Vandaag hebben we twee knaller recepten die jullie echt lekker gaan vinden! Ongebruikelijke combinaties, een mengelmoes van verschillende keukens en ook niet onbelangrijk: lekker smaakvol! Hoe Kookmutsjes wil je het hebben? Om te beginnen: de Big Mac msmen! Need I say more?
Porties
6 PortiesGEMAKKELIJK
Medium|
1
Done
Doe het gehakt in een diepe kom. Voeg de zwarte peper en het zout toe. Meng goed. Doe het gehakt in een koekenpan en bak het op middelhoog vuur gaar. |
|
2
Done
Rasp de augurk en gele ui. Doe de mayonaise in een diepe kom. Voeg de mosterd, azijn, geraspte ui en augurk toe. Meng tot een gladde massa. Leg apart. |
|
3
Done
Doe de bloem samen met de fijne griesmeel, het water en zout in een diepe kom. Meng goed en kneed het samen voor zo’n 10 minuten tot een samenhangend deeg. Het deeg is soep |
|
4
Done
Verdeel het deeg in 6 stukken (78 gram per portie). Maak er bollen van. |
|
5
Done
Smeer de bollen goed in met zonnebloemolie en druk ze iets plat. Laat ze 10 minuten staan (dek ze wel af). |
|
6
Done
Vet de werkplek goed in met zonnebloemolie. Druk het deeg helemaal plat en maak er een grote flinterdunne lap van (45 bij 35 cm). Herhaal het invetten met zonnebloemolie bij elke msmen. |
|
7
Done
Snijd met een pizzasnijder 4 sneetjes in het deeg (dit maakt het vouwen een stuk makkelijker). Smeer er wat van de saus op, leg er een plakje kaas op en maak het af met het gehakt. |
|
8
Done
Het deeg bestaat nu uit drie delen. Vouw het deeg in per deel totdat er een mooi pakketje is ontstaan (werk van links naar rechts, zie foto’s). |
|
9
Done
Bak de msmen in een pan met dikke bodem op middelhoog vuur mooi goudbruin aan beide kanten. |
|
|
- Voeg zout en peper toe naar smaak. - Bak de msmen in een pan met dikke bodem. - Vet je handen en werkplek goed in wanneer je de msmen vormt.
- Voeg zout en peper toe naar smaak. - Bak de msmen in een pan met dikke bodem. - Vet je handen en werkplek goed in wanneer je de msmen vormt.
- Voeg zout en peper toe naar smaak. - Bak de msmen in een pan met dikke bodem. - Vet je handen en werkplek goed in wanneer je de msmen vormt.
|
VULLING
|
|
| 350 g gehakt | |
| 2 g zwarte peper | |
| 3 g zout | |
|
SAUS
|
|
| 100 g mayonaise | |
| 20 g mosterd | |
| 10 ml azijn | |
| 20 g gele ui | |
| 30 g augurk | |
|
DEEG
|
|
| 250 g bloem | |
| 50 g fijne griesmeel | |
| 185 ml water | |
| 5 g zout | |
|
Topping
|
|
| cheddar kaas |
Vandaag hebben we twee knaller recepten die jullie echt lekker gaan vinden! Ongebruikelijke combinaties, een mengelmoes van verschillende keukens en ook niet onbelangrijk: lekker smaakvol! Hoe Kookmutsjes wil je het hebben? Om te beginnen: de Big Mac msmen! Need I say more?
|
1
Done
Doe het gehakt in een diepe kom. Voeg de zwarte peper en het zout toe. Meng goed. Doe het gehakt in een koekenpan en bak het op middelhoog vuur gaar. |
|
2
Done
Rasp de augurk en gele ui. Doe de mayonaise in een diepe kom. Voeg de mosterd, azijn, geraspte ui en augurk toe. Meng tot een gladde massa. Leg apart. |
|
3
Done
Doe de bloem samen met de fijne griesmeel, het water en zout in een diepe kom. Meng goed en kneed het samen voor zo’n 10 minuten tot een samenhangend deeg. Het deeg is soep |
|
4
Done
Verdeel het deeg in 6 stukken (78 gram per portie). Maak er bollen van. |
|
5
Done
Smeer de bollen goed in met zonnebloemolie en druk ze iets plat. Laat ze 10 minuten staan (dek ze wel af). |
|
6
Done
Vet de werkplek goed in met zonnebloemolie. Druk het deeg helemaal plat en maak er een grote flinterdunne lap van (45 bij 35 cm). Herhaal het invetten met zonnebloemolie bij elke msmen. |
|
7
Done
Snijd met een pizzasnijder 4 sneetjes in het deeg (dit maakt het vouwen een stuk makkelijker). Smeer er wat van de saus op, leg er een plakje kaas op en maak het af met het gehakt. |
|
8
Done
Het deeg bestaat nu uit drie delen. Vouw het deeg in per deel totdat er een mooi pakketje is ontstaan (werk van links naar rechts, zie foto’s). |
|
9
Done
Bak de msmen in een pan met dikke bodem op middelhoog vuur mooi goudbruin aan beide kanten. |
|
10
Done
|
