Zoekgeschiedenis
    Alles Wissen
    4 Resultaten

    frisse lemoncurd taart

    Citroengebak Kookmutsjes
    Haal de lente in huis met deze heerlijke citroengebakjes! Van alle smaken, vind ik citroen één van de meest interessante smaken hebben. Het is zo lekker zuur, fris en het geeft me meteen een opkikker. I like it! Zelf houd ik erg veel van de smaak zuur. Denk hierbij aan zure mandarijntjes, kiwi, zure bom, aardbeien, limoen en zelfs de zure matjes of apenkoppen mogen niet in dit rijtje ontbreken! Komt het je bekend voor, zure snoeperds? Als er nog iets lekkers is waar ik helemaal niets van af weet, dan sta ik daar altijd voor open. Just shoot! Citroen is zo lekker en sterk, dat je de citroensmaak steeds terug proeft in elke hap die je neemt. Alleen moet ik er wel bij zeggen dat dit recept lekker friszoet is van smaak. Samen met een romige topping van slagroom en roomkaas Dit is de perfecte en lichte aanvulling op deze heerlijke, smeuïge citroengebak.

    De smaak van het citroengebak is serieus geweldig en als je van citroen houdt, moet je dit zeker gaan uitproberen. Deze heerlijke citroengebak is perfect voor elke feestelijke gelegenheid en het zal je absoluut opfleuren! Can you taste the sunshine?
    PREP TIME
    SERVES
    16 porties
    GEMAKKELIJK
    Recept
    Bewaar

    Opslaan

    Selecteer groep:

    frisse lemoncurd taart

    INGREDIËNTEN

    Porties aanpassen
    BAKVORM: 38x25cm

    Kies je bakvorm

    Huidig: 38x25cm

    Rond

    Rechthoek
    BESLAG
    4 eieren (m)
    8 g vanillesuiker 1 zakje
    85 g kristalsuiker
    0.20 g zout mespuntjes
    80 g bloem
    50 g maïzena
    6 g bakpoeder
    80 ml zonnebloemolie
    VULLING
    500 g ongeklopte slagroom vers
    200 g roomkaas
    24 g klopfix 3 zakjes
    16 g vanillesuiker 2 zakjes
    45 g kristalsuiker
    1 pot lemon curd
    GARNERING
    aardbeien

    STAPPENPLAN

    1

    lemoncurd2

    Klop de eieren samen met de vanillesuiker, suiker en zout op voor 5 tot 7 minuten op de hoogste stand.

    iconAANBEVOLEN VOOR JOU

    Creme-de-la-creme-cake-Kookmutsjes-1024x731

    Het was niet moeilijk om een passende naam te vinden voor deze cake! Hoewel je het, door de citroen, ook zou kunnen omschrijven als een frisse cake, is de smaak van crème overheersend. Hou je van fris? En word je ook helemaal blij van een cake die in je mond smelt? Dan behoort deze cake echt tot de lekkerste, oftewel de crème de la crème!

    icon
    2

    Zeef de bloem samen met de maïzena en bakpoeder in een diepe kom.
    3

    rolcake

    Zeef de bloem-mix een beetje bij beetje toe bij het eimengsel. Gebruik een spatel. Roer niet maar spatel de bloem-mix voorzichtig tot een luchtig beslag (8 beweging). Dit zorgt ervoor dat de cake luchtig wordt.
    4

    lemoncurd3

    Doe de zonnebloemolie in een diepe kom en voeg 3 eetlepels van het beslag toe. Klop het tot een geheel (gebruik een garde).
    5

    lemoncurd4

    Voeg het toe aan het andere beslag en spatel voorzichtig samen.Vet de bakpapier beklede bakvorm in en giet het beslag erin, smeer alles netjes en gelijkmatig uit.
    6

    _K1A5836

    Leg het in voorverwarmde oven op 175℃ voor zo'n 18 tot 25 minuten. Wanneer je er met een satéstokje in prikt er droog uitkomt, is de cake klaar.
    7

    Laat de cake compleet afkoelen.
    8

    koffierolcake,pistachekoek11

    Klop de ongeklopte slagroom samen met de roomkaas, klopfix, vanillesuiker en suiker op tot het stevig wordt.
    9

    lemoncurd5

    Smeer de helft van de lemoncurd uit over de cake. De overige lemoncurd doe je in een spuitzak. Verdeel de room over de cake. Dek het af en leg het in de koelkast op om te stijven.
    10

    lemoncurd6

    Garneer de cake met streepjes van lemoncurd en snijd het in rechthoeken. Garneer met friszoete aardbeien of fruit naar keuze.
    11

