Baklava met walnoten en honing

Deel op Social Media

Of deel onderstaande URL

Ingrediënten

Hoeveelheid
VULLING
500 g walnoten
50 g honing
3 gr kaneel 1 tl
15 ml oranjebloesemwater
70 g roomboter ongezouten
mespuntje zout
OMHULSEL
170 g roomboter ongezouten
14 vellen filodeeg
GARNERING
walnoten fijngemalen
400 g Honing

Toevoegen als favoriet

Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken

Baklava met walnoten en honing

  • Ø 38X26 CM
  • Serves 42
  • Easy

Ingrediënten

  • VULLING

  • OMHULSEL

  • GARNERING

Informatie

Share

Suikerfeest treats! Deze knapperige koekjes zitten vol met walnoten en worden bedekt met een lekkere laag honing. Ze zijn verrassend eenvoudig te maken, lekker knapperig/plakkerig en worden gebakken in de oven. Wacht maar totdat je ze proeft, it’s basically a party in your mouth.

Het Suikerfeest is nauw verbonden met familie, vrienden en buren. Jong en oud, iedereen komt gezellig bij elkaar op bezoek en nemen nog meer zoetigheden mee. Ik kan je vertellen dat je op deze dag dus echt geen gebrek hebt aan suiker!

Stappen

1
Done

Maal de walnoten extra fijn.

2
Done

Smelt de roomboter in een pannetje.

3
Done

Doe de walnoten in een diepe kom. Voeg de honing, oranjebloesemwater, kaneel, roomboter en zout toe. Meng alle ingrediënten samen tot een geheel. Het beste is om het mengsel met je handen te gaan kneden.

4
Done

Knip de filodeeg tot de juiste formaat van de bakvorm. Doe dit niet per vel maar probeer ze allemaal tegelijk te knippen.

5
Done

Neem 2 vellen filodeeg. Smeer op de bovenste laag wat roomboter. Neem wat van het walnoten-mengsel (90 gr ongeveer) en verdeel het tot een staaf. Rol het in en leg het in de bakvorm.

6
Done

Smeer de staven goed in met de roomboter die je overhoudt. Zo voorkom je dat het gaat scheuren. Snijd de staven in gelijke stukken.

7
Done

Leg het in een voorverwarmde oven op 190℃ voor zo’n 20/25 minuten of tot het mooi goudbruin is gekleurd.

8
Done

Laat de walnoten koekjes compleet afkoelen.

9
Done

Warm de honing lichtjes op totdat het goed vloeibaar is. Giet de warme honing er gelijkmatig op.

10
Done

Strooi er meteen wat gemalen fijngemalen walnoten op. Laat het een paar uur staan zodat de honing goed in zal trekken. Het liefst voor een hele nacht.

11
Done
12
Done

Tips:

- Zeef de roomboter door een schuimspaan (thanks for the tip!).
- Gebruik de honing van de Aldi.

NajatsKeuken

Vorige
Pinda hazelnoot koekjes
Volgende
Chocolade hazelnootkoekjes
Vorige
Pinda hazelnoot koekjes
Volgende
Chocolade hazelnootkoekjes

26 Comments Hide Comments

Hi Nadia, je legt twee vellen filodeeg op elkaar waarvan je de bovenste laag in smeert met boter. Ik hoop dat je het nu wel duidelijk is en anders hoor ik het wel 🙂

Slm, als ik amandelen doe in plaats van walnoten moet ik ze dan pellen en bakken en dan pas hakken? En wat is dan de hoeveelheid ook 500g?

Wa’alaikom salaam,

De hoeveelheid blijft hetzelfde. Als je voor gepeld of ongepeld wilt gaan, is volledig aan jou.

Saalam alkoem najat,

Ik wil een notenmix hiervoor gebruiken moet dit ook fijn gemalen of kan je het een beetje grof doen wat raad jij aan ik twijfel namelijk wil niet dat het uitelkaar valt of verpest alvast bedankt lieve najat

Plaats een reactie