Bonensoep met gehaktballen

Prep Time

Porties

Serveert 6

Niveau

Makkelijk

Een lekkere winterse soepje nodig? Deze witte bonensoep met gehaktballen is heerlijk en het zal je goed opvullen! Zo stevig gemaakt met witte bonen en de meest malse gehaktballetjes. Een smaaksensatie waar het hele gezin dol op zal zijn!

In de shop

shop

Mini swirl bakvorm

€24,95

Bestel
shop

8 gaten bakvorm

€14,95

Bestel
shop

Luxe voorraadpot

€8,99

Bestel
shop

Voorraadpot met lepel

€4,95

Bestel

Ingrediënten


Porties
groente-mengsel
3 tomaten 350 gram
2 gele uien 150 gram
2 teentjes knoflook
20 g peterselie
20 g koriander
1 blik gepelde tomaten
100 ml water
bonen-mengsel
groente-mengsel
55 ml olijfolie
3 g komijnpoeder
3 g kurkuma
3 g zwarte peper
3 g paprikapoeder
2 g gemberpoeder
2 laurierblaadjes
10 g zout
700 g witte bonen geweekte bonen
1400 ml water
GEHAKTBALLEN
350 g gehakt
3 g zout
2 g zwarte peper
maak het af
1 blokje runderbouillon
20 g honing
Tips

– Laat de bonensoep even staan voordat je het serveert. Zo wordt de soep ook dikker.
– De bonensoep kun je goed vooruit maken. De volgende dag is de bonensoep nog lekkerder.
– Voeg zout en peper toe naar eigen smaak.

Een lekkere winterse soepje nodig? Deze witte bonensoep met gehaktballen is heerlijk en het zal je goed opvullen! Zo stevig gemaakt met witte bonen en de meest malse gehaktballetjes. Een smaaksensatie waar het hele gezin dol op zal zijn!

Stappenplan


1

Snijd de groentes grof.

2

Doe de groentes samen met de tomaten in blik en 100 ml water in de blender. Mix alles fijn.

3

Verhit de olijfolie in de pan. Voeg het groente-mengsel, komijnpoeder, kurkuma, zwarte peper, paprikapoeder, gemberpoeder, laurierblaadjes, zout en geweekte bonen toe. Meng alles samen. Voeg het water toe en zet het vuur hoog. Wanneer het goed pruttelt, zet je het vuur op z’n laagst. Kook het verder voor 30 minuten. Leg er wel een deksel op tijdens het koken.

4

Doe het gehakt in een diepe kom. Voeg de zwarte peper en zout toe. Meng alles samen en maak er bollen van (10 gr per stuk).

5

Voeg de gehaktballen samen met de runderbouillon en honing toe (honing kun je ook weglaten als je tomaten gebruikt die zoet zijn). Kook het mee voor zo’n 25 minuten of tot de bonen gaar zijn.

Laat een bericht achter

Jouw e-mailadres zal niet getoond worden.



Ingrediënten


Porties
groente-mengsel
3 tomaten 350 gram
2 gele uien 150 gram
2 teentjes knoflook
20 g peterselie
20 g koriander
1 blik gepelde tomaten
100 ml water
bonen-mengsel
groente-mengsel
55 ml olijfolie
3 g komijnpoeder
3 g kurkuma
3 g zwarte peper
3 g paprikapoeder
2 g gemberpoeder
2 laurierblaadjes
10 g zout
700 g witte bonen geweekte bonen
1400 ml water
GEHAKTBALLEN
350 g gehakt
3 g zout
2 g zwarte peper
maak het af
1 blokje runderbouillon
20 g honing