0 0
Citroencake met kokos

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
BESLAG
4 eieren (m)
150 g kristalsuiker
mespuntje zout
citroenrasp (1 citroen)
175 ml zonnebloemolie
150 ml melk
215 g bloem patentbloem
16 g bakpoeder 1 zakje
GARNERING
100 g abrikozenjam
geraspte kokos

Citroencake met kokos

  • Ø 26X26 CM
  • Serves 16
  • Easy

Ingredients

  • BESLAG

  • GARNERING

Directions

Share

Dit weekend moet je deze luchtige en simpele citroencake bakken! Deze eenvoudige cake met citroensmaak is snel klaar en zo indrukwekkend lekker! Het is niet voor niets de meest populaire cake thuis en staat echt zo op tafel!

Als je deze citroencake voor je naasten maakt, zal het ongetwijfeld snel verdwijnen. Redenen genoeg dus om deze heerlijke basiscake te bakken en iedereen te verwennen!

Steps

1
Done

Klop de eieren samen op met de suiker en zout voor een minuut. Voeg de citroenrasp, zonnebloemolie, melk, bloem en bakpoeder toe. Mix alle ingrediënten samen tot een gladde massa.

2
Done

Vet de bakpapier beklede bakvorm goed in en giet het beslag er in.

3
Done

Leg de citroencake in een voorverwarmde oven op 160℃ voor zo’n 30 tot 38 minuten. De cake is gaar als je er met een satéprikker in prikt en er droog uitkomt.

4
Done

Smeer er een laagje abrikozenjam op en maak het af met geraspte kokos.

5
Done
6
Done
7
Done

Tips:

- Garneer de citroencake naar wens.
- Vervang de abrikozenjam met lemoncurd.
- Houd je niet van kokos, dan kun je dat vervangen met noten.
- Je kunt de cake ook plain laten.

Najat

previous
Dadel kruimeltaart
next
Pide-pizza
previous
Dadel kruimeltaart
next
Pide-pizza

25 Comments Hide Comments

Wa’alaikom salaam,

Bedankt, het is ook erg lekker! Je kunt de diameter van de bakvorm altijd vinden in de roze infobalk (dit vind je altijd bovenaan). De bakvorm die ik voor de cake heb gebruikt is 26×26 cm. ~xx

Hai najat salaam alikum, ik heb hem gemaakt. Hij is heerlijk maar er zit echt een bittere na smaak aan. Ligt dat aan de citroen? Groetjes

Hi saar, ja ligt aan de citroen. Niet te veel van het schil eraf raspen en anders laat je de citroenrasp weg voor de volgende keer XX

Wat een heerlijke cake! Mijn gasten vonden m heerlijk. Ik heb er citroenglazuur op gedaan. Wat poedersuiker gemengd met melk en citroensap. Dit word een nieuwe favoriet;-) liefs senna

Salaam Najat,

Ik heb je popeye’s burger (compleet met broodjes) uitgeprobeerd en OMG! Super lekker dank je wel❤️ Op naar AL jouw volgende recepten!!

Assalamo aleikom najat,
Dank je wel voor dit recept, ik heb het gemaakt en het is goed gelukt! De smaak is ook top! Xx Amal

Salaamu3alaykoum Najat, heb net deze gemaakt mr ben mn dagen van ramadaan aan t inhalen dus kan niet wachten om hem straks te proeven in shaa Allaah!! baarak Allaahoe fiekie voor alweer een geslaagd recept!

Wa’alaikom salaam lieverd,

Allahie taqabel, dat is een heel verstandig besluit! Wa feeki en heel erg bedankt voor de waardering! ~xx Najat

Salaam Najat,

Mijn cake is niet helemaal gebakken na 38 min op 160 graden, hebben meer baksters dit? Ik maak m nu en laat m 50 min er in dus ik ben benieuwd. Xx Dalilah

Wa’alikoum Salaam Dalilah, als je cake eerder gaar is dan is die gaar en dan ook zeker niet langer in de oven laten. Elke oven werkt anders.

Xx

Add Your Comment