Start Reading Mode
0 0
Add to Meal Plan

Baklava met walnoten en honing

Najat

Baklava met walnoten en honing

Suikerfeest treats! Deze knapperige koekjes zitten vol met walnoten en worden bedekt met een lekkere laag honing. Ze zijn verrassend eenvoudig te maken, lekker knapperig/plakkerig en worden gebakken in de oven. Wacht maar totdat je ze proeft, it’s basically a party in your mouth.

Het Suikerfeest is nauw verbonden met familie, vrienden en buren. Jong en oud, iedereen komt gezellig bij elkaar op bezoek en nemen nog meer zoetigheden mee. Ik kan je vertellen dat je op deze dag dus echt geen gebrek hebt aan suiker!

Porties

42 Porties

GEMAKKELIJK

Easy

STAPPENPLAN

1
Done

Maal de walnoten extra fijn.

2
Done

Smelt de roomboter in een pannetje.

3
Done

Doe de walnoten in een diepe kom. Voeg de honing, oranjebloesemwater, kaneel, roomboter en zout toe. Meng alle ingrediënten samen tot een geheel. Het beste is om het mengsel met je handen te gaan kneden.

4
Done

Knip de filodeeg tot de juiste formaat van de bakvorm. Doe dit niet per vel maar probeer ze allemaal tegelijk te knippen.

5
Done

Neem 2 vellen filodeeg. Smeer op de bovenste laag wat roomboter. Neem wat van het walnoten-mengsel (90 gr ongeveer) en verdeel het tot een staaf. Rol het in en leg het in de bakvorm.

6
Done

Smeer de staven goed in met de roomboter die je overhoudt. Zo voorkom je dat het gaat scheuren. Snijd de staven in gelijke stukken.

7
Done

Leg het in een voorverwarmde oven op 190℃ voor zo’n 20/25 minuten of tot het mooi goudbruin is gekleurd.

8
Done

Laat de walnoten koekjes compleet afkoelen.

9
Done

Warm de honing lichtjes op totdat het goed vloeibaar is. Giet de warme honing er gelijkmatig op.

10
Done

Strooi er meteen wat gemalen fijngemalen walnoten op. Laat het een paar uur staan zodat de honing goed in zal trekken. Het liefst voor een hele nacht.

Tips:

12
Done

- Zeef de roomboter door een schuimspaan (thanks for the tip!).
- Gebruik de honing van de Aldi.

Ingrediënten

Porties:
VULLING
500 g walnoten
50 g honing
3 gr kaneel 1 tl
15 ml oranjebloesemwater
70 g roomboter ongezouten
mespuntje zout
OMHULSEL
170 g roomboter ongezouten
14 vellen filodeeg
GARNERING
walnoten fijngemalen
400 g Honing

INGREDIËNTEN

Porties:
VULLING
500 g walnoten
50 g honing
3 gr kaneel 1 tl
15 ml oranjebloesemwater
70 g roomboter ongezouten
mespuntje zout
OMHULSEL
170 g roomboter ongezouten
14 vellen filodeeg
GARNERING
walnoten fijngemalen
400 g Honing
Baklava met walnoten en honing

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingrediënten

Porties:
VULLING
500 g walnoten
50 g honing
3 gr kaneel 1 tl
15 ml oranjebloesemwater
70 g roomboter ongezouten
mespuntje zout
OMHULSEL
170 g roomboter ongezouten
14 vellen filodeeg
GARNERING
walnoten fijngemalen
400 g Honing

Baklava met walnoten en honing

  • Ø 38X26 CM
  • Serves 42
  • Easy

Ingrediënten

  • VULLING

  • OMHULSEL

  • GARNERING

Directions

Share

Suikerfeest treats! Deze knapperige koekjes zitten vol met walnoten en worden bedekt met een lekkere laag honing. Ze zijn verrassend eenvoudig te maken, lekker knapperig/plakkerig en worden gebakken in de oven. Wacht maar totdat je ze proeft, it’s basically a party in your mouth.

Het Suikerfeest is nauw verbonden met familie, vrienden en buren. Jong en oud, iedereen komt gezellig bij elkaar op bezoek en nemen nog meer zoetigheden mee. Ik kan je vertellen dat je op deze dag dus echt geen gebrek hebt aan suiker!

Steps

Maal de walnoten extra fijn.

Smelt de roomboter in een pannetje.

3
Done

Doe de walnoten in een diepe kom. Voeg de honing, oranjebloesemwater, kaneel, roomboter en zout toe. Meng alle ingrediënten samen tot een geheel. Het beste is om het mengsel met je handen te gaan kneden.

