurai saus, dus deze saus heb ik gebruikt.🔥 Je kunt natuurlijk altijd voor je favoriet gaan. ~xx
Ziet er erg lekker uit! Kan je deze kaassoufflé’s ook ongebakken invriezen?
Bedankt Nicole, ze zijn ook erg lekker! Dat kan prima hoor. Succes! ~xx
English tekst for making the recepi THANKS
Hi Diana, you can translate the recipe buy clicking on the ‘British flag’. It will automatically change the Dutch translation into English. Good luck! ~xx
Hoi Najat,
Kan ik de cheddarkaas vervangen voor andere kaas en moet het dan net zoveel zijn?
Hi Carolien,
Dat is mogelijk, smaak zal wel anders zijn. De hoeveelheid kan gewoon hetzelfde blijven. Succes! ~xx
Hallo Najat vraagje waar kan ik dat broodkruimel kopen panko ken ik niet
Hi Saira,
Je kunt dit bij de toko’s vinden en anders kan je ook bij de Jumbo kijken, hier verkopen ze ook panko broodkruimels. ~xx
Hey! Ik wil dit vandaag maken met wat kan ik dit allemaal serveren? In ben inspiratieloos 😅
Hi Nora, je kunt het serveren met partjes uit de oven. patat, salade, sausjes etc 😛