Ingredients

225 g kippendijen

zonder bot

2,5 g zout

2 g zwarte peper

2 g kurkuma

1,5 g komijnpoeder

1,5 g gemberpoeder

2 g paprikapoeder

25 ml olijfolie

1 gele ui

15 g koriander

0,5 rode paprika

halve rode paprika

1 teentje knoflook

50 g groene olijven

40 g maïs

3 eieren

(m)

ras el hanout

zout

3 wraps

geraspte kaas

Andalouse saus

cheddar kaas

Directions

Deze smakelijke wrap van kip met Andalouse saus zal je dag goed doen! Gelukkig komen deze lekkere wraps met ei snel samen en vormen ze een heerlijke lunch en/of maaltijd. Roerei, malse kip en kaas! Zoveel lekkers gewikkeld in een wrap die vervolgens worden gegrild tot de buitenkant lekker krokant is!

Steps

1 Done	Snijd de kippendijen niet al te klein en doe ze in een diepe kom. Voeg het zout, zwarte peper, kurkuma, komijnpoeder, gemberpoeder en paprikapoeder toe. Meng alles samen.
2 Done	Verhit de olijfolie in de pan en voeg de kip toe. Bak de kip voor een paar minuten. Voeg de ui, koriander, paprika en knoflook toe. Bak ze samen tot de groentes zacht zijn. Voeg de olijven en maïs toe. Bak weer mee voor een minuut. Zet het vuur uit. Leg apart.
3 Done	Neem het ei en breek het boven de diepe kom. Voeg wat zout en een halve tl ras el hanout toe. Kluts het ei goed samen tot een gladde massa.
4 Done	Verhit de olie in de pan en voeg het geklutste ei toe. Leg er een wrap op. Kook het ei mooi goudbruin. Je bakt de wrap alleen aan de kant van het eimengsel. De andere kant bak je niet. Herhaal deze stap met de andere wraps.
5 Done	Verdeel het kipmengsel op de wrap en leg er wat kaas op. Top de gevulde wrap af met Andalouse saus of saus naar wens.
6 Done	Doe de wraps onder de gril voor een paar minuten.
7 Done
8 Done	Tips: - Voeg zout en peper toe naar smaak. - Voeg groentes toe. - Als je van pittig houdt, kun je een hete peper/sambal toevoegen.