0 0
Citroen maantjes

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
KOEKJESDEEG
75 g roomboter ongezouten
75 g poedersuiker
mespuntje zout
3 puntjes la vache qui rit 50 gram
40 g lemon curd
3 g maanzaad
300 g bloem patentbloem
GARNERING
lemon curd
geraspte kokos

Citroen maantjes

  • Serves 30
  • Easy

Ingredients

  • KOEKJESDEEG

  • GARNERING

Directions

Share

Houd jij ook zo van citroenkoekjes? Dan zijn deze citroen maantjes iets voor jou! Ze zijn vol smaak, lekker zacht en super makkelijk te maken. Een heerlijke traktatie voor als je het mij vraagt.

Steps

1
Done

Doe de roomboter samen met de poedersuiker en zout in een diepe kom. Mix de ingrediënten voor een paar minuten tot een geheel (gebruik roomboter op kamertemperatuur). Voeg de la vache qui rit, lemon curd, maanzaad en bloem toe. Mix mee voor een minuut. Voeg de bloem toe. Kneed alles mooi samen tot een samenhangend koekjesdeeg.

2
Done

Neem wat van het koekjesdeeg. Vorm tot een langwerpige dunne staaf (20 gram per koekje). Maak er een halve maan van.

3
Done

Doe ze op een bakpapier beklede bakplaat.

4
Done

Leg de koekjes in de voorverwarmde oven op 200℃ voor zo’n 12-15 minuten.

5
Done

Warm de lemon curd lichtjes op. Dompel de koekjes in de lemon curd en dan in de geraspte kokos.

6
Done

Najat

previous
Anijs-abrikozenkoekjes
next
Brownie oreo cheesecake
previous
Anijs-abrikozenkoekjes
next
Brownie oreo cheesecake

10 Comments Hide Comments

Lieve Najat,

Toevallig zocht ik een heerlijk koekjesrecept die ook gemakkelijk is om te maken. Jij bent mijn heldin!
Ben benieuwd hoe ze uitkomen.

Lieve groet,
Fatiha

Oo ma sha Allah! Deze ga ik vanavond nog gauw maken!!

Mag ik vragen waar de lemoncurd vandaan komt? Heb je die zelf gemaakt?

Allahie barkefiek, zeker doen Maha! Ik heb hier kant en klare lemon curd gebruikt, dit kun je kopen bij de ah, jumbo etc. Succes! ~xx

Hi Najet, hoe/waarmee heb jij de ingrediënten gemixt? Ik krijg geen samenhangend koekjesdeeg. Bedankt alvast voor je reactie! Xx

Hi Diana,

In het begin gebruik ik een handmixer en zodra de bloem wordt toegevoegd, ga ik verder met de hand. Misschien even samen kneden met de hand, werkt altijd 😉 ~xx Najat

Hi Najat

Smelten de bonbons ook de hele tijd bij jou door het warme weer? Of heb jij voldoende koeling plek dat ze bij jou continu in de koeling blijven.

Ik hoor het graag van je. Want ik word er gek van dat ze continu smelten.

Add Your Comment