Gebakken Sesambroodjes met Kip

Prep Time
2 u 40 min
Porties
Serveert 12
Niveau
Gemiddeld
Knapperige buitenkant, smeuïge binnenkant, deze sesambroodjes met kip zijn alles wat je wilt in één hap! Een heerlijke aanvulling en perfect voor elke gelegenheid!
Ingrediënten
Zorg dat de melk lauwwarm is (rond de 37 °C). Te heet en de gist sterft af, te koud en het rijst traag.
Een goed gekneed deeg is elastisch en zacht. Gebruik eventueel een keukenmachine met deeghaak voor gemak.
Zet het deeg op een warme, tochtvrije plek. Bijvoorbeeld in een oven (30 °C) met een kommetje heet water erbij.
Droog de aardappels goed af na het snijden om spetteren te voorkomen en extra knapperigheid te krijgen.
Gebruik kippendijen (zoals je al doet), deze ze blijven sappiger dan kipfilet.
Voeg sambal oelek toe als je van pittig houdt.
Gebruik jonge kaas en cheddar in combinatie: jong smelt goed, cheddar geeft extra smaak.
Voor het bakken van de broodjes: Niet te heet bakken: Anders worden ze snel donker maar blijven rauw van binnen. 175 °C is ideaal.
Bereidingstijd
Deeg maken, eerste rijs & tweede rijs: ± 1 uur en 40 minuten.
Friet & kip bakken: ± 30 minuten.
Broodjes vormen & bakken: ± 30 minuten.
Knapperige buitenkant, smeuïge binnenkant, deze sesambroodjes met kip zijn alles wat je wilt in één hap! Een heerlijke aanvulling en perfect voor elke gelegenheid!