Als je zin hebt in chocoladecake, dan is een gevulde chocoladecake met romige vulling en een chocoladeganache garnering de perfecte traktatie! De rijke chocoladesmaak combineert perfect met de zachte textuur van de vulling, waardoor elke hap een heerlijke smaakexplosie in je mond teweegbrengt!
PREP TIME
1 u 10 minPorties
12 PortiesGEMAKKELIJK
Easy|
1
Done
Doe het cacaopoeder samen met de bloem en het bakpoeder in een kom. Meng goed. |
|
2
Done
Breek de eieren boven een andere kom. Voeg de donkerbruine basterdsuiker, vanillesuiker en het zout toe. Mix tot een luchtige massa. Voeg de zonnebloemolie en melk toe. Mix 1 minuut. Zeef het cacaomengsel boven de kom. Mix tot een geheel. |
|
3
Done
Doe het cakebeslag in een ingevette bakvorm (vergeet het bakpapier niet). Zet de chocoladecake in een voorverwarmd oven op 175 ℃. Bak 20-25 minuten gaar. Elke oven werkt anders, houd de baktijd zelf in de gaten. |
|
4
Done
Doe de mascarpone samen met de suiker en klopfix in een kom. Mix 1 minuut. Voeg de ongeklopte slagroom beetje bij beetje toe tot het goed stevig is. Doe de room in een spuitzak en leg apart. |
|
5
Done
Snijd de chocoladecake doormidden. |
|
6
Done
Spuit op de ene helft van de chocoladecake de room op. Smeer goed uit. Leg de andere chocoladecake erop. |
|
7
Done
Breng de ongeklopte slagroom tot tegen de kook aan. Haal de pan van het vuur en voeg de stukgemaakte pure chocolade toe. Laat 1 minuut staan. Meng goed. Voeg de roomboter toe en meng weer tot een geheel. |
|
8
Done
Bedek de chocoladecake volledig met het chocolademengsel. Garneer met een chocoladelijn. |
|
|
– Vervang vanillesuiker door vanille extract.
– Voeg suiker toe naar smaak.
– Garneer met wat frisse fruitstukjes.
– Vervang vanillesuiker door vanille extract.
– Voeg suiker toe naar smaak.
– Garneer met wat frisse fruitstukjes.
– Vervang vanillesuiker door vanille extract.
– Voeg suiker toe naar smaak.
– Garneer met wat frisse fruitstukjes.
|
CAKEBESLAG
|
|
| 35 g cacaopoeder | |
| 135 g bloem | |
| 5 g bakpoeder | |
| 2 eieren | |
| 250 g donkerbruine basterdsuiker | |
| 16 g vanillesuiker | |
| 0.2 g zout | |
| 150 ml zonnebloemolie | |
| 150 ml melk | |
|
VULLING
|
|
| 125 g mascarpone | |
| 25 g kristalsuiker | |
| 8 g klopfix | |
| 200 ml ongeklopte slagroom | |
|
TOPPING
|
|
| 150 g pure chocolade | |
| 100 ml ongeklopte slagroom | |
| 20 g roomboter |
Als je zin hebt in chocoladecake, dan is een gevulde chocoladecake met romige vulling en een chocoladeganache garnering de perfecte traktatie! De rijke chocoladesmaak combineert perfect met de zachte textuur van de vulling, waardoor elke hap een heerlijke smaakexplosie in je mond teweegbrengt!
|
1
Done
Doe het cacaopoeder samen met de bloem en het bakpoeder in een kom. Meng goed. |
|
2
Done
Breek de eieren boven een andere kom. Voeg de donkerbruine basterdsuiker, vanillesuiker en het zout toe. Mix tot een luchtige massa. Voeg de zonnebloemolie en melk toe. Mix 1 minuut. Zeef het cacaomengsel boven de kom. Mix tot een geheel. |
|
3
Done
Doe het cakebeslag in een ingevette bakvorm (vergeet het bakpapier niet). Zet de chocoladecake in een voorverwarmd oven op 175 ℃. Bak 20-25 minuten gaar. Elke oven werkt anders, houd de baktijd zelf in de gaten. |
|
4
Done
Doe de mascarpone samen met de suiker en klopfix in een kom. Mix 1 minuut. Voeg de ongeklopte slagroom beetje bij beetje toe tot het goed stevig is. Doe de room in een spuitzak en leg apart. |
|
5
Done
Snijd de chocoladecake doormidden. |
|
6
Done
Spuit op de ene helft van de chocoladecake de room op. Smeer goed uit. Leg de andere chocoladecake erop. |
|
7
Done
Breng de ongeklopte slagroom tot tegen de kook aan. Haal de pan van het vuur en voeg de stukgemaakte pure chocolade toe. Laat 1 minuut staan. Meng goed. Voeg de roomboter toe en meng weer tot een geheel. |
|
8
Done
Bedek de chocoladecake volledig met het chocolademengsel. Garneer met een chocoladelijn. |
|
9
Done
|