4
Done

Knip de filodeeg tot de juiste formaat van de bakvorm. Doe dit niet per vel maar probeer ze allemaal tegelijk te knippen.

5
Done

Neem 2 vellen filodeeg. Smeer op de bovenste laag wat roomboter. Neem wat van het walnoten-mengsel (90 gr ongeveer) en verdeel het tot een staaf. Rol het in en leg het in de bakvorm.

6
Done

Smeer de staven goed in met de roomboter die je overhoudt. Zo voorkom je dat het gaat scheuren. Snijd de staven in gelijke stukken.

7
Done

Leg het in een voorverwarmde oven op 190℃ voor zo’n 20/25 minuten of tot het mooi goudbruin is gekleurd.

8
Done

Laat de walnoten koekjes compleet afkoelen.

9
Done

Warm de honing lichtjes op totdat het goed vloeibaar is. Giet de warme honing er gelijkmatig op.

10
Done

Strooi er meteen wat gemalen fijngemalen walnoten op. Laat het een paar uur staan zodat de honing goed in zal trekken. Het liefst voor een hele nacht.

11
Done

Tips:

- Zeef de roomboter door een schuimspaan (thanks for the tip!).
- Gebruik de honing van de Aldi.

Najat

previous
Pinda hazelnoot koekjes
next
Chocolade hazelnootkoekjes
previous
Pinda hazelnoot koekjes
next
Chocolade hazelnootkoekjes

45 Comments Hide Comments

Hi Nadia, je legt twee vellen filodeeg op elkaar waarvan je de bovenste laag in smeert met boter. Ik hoop dat je het nu wel duidelijk is en anders hoor ik het wel 🙂

Oooh ik snap het nu.
Op de foto’s leek het alsof je twee naast elkaar hebt en dat je het zo inrolt.
Dank je wel

Slm, als ik amandelen doe in plaats van walnoten moet ik ze dan pellen en bakken en dan pas hakken? En wat is dan de hoeveelheid ook 500g?

Wa’alaikom salaam,

De hoeveelheid blijft hetzelfde. Als je voor gepeld of ongepeld wilt gaan, is volledig aan jou.

Hi Sanae, nee dat hoeft niet. Je kunt het wel doen maar ik heb het niet gedaan bij deze bakvorm 😉

Saalam alkoem najat,

Ik wil een notenmix hiervoor gebruiken moet dit ook fijn gemalen of kan je het een beetje grof doen wat raad jij aan ik twijfel namelijk wil niet dat het uitelkaar valt of verpest alvast bedankt lieve najat

Salam Najat,
In de omschrijving staat er dat de koekjes eerst volledig afgekoeld moeten zijn voordat de honing erop gaat. Is het niet beter de honing gelijk eroverheen te gieten als de baklava uit de oven komt. Dan neemt de honing (denk ik) beter op? Of verpest dat het juist? ik hoor het graag

Najat, allereerst djazaak
Allahou gairan voor het delen van je geweldige recepten 😍 ik heb deze gemaakt maar ben ze vergeten te snijden. Kan ik dat nadat ze uit de oven zijn meteen doen of pas als ze zijn afgekoeld? Of na de honing? Help me out 😅

Wa iyyaakoum lieverd. Dat is jammer want ze zullen nu hoe dan ook gaan scheuren tijdens het snijden. Ik zou ze gaan snijden nadat ze zijn afgekoeld en je er honing op hebt gedaan. Liefs Najat

Salam najat. Ik wil ze graag met pistache maken. Moet ik op dezelfde manier werken en moet ik de pistache ook heel fijn malen. Alvast bedankt

Wa’alaikom salaam Hahi, je kunt gewoon op dezelfde manier werken. Ik zou ze malen naar eigen voorkeur, misschien houd je namelijk wel van wat grotere stukjes pistachenoten. ~xx

Salaam alikom naar,

Ik heb de baklava gemaakt alleen heb ik het warm er over heen gegoten moet ik straks weer honing op doen ben bang dat ik het nu heb verpest

Dankjewel lieve najat voor je reactie heb ik het gelukkig toch niet verpest. moge allah swt je Alles geven wat je hartje begeerd xxx

Add Your Comment

Ingrediënten

Porties:
VULLING
500 g walnoten
50 g honing
3 gr kaneel 1 tl
15 ml oranjebloesemwater
70 g roomboter ongezouten
mespuntje zout
OMHULSEL
170 g roomboter ongezouten
14 vellen filodeeg
GARNERING
walnoten fijngemalen
400 g Honing