    _K1A6107

    12

    _K1A6172

    13

    _K1A6179

    14

    _K1A6231

    15

    _K1A6239

    16

    _K1A6198

    52 Comments
    • Anneke
      Dit is echt zooooooo lekker. Ik heb het al een paar keer gemaakt en krijg elke keer weer complimenten. Echt heerlijk
      • Najat
        Dag Anneke, fijn dat het in de smaak is gevallen telkens! Dankjewel voor jouw reactie, ik apprecieer het! Liefs Najat.
    • Anneke
      Dit is echt zooooooo lekker. Ik heb het al een paar keer gemaakt en krijg elke keer weer complimenten. Echt heerlijk
    • Mouna8740
      Salam Najat, je bent macha Allah goed bezig! ik wilde vragen of je die 80gr bloem ook met maïzena kan vervangen? dus 130 gr maïzena ipv 50 gr. want dan is de recept ook meteen glutenvrij :)
      • NajatsKeuken
        Wa'alaikom salaam Mouna, Bedankt, Allahie barkefiek. Dat kan zeker, de cake structuur zal dan natuurlijk wel anders zijn. Succes!
    • Malika
      Salaam aleikoum Najat, Ik zag dat de bakvorm 38 bij 25 moet zijn. Kun je me nog vertellen hoe diep de bakvorm moet zijn?
    • Hafsa
      Salam oeliakoem Ziet er verrukkelijk uit! Zou ik het een dag op voorhand kunnen maken? Blijft het vers Zou het dan in de koelkast moeten of gewoon op kamertemperatuur? Dankje
    • Youssra
      Salaam Najat, moet je de slagroom en roomkaas tegelijk samen kloppen of eerst de slagroom en dan de roomkaas erbij?
    • Hanane
      Hallo najat. Kan ik de roomkaas en slagroom ook kloppen zonder klopfix?
    • Ilhame367
      Mijn tante's lievelingsgebak geworden. Ze vraagt altijd wanneer ga je het weer maken. En dan moet ik zeggen dat ze normaal nooit gebak eet. Top recept, baraka Allahoe fiek! Dus ook namens mijn tante bedankt. Ga zo door!
    • Ouarda
      Beste Najat, Ik wil deze taart graag maken maar nu heb ik alleen vierkante schalen die niet los kunnen. Dus dat wordt dan lastig om de taart er uit te halen. Ik heb wel een ronde springvorm met een diameter van 26. Wat adviseer je me? Bedankt alvast! Liefs
    • Ria
      Een paar weken geleden deze heerlijke frisse taart gemaakt en geserveerd als dessert. Het was een groot succes en weet zeker dat ik 'm vaker zal gaan maken. Bedankt!
      • NajatsKeuken
        Altijd graag gedaan Ria! Fijn om te lezen dat de cake in de smaak is gevallen en leuk dat je een waardering achterlaat Xx
    • OumMeyssa16
      Zalige cake!! Net gemaakt en geproefd. Allahuma barik?
    • Laila
      Hallo lieve keukenprinses, Ik heb een vraagje Over stap 4, ik vat het niet zal wel aan mij liggen :) Ik begrijp het als in dat je wat beslag uit de kom haalt dat je dan luchtig mixed en vervolgens terug met andere beslag doet? Heb ik het goed? En zo ja waarom deze handelingen? Alvast erg bedankt...
    • si2838
      salaam najat kan ik de cake ook in een ronde bakvorm doen of niet ?
    • asmae170579
      Assalamoe alaikoem Najat, kun je de bloem vervangen met havermeel? Kan het ook bij je andere recepten? groetjes Asmae
    • Zahiab
      Salam lieverd mag ik vragen waarom de informatie knopje niet meer werkt. Wilde kijken bij de klopfix maar het gaat niet open
      • NajatsKeuken
        Hi Zahiab, dat mag! de website is de afgelopen weken in onderhoud en de i icoontje deed het inderdaad niet. Krijg toevallig net een bericht binnen dat die het wel weer doet :) Zou je nog een keer willen kijken? Ben benieuwd of die het nu ook bij jou doet. Groetjes Najat
    • Essie
      Hey Najat is een springvorm ook goed?
      • NajatsKeuken
        Hi Essie kan prima! Mag ik vragen hoe groot die van jou is?
    • Nisrine
      Mmm ze zijn echt lekker... mama en ik hebben het gemaakt. groetjes: nisrine
    • Chaimaaddou45
      Frisse lemoncurd taart
    • Hass05
