Eieren, sucuk en huisgemaakt brood! Met deze smaakmakers sla je de plank nooit mis! Deze combinatie is zo gevaarlijk goed dat echt alles binnen een tel weg was! Als groot liefhebber deel ik nu het recept van deze lekkere broodjes met jullie die je asap moet proberen!
Porties
10 PortiesGEMAKKELIJK
Medium|
1
Done
Breng de eieren in een pan met water aan de kook (halfvol) voor 8 tot 10 minuten. |
|
2
Done
Snijd de hardgekookte eieren en sucuk in stukken. Doe het ei, sucuk, mayonaise, sambal en geraspte kaas in een diepe kom. Meng goed. Voeg zout en peper toe naar smaak. |
|
3
Done
Doe de bloem, gist, het zout, suiker, zonnebloemolie en het water in een diepe kom. Meng goed en kneed 10-15 minuten tot een samenhangend deeg. Het deeg plakt een beetje, maar dat is niet erg. Dek het deeg af en laat het rijzen op een warme plek voor een uur of tot het in omvang is verdubbeld. |
|
4
Done
Stort het deeg op een bloem bestoven werkplek en verdeel in 10 stukken (65 gram per stuk). Maak er bollen van. |
|
5
Done
Druk de bol iets plat (16 bij 16 cm). Smeer er een laagje barbecue saus op gevolgd door het sucuk-mengsel (55 gram). Vouw het deeg dicht. |
|
6
Done
Leg het deeg op een vel bakpapier. Smeer een laagje barbecue saus bovenop het deeg. Garneer met sucuk en geraspte kaas. Laat het deeg weer rijzen voor een half uur of tot ze in omvang zijn verdubbeld. |
|
7
Done
Leg de sucuk broodjes in een voorverwarmde oven op 200℃ voor 12-15 minuten of tot ze aan de onderkant mooi goudbruin zijn gekleurd. |
|
8
Done
Dek de sucuk broodjes direct af met een theedoek. Zo blijven ze heerlijk zacht. |
| VULLING | |
| 7 eieren | |
| 125 g sucuk | |
| 75 g mayonaise | |
| 15 g sambal | |
| 50 g geraspte kaas | |
| zout | |
| zwarte peper | |
|
DEEG
|
|
| 400 g bloem | |
| 7 g instant gist | |
| 6 g zout | |
| 12 g kristalsuiker | |
| 145 ml zonnebloemolie | |
| 235 ml lauwwarm water | |
|
TOPPING
|
|
| 175 g barbecue saus | |
| geraspte kaas | |
| sucuk |
Eieren, sucuk en huisgemaakt brood! Met deze smaakmakers sla je de plank nooit mis! Deze combinatie is zo gevaarlijk goed dat echt alles binnen een tel weg was! Als groot liefhebber deel ik nu het recept van deze lekkere broodjes met jullie die je asap moet proberen!
|
1
Done
Breng de eieren in een pan met water aan de kook (halfvol) voor 8 tot 10 minuten. |
|
2
Done
Snijd de hardgekookte eieren en sucuk in stukken. Doe het ei, sucuk, mayonaise, sambal en geraspte kaas in een diepe kom. Meng goed. Voeg zout en peper toe naar smaak. |
|
3
Done
Doe de bloem, gist, het zout, suiker, zonnebloemolie en het water in een diepe kom. Meng goed en kneed 10-15 minuten tot een samenhangend deeg. Het deeg plakt een beetje, maar dat is niet erg. Dek het deeg af en laat het rijzen op een warme plek voor een uur of tot het in omvang is verdubbeld. |
|
4
Done
Stort het deeg op een bloem bestoven werkplek en verdeel in 10 stukken (65 gram per stuk). Maak er bollen van. |
|
5
Done
Druk de bol iets plat (16 bij 16 cm). Smeer er een laagje barbecue saus op gevolgd door het sucuk-mengsel (55 gram). Vouw het deeg dicht. |
|
6
Done
Leg het deeg op een vel bakpapier. Smeer een laagje barbecue saus bovenop het deeg. Garneer met sucuk en geraspte kaas. Laat het deeg weer rijzen voor een half uur of tot ze in omvang zijn verdubbeld. |
|
7
Done
Leg de sucuk broodjes in een voorverwarmde oven op 200℃ voor 12-15 minuten of tot ze aan de onderkant mooi goudbruin zijn gekleurd. |
|
8
Done
Dek de sucuk broodjes direct af met een theedoek. Zo blijven ze heerlijk zacht. |
