Dadel bonbons

Maal de walnoten fijn in een hakmolen.

Ontpit de dadels en doe ze in een diepe kom. Voeg de walnoten, roomboter en geraspte kokos toe. Kneed samen tot een geheel.

Neem wat van het dadelmengsel en vorm er staven van (18 gram per stuk).

Smelt de pure chocolade au bain marie. Werk als volgt:
Doe een laagje water (2 cm) in een steelpan en breng aan de kook. Neem een bord (iets groter dan de steelpan) en leg hier de stukgemaakte pure chocolade op. Leg het bord boven de steelpan met het kokend water. Zorg ervoor dat deze boven het water hangt en dus niet het water raakt. Na een minuut of twee zie je dat de chocolade begint te smelten. Met een spatel roer de pure chocolade om tot een gladde massa. Doe de gesmolten chocolade in een klein diep kommetje.

Dompel de dadel-bonbons in de chocolade. Maak het af met chocolade strepen.

- Gebruik chocolade naar wens.
- Gebruik zachte dadels.
- Vervang walnoten door noten naar keus.