Arretjescake met kruidnoten (no bake)

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
CHOCOLADE SIROOP
50 g cacaopoeder
120 g kristalsuiker
8 g vanillesuiker 1 zakje
220 ml water
100 g roomboter ongezouten
VULLING
600 g pepernoten
100 g amandelen gebakken
GANACHE
75 ml ongeklopte slagroom
100 ml melkchocolade
GARNERING
amandelschaafsel

Arretjescake met kruidnoten (no bake)

  • Serves 10
  • Easy

Ingredients

  • CHOCOLADE SIROOP

  • VULLING

  • GANACHE

  • GARNERING

Directions

Share

Geen enkele viering is compleet zonder een lekkere, zoete traktatie op een speciale dag. Het verbindt niet alleen maar vind het altijd een positieve insteek hebben en daar mag best wel meer aandacht voor zijn. Vooral met de feestdagen loopt dit hoog op en wanneer het kan worden afgesloten met een bijpassende cake, is dat al helemaal mooi. Gun jezelf weer zo’n makkelijke no-bake cake want ook dit recept is oven-proof (nog even en je hoeft nooit meer je oven aan te zetten!).

Met de heerlijke kruidnoten als basis maak je het feestje compleet. Het is niet alleen seizoensgebonden maar ook nog eens relatief goedkoop. De vloeibare chocoladesiroop bedekt de gehakte kruidnoten en wordt uiteindelijk een prachtig donkere geheel. De binnenkant is eigenlijk een verrassing maar zodra je de cake aansnijdt, zie je meteen de verdeelde kruidnoten tevoorschijn komen die omhuld zijn in donkere chocolade. Verwacht dat deze arretjescake een smaakexplosie gaat geven van zachte kruidnoten, chocolade en gehakte amandelnoten met de juiste verhouding. De textuur van de cake is lekker zacht en de chocolade topping van ganache is nog zachter (dit smelt zachtjes in de mond)! Deze verrukkelijke arretjescake met kruidnoten is zo gemakkelijk samen te stellen dat iedereen het kan maken.

Maak het gezellig en betrek de kids erbij, ik weet zeker dat ze het geweldig zullen vinden! Houd er wel rekening mee dat kruidnoten in de winkel seizoensgebonden is maar je kan natuurlijk altijd nog zelf kruidnoten gaan maken.

Steps

1
Done

Doe de cacaopoeder, suiker, vanillesuiker en water in een steelpan en kook dit samen totdat het borrelt. Voeg de roomboter toe en kook het samen tot de roomboter volledig is opgelost. Haal van het vuur en laat de chocolademengsel compleet afkoelen.

2
Done

Hak de pepernoten en amandelen in stukken en doe ze in een diepe kom. Voeg de chocoladesiroop toe en meng het samen tot een geheel. Neem een springvorm en leg er bakpapier in. Verdeel de pepernoten mengsel gelijkmatig over de springvorm en druk het met een lepel plat. Dek het af en leg het weg in de koelkast.

3
Done

Maak nu de ganache. Doe de ongeklopte slagroom in een steelpan en breng het tot tegen de kook aan. Haal van het vuur en voeg de stukgemaakte chocolade toe, laat het voor een minuut staan. Na een minuut roer je het samen tot een gladde massa.

4
Done

Giet de chocolade ganache over de cake en strooi er wat amandelschaafsel op. Dek het af en laat het voor een nachtje opstijven in een koelkast.

5
Done
6
Done
7
Done
8
Done
9
Done
10
Done
11
Done

Tips:

- Vervang vanillesuiker met 1 tl vanille extract.
- Voeg noten toe naar eigen keus.
- Vervang melkchocolade met pure of witte chocolade.
- Vervang kristalsuiker met witte of bruine basterdsuiker.

Najat

previous
Speculaastaart (no bake)
next
Aardappeltjes met tomaat en ei
previous
Speculaastaart (no bake)
next
Aardappeltjes met tomaat en ei

20 Comments Hide Comments

Hoi Najat schudde buikjes zou je het dan daar ook mee kunnen maken ipv pepernoten??
als het seizoen er niet voor is ????

Add Your Comment