Gevulde aardappels met kaas

Prep Time

Porties

Serveert 5

Niveau

Makkelijk

Aardappels en kaas? Double love indeed en het is ook zo’n eenvoudige combinatie. Dit zijn gemakkelijke aardappelen met schil die heerlijk gevuld zijn met kaas! Ze zijn een prachtige afwisseling en erg lekker. Er gaat niet boven een bord vol knapperige aardappelschillen en gepureerde aardappelvulling met spinazie en romige kaas.

Ze zijn super gemakkelijk te bereiden en er zijn echt een hoop ideeën waarmee je de aardappels kunt vullen!

In de shop

shop

Mini swirl bakvorm

€24,95

Bestel
shop

8 gaten bakvorm

€14,95

Bestel
shop

Luxe voorraadpot

€8,99

Bestel
shop

Voorraadpot met lepel

€4,95

Bestel

Ingrediënten


Porties
VOORKOKEN
750 g aardappels 5 grote aardappels, vastkokend
water
zout naar smaak
zwarte peper naar smaak
olijfolie om in te vetten
VULLING
250 g spinazie
20 g roomboter ongezouten
30 g roomboter ongezouten
250 g ricotta kaas 1 kuipje
1 ei (m)
3 g Italiaanse kruiden
6 g uienpoeder
5 g zout
3 g zwarte peper
parmezaanse kaas
GARNERING
geraspte kaas
mozzarella
Tips

– Vervang parmezaanse kaas met kaas naar eigen keus.
– Voeg groentes toe.
– Voeg zout en peper toe naar eigen smaak.
– Serveer de aardappels met een romige of frisse saus.
– Houd je van pittig? Voeg een hete pepertje toe.

Aardappels en kaas? Double love indeed en het is ook zo’n eenvoudige combinatie. Dit zijn gemakkelijke aardappelen met schil die heerlijk gevuld zijn met kaas! Ze zijn een prachtige afwisseling en erg lekker. Er gaat niet boven een bord vol knapperige aardappelschillen en gepureerde aardappelvulling met spinazie en romige kaas.

Ze zijn super gemakkelijk te bereiden en er zijn echt een hoop ideeën waarmee je de aardappels kunt vullen!

Stappenplan


1

Doe de aardappels in een pan en voeg ruim water toe, kook de aardappels voor zo’n 30 minuten. Laat het water uitlekken.

2

Doe de aardappels in een ovenschaal (vergeet de bakpapier niet). Smeer de aardappels in met wat olijfolie. Strooi er wat zout en peper op naar smaak. Leg de ovenschaal met aardappels in een voorverwarmde oven op 200 ℃ voor zo’n 50 minuten of tot de aardappels zacht zijn (prik er met een vork in om te kijken of de aardappel zacht is).

3

Doe wat roomboter in een steelpan en voeg de spinazie toe. Bak de spinazie voor een paar minuten of totdat de spinazie geslonken is.

4

Snijd de aardappels in de lengte door twee. Schep de aardappelvulling met een lepel eruit, de schil laat je heel. Herhaal de werkwijze met de overige aardappels.

5

Doe de aardappel in een diepe kom en stamp/prak het fijn. Voeg de roomboter toe en meng het tot een geheel. Voeg de ricotta, ei, Italiaanse kruiden, uienpoeder, zout, zwarte peper en parmezaanse kaas toe. Roer alle ingrediënten samen tot een geheel.

6

Vul de aardappelschil met de aardappel-kaaspuree. Garneer de aardappels met wat geraspte kaas en mozzarella.

7

Leg de aardappels in een voorverwarmde oven op 220 ℃ voor zo’n 10 tot 15 minuten of tot de kaas compleet is gesmolten.

7 Reacties Hide Comments

Laat een antwoord achter aan Nancy Reactie annuleren

Jouw e-mailadres zal niet getoond worden.



Ingrediënten


Porties
VOORKOKEN
750 g aardappels 5 grote aardappels, vastkokend
water
zout naar smaak
zwarte peper naar smaak
olijfolie om in te vetten
VULLING
250 g spinazie
20 g roomboter ongezouten
30 g roomboter ongezouten
250 g ricotta kaas 1 kuipje
1 ei (m)
3 g Italiaanse kruiden
6 g uienpoeder
5 g zout
3 g zwarte peper
parmezaanse kaas
GARNERING
geraspte kaas
mozzarella