0 0
Baklava

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
VULLING
470 g filodeeg 1 pak filodeeg
500 g pistachenoten ongezouten en ongepeld
ROOMBBOTERMENGSEL
225 g roomboter ongezouten
75 ml zonnebloemolie
SUIKERSIROOP
350 g witte basterdsuiker
350 ml water
20 ml citroensap halve citroen
GARNERING
pistachenoten

Baklava

  • 38X26 CM
  • Serves 32
  • Easy

Ingredients

  • VULLING

  • ROOMBBOTERMENGSEL

  • SUIKERSIROOP

  • GARNERING

Directions

Share

De lekkernij der lekkernijen! Bestaat er een zoet recept dat iconischer is dan Baklava? Een dessert uit de oudheid waar verschillende culturen en beschavingen samenkomen! Dit recept staat nu voor je klaar!😍

Geen tijd om te maken? No worries, want je kunt dit lekkers halen bij jouw Albert Heijn. Dat scheelt tijd!

Sponsored story | Kookmutsjes x Albert Heijn

Steps

1
Done

Breng de witte basterdsuiker samen met het water in een pan aan de kook tot de suiker compleet is opgelost en wat dikker aanvoelt. Zet het vuur uit en voeg het citroensap toe. Laat compleet afkoelen.

2
Done

Smelt de roomboter op laag vuur in een steelpan. Voeg de zonnebloemolie toe en meng goed. Schenk het roomboter-mengsel door een zeef. Dit zorgt voor een mooie gloed over de baklava.

3
Done

Doe de pistachenoten in een hakmolen. Maal de pistachenoten niet helemaal fijn, maar ook niet grof.

4
Done

Neem de filodeeg en knip/snijd deze bij tot de formaat van je bakvorm. Op deze manier kun je ze makkelijk en mooi stapelen.

5
Done

Neem een bakvorm en smeer het roomboter-mengsel over de bodem. Neem twee filodeegvellen en bedek de bodem. Bestrijk deze met het roomboter-mengsel. Leg hier weer twee filodeegvellen op en bestrijk met het roomboter-mengsel. Herhaal deze stap nog tweemaal (in totaal zijn het er 8 filodeegvellen die je 4 keer insmeert). Strooi de helft van de gemalen pistache erover.

6
Done

Herhaal de bovenste stap.

7
Done

Neem de resterende filodeegvellen en stapel deze samen met het roomboter-mengsel over de pistache-laag (ik had weer 8 lagen).

8
Done

Snijd de baklava in blokjes. Giet het overgebleven botermengsel hierover.

9
Done

Bak de baklava in een voorverwarmde oven op 190℃ voor 20-25 minuten of tot het goudbruin gekleurd is.

10
Done

Giet de suikersiroop direct over de warme baklava. Garneer de baklava met fijngemalen pistache. Laat het staan voor een paar uur zodat de siroop goed intrekt (het liefst een hele nacht).

11
Done
12
Done

Tips:

- Voeg rozenwater toe aan de suikersiroop.
- Voeg suiker toe naar smaak.
- Voeg kaneel toe.
- Gebruik andere noten.
- Voeg honing toe.

Najat

previous
Turkse pizza
next
Kokoskoek met vulling
previous
Turkse pizza
next
Kokoskoek met vulling

Add Your Comment