De lekkerste gevulde burgerbroodjes maak je zelf! Of je nu trek heb in een double cheeseburger, een klassieke- of vegetarische burger, just go for it! Een double aanrader zijn deze sappige vleesburgers, want iedereen was hier gek op. Soooo delicious!
Porties
6 PortiesGEMAKKELIJK
Easy|
1
Done
Doe de bloem, gist en het zout in een kom. Meng goed. Voeg de zonnebloemolie en het lauwwarme water toe. Kneed 10 minuten. Laat het deeg 1 uur rijzen of tot het in formaat is verdubbeld. |
|
2
Done
Doe het gehakt in een kom. Voeg de ras el kouzina, zwarte peper, uienpoeder, het zout en de broodkruimels toe. Meng goed. |
|
3
Done
Maak er 12 burgers van. Bak de burgers aan elke kant voor een paar minuten. |
|
4
Done
Pel en snijd de gele ui in halve ringen. |
|
5
Done
Verhit de zonnebloemolie in een koekenpan op hoog vuur. Voeg de gele ui toe en bak tot de randen goudbruin kleuren. Zet je het vuur laag. Bak, afgedekt, 15 minuten. Voeg de ketjap manis toe. Meng goed. Bak 5 minuten. Schep de gekarameliseerde ui eruit en leg apart. |
|
6
Done
Verdeel het deeg in 6 stukken (70 g per stuk) en vorm en bollen van. |
|
7
Done
Neem een bolletje deeg en druk iets plat. Werk met deze volgorde: |
|
8
Done
Vouw het deeg goed dicht. |
|
9
Done
Leg op een bakplaat met bakpapier. Smeer de bollen in met het eigeel en strooi er wat sesamzaadjes op. Laat 30 minuten rijzen. |
|
10
Done
Zet de gevulde burgerbroodjes in de oven op 200 ℃. Bak in ca. 10-15 minuten gaar. |
|
|
- Voeg zout en peper toe naar smaak. - Voeg sambal toe voor extra pit.
- Voeg zout en peper toe naar smaak. - Voeg sambal toe voor extra pit.
- Voeg zout en peper toe naar smaak. - Voeg sambal toe voor extra pit.
|
DEEG
|
|
| 250 g bloem | |
| 6 g instant gist | |
| 4 g zout | |
| 45 ml zonnebloemolie | |
| 130 ml water | |
|
BURGER
|
|
| 400 g gehakt | |
| 30 g broodkruimels | |
| 5 g ras el kouzina | |
| 2 g zwarte peper | |
| 5 g uienpoeder | |
| 3 g zout | |
|
GEKARAMELISEERDE UI
|
|
| 10 ml zonnebloemolie | |
| 200 g gele ui | |
| 15 g ketjap manis | |
|
EXTRA
|
|
| samurai saus | |
| cheddar kaas |
De lekkerste gevulde burgerbroodjes maak je zelf! Of je nu trek heb in een double cheeseburger, een klassieke- of vegetarische burger, just go for it! Een double aanrader zijn deze sappige vleesburgers, want iedereen was hier gek op. Soooo delicious!
|
Doe de bloem, gist en het zout in een kom. Meng goed. Voeg de zonnebloemolie en het lauwwarme water toe. Kneed 10 minuten. Laat het deeg 1 uur rijzen of tot het in formaat is verdubbeld. |
|
2
Done
Doe het gehakt in een kom. Voeg de ras el kouzina, zwarte peper, uienpoeder, het zout en de broodkruimels toe. Meng goed. |
|
3
Done
Maak er 12 burgers van. Bak de burgers aan elke kant voor een paar minuten. |
|
4
Done
Pel en snijd de gele ui in halve ringen. |
|
5
Done
Verhit de zonnebloemolie in een koekenpan op hoog vuur. Voeg de gele ui toe en bak tot de randen goudbruin kleuren. Zet je het vuur laag. Bak, afgedekt, 15 minuten. Voeg de ketjap manis toe. Meng goed. Bak 5 minuten. Schep de gekarameliseerde ui eruit en leg apart. |
|
6
Done
Verdeel het deeg in 6 stukken (70 g per stuk) en vorm en bollen van. |
|
7
Done
Neem een bolletje deeg en druk iets plat. Werk met deze volgorde: |
|
8
Done
Vouw het deeg goed dicht. |
|
9
Done
Leg op een bakplaat met bakpapier. Smeer de bollen in met het eigeel en strooi er wat sesamzaadjes op. Laat 30 minuten rijzen. |
|
Zet de gevulde burgerbroodjes in de oven op 200 ℃. Bak in ca. 10-15 minuten gaar. |
|
11
Done
|
Dutch
English
French
One Comment Hide Comments
Salam Najat, Ik heb al verschillende hamburgerrecepten op je site geprobeerd en elke keer dat het gelukt en heerlijk Machallah was, zijn je broodjes altijd zo zacht. Ik kan niet wachten om deze te proberen. Bedankt voor het delen. Weer veel succes!!