0 0
Groente broodjes

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredienten

Pas porties aan:
500 g bloem
12 g gist
10 g zout
25 g suiker
70 ml olijfolie
150 ml yoghurt
200 ml halfvolle melk
10 ml zonnebloemolie
100 g ui
50 g rode paprika
15 g koriander
3 teentjes knoflook
6 g rode peper
100 g roomkaas
kruidenboter

Opslaan als favoriet

Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken

Groente broodjes

  • Porties: 16
  • Medium

Ingredienten

Beschrijving

Share

Stappen

1
Done

Blend de groentes tot kleine stukjes (niet helemaal fijnmalen!). Dek af en leg weg.

2
Done

Meng de bloem samen met de gist, zout, suiker, olie en yoghurt. Voeg met kleine beetjes melk toe en kneed zo’n 10 minuten samen. Het deeg zal kleverig aanvoelen, voeg daarom op het eind 10 ml zonnebloemolie toe. Kneed een minuut samen. Dek af en laat 60 minuten rijzen.

3
Done

Verdeel het deeg in 3 bollen en dek af met huishoudfolie.

4
Done

Rol het deeg op een bloem bestoven werkplek uit tot een lap in de vorm van een cirkel, circa. 42 bij 42 cm. Smeer de eerste lap in met roomkaas en dan met het groentemengsel.

5
Done

Herhaal werkwijze met de andere twee bollen. eg de tweede lap erop, herhaal het met roomkaas en groentemengsel. Plaats de derde lap erop, deze houd je plain.

6
Done

Snijd het in de vorm van pizza punten

7
Done

Rol een pizzapunt naar elkaar toe en vorm er een croissant van.

8
Done

Leg de groentebroodjes op een bakplaat met op de bodem bakpapier. Bestrijk de broodjes met de kruidenboter of eigeel en laat een half uur rijzen.

9
Done

Zet het in een voorverwarmde oven op 200 ℃ voor zo’n 18 tot 25 minuten. Als de boven- en onderkant mooi goudbruin kleuren, zijn ze klaar. Leg er een theedoek op als ze per direct uit de oven komen. Zo blijven ze zacht.

10
Done
11
Done
12
Done

Tips:

- Als je de groentes hebt geblend haal het vocht er dan uit. Anders word je mengsel nattig en kan je het brood moeilijk vormen.
- Ben je beginnen wat deeg betreft? Dan kun je ipv 150 gr yoghurt, 100 gr yoghurt gebruiken.
- Vervang de groentes met jouw favoriete groenten: broccoli, wortel, champignon, aubergine etc.
- Vul de broodjes met verse roomkaas, eiersalade of tonijnsalade.
- Vervang halfvolle melk met volle melk, water of halfvolle melk.
- Vervang de olijfolie met zonnebloemolie.
- Gebruik ingrediënten op kamertemperatuur.
- Als je niet van de suiker bent, kun je het weglaten.

NajatsKeuken

vorige
Dadel koek
volgende
Homemade Lions
vorige
Dadel koek
volgende
Homemade Lions

10 Comments Hide Comments

Salam oe aleikom Najat,
Ik wil deze maken alleen hij mijn man zelfrijzend meel gehaald. Kan ik dat ook gebruiken?

Dat is mogelijk, bewaar het afgedekt in de koelkast. Laat het op kamertemperatuur komen en rijzen wanneer je het wilt gebruiken.

Salaamhlikoem een vraagje als ik het goed begrijp leg je de drie bollen op elkaar met alle drie roomkaas en groenten mengeling. Groetjes

Wa’elikoem Selam Sofia,

Je maakt inderdaad 3 bollen en je smeert er 2x roomkaas en het groente mengsel op. Laag 3 laat je plain, zodat het vormen van het broodje makkelijker gaat.

Groetjes Najat

Schrijf een reactie