0 0
Calzone

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
DEEG
350 g bloem patentbloem
7 g instant gist droge gist - 1 zakje
5 g zout
40 ml olijfolie 2⅔ eetlepel
180 ml lauwwarm water
5 ml olijfolie
VULLING
25 ml olijfolie
50 g rode ui halve rode ui
125 g courgette ⅓ courgette
100 g champignons
75 g rode paprika halve rode paprika
1 blik tonijn in zonnebloemolie
1 g zout ⅙ theelepel
2 g zwarte peper ⅔ theelepel
2 g paprikapoeder ⅔ theelepel
2 g knoflookpoeder ⅔ theelepel
geraspte kaas
SAUS
150 g gezeefde tomatensaus
1 g basilicum 1½ theelepel
2 g zwarte peper ⅔ theelepel)
2 g knoflookpoeder ⅔ theelepel)
20 ml olijfolie 1⅓ eetlepel
TOPPING
tomaat
groene olijven
rode ui
geraspte kaas

Calzone

  • Serves 2
  • Medium

Ingredients

  • DEEG

  • VULLING

  • SAUS

  • TOPPING

Directions

Share

Bread is my jam! Als je van plan bent om deze week deegwaren te maken, laat het dan deze big-size calzones zijn! Dit is eigenlijk een gevouwen pizza in de vorm van een halve maan die goed gevuld is met groente, tonijn en saus. So gooood! Ze zijn lekker zacht en ontzettend smaakvol! Bovendien zijn ze makkelijk te maken, het vereist alleen een beetje geduld!

Steps

1
Done

Doe de bloem in een diepe kom. Voeg de gist, het zout, de olijfolie en het water toe. Meng goed en kneed 10 minuten samen tot een samenhangend deeg. Smeer het in met de extra 5 ml olijfolie en dek het af. Laat het deeg voor een uur rijzen op een warme plek of tot het in omvang is verdubbeld.

2
Done

Pel de rode ui. Snijd de rode ui in stukken en de champignons in plakjes. Snijd de courgette en rode paprika in kleine blokjes. Laat de olie van de tonijn in blik uitlekken.

3
Done

Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de rode ui, courgette, champignons en paprika toe. Bak de groentes 4 minuten. Voeg de tonijn, zout, zwarte peper, paprikapoeder en knoflookpoeder toe. Meng goed en laat het groentemengsel goed afkoelen.

4
Done

Doe de gezeefde tomatensaus in een diepe kom. Voeg de droge basilicum, zwarte peper, knoflookpoeder en olijfolie toe. Meng goed.

5
Done

Verdeel het deeg in twee stukken (±285 gr per stuk).

6
Done

Stort het deeg op een bloem bestoven werkplek. Rol het deeg uit tot een ronde lap van 30 bij 30 cm.

7
Done

Leg het deeg op een bakplaat bekleed met bakpapier. Smeer een laagje saus over de helft van het deeg. Verdeel de helft van het tonijnmengsel erop en strooi er wat geraspte kaas op, bepaal zelf hoeveel kaas. Vouw het deeg dicht.

8
Done

Snijd de tomaat in schuifjes en olijven in plakjes. Snijd de rode ui over de lengte doormidden en snij deze in dunne plakjes.

9
Done

Smeer de tomatensaus over het deeg. Beleg met schijfjes tomaat, olijven, rode ui en top het af met de geraspte kaas.

10
Done

Laat het deeg voor een half uur rijzen op een warme plek of tot het in omvang is verdubbeld.

11
Done

Leg in een voorverwarmde oven op 200 graden voor 15-20 minuten of tot de bodem mooi goudbruin is gekleurd.

12
Done
13
Done
14
Done

Tips:

- Voeg zout en peper toe naar smaak.
- Gebruik groentes die jij lekker vindt.
- Voeg een hete peper, sambal of cayennepeper toe voor een pittige smaak.

Najat

previous
Kip kebab
next
Kabeljauw met venkelsaus
previous
Kip kebab
next
Kabeljauw met venkelsaus

Add Your Comment