0 0
Avocado rolcake

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredienten

AVOCADO TOPPING
130 g avocado (1 rijpe avocado)
20 g gecondenseerde melk
200 g ongeklopte slagroom
2 el suiker
2 zakjes vanillesuiker
120 g mascarpone
1,5 zakje klopfix
SLAGROOM
250 g slagroom
1 zakje vanillesuiker
1 el suiker
1 zakje klopfix
BESLAG
300 g eieren (5)
100 g suiker
2 zakjes vanillesuiker
100 g bloem
50 ml zonnebloemolie

Opslaan als favoriet

Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken

Avocado rolcake

  • Medium

Ingredienten

  • SLAGROOM

  • BESLAG

Introductie

Deel dit recept!

Stappenplan

1
Done

TOPPING:

Prak de avocado fijn en voeg de gecondenseerde melk toe. Meng alles goed samen.

2
Done

Klop de slagroom, suiker, vanillesuiker en klopfix samen. Voeg dan de mascarpone toe, meng goed samen tot een geheel.

3
Done

Voeg de avocado-mengsel toe aan het slagroommengsel, mix zo'n 20 seconden. Dek af en leg het in de koelkast.

4
Done

SLAGROOM VULLING:

Klop de slagroom, suiker, vanillesuiker en klopfix samen tot een geheel.

5
Done

Klop de eieren, suiker en vanillesuiker voor zo'n 5 tot 7 minuten op de hoogste stand.

6
Done

Zeef de bloem een beetje bij beetje bij het eimengsel. Spatel het beslag voorzichtig en luchtig. Roer niet, maar maak acht-bewegingen zodat de lucht erin blijft. Zorg ervoor dat het beslag zo luchtig mogelijk blijft.

7
Done

Meng de zonnebloemolie met 50 gr van het beslag. Meng alles goed samen tot een gladde massa. Voeg toe aan de rest van het beslag en spatel voorzichtig.

8
Done

Vet de bakplaat in en plaats op de bodem bakpapier. Giet het beslag erin en smeer gelijkmatig uit.

9
Done

Leg het in voorverwarmde oven op 200 ºC voor ongeveer 10 tot 13 minuten.

10
Done

Als het uit de oven komt leg je er weer wat bakpapier op en kiep je het om. Verwijder de oude bakpapier en rol de cake in. Je kunt hier ook een theedoek voor gebruiken. Plaats het in de koelkast.

11
Done

Rol de rolcake uit en vul het met slagoom. Rol het weer in en snijd het in gelijke plakken. Spuit er een toefje avocado room op.

12
Done
13
Done

Tips:

- Ben je niet van de slagroom, vervang het dan met room naar keuze (gele room, vanille kloppudding, zwitserse room).
- Houd er rekening mee dat elke oven anders werkt, houd altijd de cake in de gaten.
- 2 zakjes vanillesuiker of 1 tl vanille extract

NajatsKeuken

vorige
Pompoen cake
volgende
Hamburger brood
vorige
Pompoen cake
volgende
Hamburger brood

10 Comments Hide Comments

Salaam Najat, jouw beschrijving van het beslag staat onder het kopje slagroomvulling. Dit kan verwarring opwekken bij de lezers. Boven stap 2 zou het duidelijker zijn als daar de titel beslag zou komen te staan. En weer bedankt voor een nieuw geweldig recept. Gr

Salaam Najat,

Kan ik dit een dag van tevoren maken en in de koelkast bedekt bewaren? Wat raad je mij aan om de topping de volgende dag pas te maken en de gevulde rolcake in de koelkast bewaren?

salam alaykum , allahuma baarik heel leuke duidelijke recepten heb je
vanwaar heb je de spuitzak vandaan ? groetjes

Wa’elikoem Selam Saida,

Allahoema Ameen! Spuitzak heb ik gekocht bij de blokker en is van Rudolph Bakery.

Groetjes Najat

Salam, mag ik vragen hoe groot jou bakblik is? Heb hem maar nog steeds niet gemaakt. Ik hoop op een antwoord In Shaa Allah

Schrijf een reactie