      Heey lieverd! Alweer een heeeeeerlijke toetje die ik gegarandeerd voor morgen ga maken in sha Allah! Ik vroeg me alleen af welke roomkaas jij gebruikt? Bedoel je daarmee die van monchou? Hoor van je ?
    • zakia
      Salam Najat☺️ Is de bakvorm van de xenos ook goed 36x23. Hoor het graag van je. Liefs Zakia
      • NajatsKeuken
        Wa'elikoem Selam Zakia, Ja dat is mogelijk :) Liefs terug!
    • Naoual
      Een héérlijke friszoete gebak. Dit wordt weer een van mijn favorieten. Love it! Baraka Allahu feeki voor al je recepten.
    • Nassira
      He lieve najat kan ik deze ook in de bakvorm van de Ikea doen de afmeting is 38x26
    • Nadia
      Vandaag ook gemaakt heerlijk?.
      • NajatsKeuken
        Ziet er goed uit Nadia!! Love it en top dat je het eindresultaat met me deelt <3
    • Khadija
      Ik heb deze gebakjes vandaag gemaakt en ze zijn zo lekker licht en fris en supermakkelijk om te maken! ❤️
      • NajatsKeuken
        Love it Khadija! altijd leuk om je creaties te zien want ze zien er altijd prachtig uit! Xx Najat
    • Chaymae
      Hoi Najat, bedankt voor je geweldig recepten keer op keer! Ik heb laatst een uitschuifbare bakplaat gekocht van de Lidl, met een afmeting van 33-52 x 33 x 3 cm. Zou ik deze ook kunnen gebruiken hiervoor of is hij te laag en moet het een hoge bakvorm zijn? Ik hoor graag van je. Liefs, Chaymae
      • NajatsKeuken
        Hi Chayma, altijd graag gedaan! Die van mij is 38x 25 cm. Die van jou nog groter en raad je aan om een andere bakvorm te gebruiken. Welke formaten heb je nog meer thuis? hoor van je! xx
        • Chaymae
          Hoi Najat, ik heb een ovenschaal van 34 bij 23 gevonden.
          • NajatsKeuken
            Die kan prima chaymae! Xx
    • Maya
      Hoe lang moet het slagroom opstijven in de koelkast
      • NajatsKeuken
        Hi Maya, dat is vaak verschillend maar ik denk dat 3 uurtjes genoeg is en als je het echt tip top wel hebben dan zou een nachtje perfect zijn. Je zou het ook even in de vriezer kunnen leggen om het gebakje nog frisser te maken :)
    • Esi
      Salaam, waar koop je lemoncurd?
      • NajatsKeuken
        Wa'elikoem Selam Esi, Je kunt het kopen bij de AH, Jumbo of Dirk xx
    • Bibike
      Kan ik lemoncurd dooriets anders veranderen? Ga ik hier in Casa niet vinden denk ik..?
      • NajatsKeuken
        Hi bibeke, Lemoncurd is ook niet moeilijk om zelf te maken en zal zo snel mogelijk het recept met jullie delen zodat je het straks zelf kunt maken. Marokko heeft heerlijke citroenen :) Voor nu zou je abrikozenjam kunnen gebruiken of een andere jam naar keuze xx
    • Naoualsara
      Wauwie.. ziet er weer voortreffelijk uit!!! Tbarke'Allah 3lik.. Wat is de afmeting van je bakvorm. Voorheen zag ik dat altijd wel staan bij je recepten. Of kijk ik er nu overheen. Xx
      • NajatsKeuken
        Hi Naoual, jaa dat klopt! Bakvorm formaat functie is er deze dagen even uit maar komt zo snel mogelijk terug. De bakvorm die ik heb gebruikt is 38 x 25 cm Xx
    • Hajar
      Ziet er super lekker uit...een vraagje hoe groot is je bakvorm?
      • NajatsKeuken
        Hi Hajar, dank je wel! de bakvorm is 38 bij 25 cm :)
        • hajar
          dank je wel lieve najat
          • hajar
            zou ik misschien vragen waar je die bakvorm hebt gekocht?
            • NajatsKeuken
              Hi Hajar, Bakvorm komt van de Lidl. Groetjes, Najat
    • Zoubeda
      Wayaaaaw top recept maachaallah ???
      • NajatsKeuken
        Dank je wel! Xx
        • Amel
          Goedenavond Najat, Klopt het dat ik de maizena kan vervangen door bloem? dan gebruik ik dus in totaal 130g (beide samenbij elkaar)bloem klopt dat?

    Reageren

    Volg ons op:

    Meld je aan voor onze nieuwsbrief

    Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
    ©2022 Kookmutsjes.comPrivacy