Appelplaattaart

Appelgebak, daar moet je wel van houden en deze appelplaattaart zorgt ervoor dat je helemaal uit je plaat gaat. Zo lekker is die! Het is een gemakkelijk en eenvoudige appelplaattaart en de smaak is verrukkelijk.  Alleen de geur al van vers gemaakte appelplaattaart maakt je hongerig want je krijgt spontaan zin in een lekker stukkie!

Gebruik voor deze appelplaattaart nog meer gebakken appels voor de ultieme appelsmaak! Gebruik stevige frisse appels die hun vorm behouden tijdens het bakken, denk hierbij aan Elstar, Jonagold, Granny smith, Goudrenet of van die kleine schattige kinderappeltjes. Deze appels hebben tevens een friszoete smaak en laten niet zoveel vocht los tijden het bakken, ideaal dus! Voeg nog wat rozijntjes, cranberry’s of andere noten toe naar keuze. Door deze toevoeging zal het de appelplaattaart een stuk aangenamer maken.

Deze appelplaattaart snijdt netjes en behoudt zijn vorm mooi. Ook wanneer je de appelplaattaart uit de bakvorm tilt en verplaatst, blijft het goed vanwege de sterke koekbodem. De vulling heeft lekkere stukjes appel die zacht maar toch intact zijn en zijn ook nog eens omhuld in hun eigen gekarameliseerde appel-saus, heerlijk! Samen met een vleugje kaneel en knapperige korst, is het gewoon genieten.

Het is de perfecte traktatie en/of afsluiter en past bij elke gelegenheid. Het ziet er niet alleen prachtig uit maar het smaakt ook heerlijk. Ik kan het iedereen aanraden om deze appelplaattaart te maken, zo maak je meteen ook de beste indruk op je familie en vrienden. Voeg nog een heerlijke bolletje vanille-roomijs of een toefje slagroom toe aan deze appelplaattaart en je hebt een heerlijke dessert!
PREP TIME
SERVES
8/16 stuks porties
GEMAKKELIJK
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Appelplaattaart

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: 36x24cm

Kies je bakvorm

Huidig: 36x24cm

Rond

Rechthoek
KOEKJESDEEG
280 g roomboter ongezouten
200 g kristalsuiker
8 g vanillesuiker 1 zakje
0.20 g zout mespuntje zout
1 ei (m)
3 g bakpoeder
400 g bloem
VULLING
4 appels 600 gr
40 g bruine basterdsuiker lichtbruin
8 g vanillesuiker 1 zakje
4 g kaneelpoeder 1.5 tl
0.50 citroen sap van halve citroen
100 g walnoten gehakt
GARNERING
1 eigeel (m)

STAPPENPLAN

1

Doe de roomboter, kristalsuiker, vanillesuiker en zout in een diepe kom en mix dit tot een een gladde beslag (3 minuten ongeveer). Voeg het ei toe en mix het weer samen tot een geheel. Voeg de bloem en bakpoeder toe en mix het goed samen tot een koekjesdeeg. Leg het koekjesdeeg even weg in de koelkast om stevig te worden. Op deze manier kun je het koekjesdeeg beter uitrollen.
2

Schil en snijd de appels in dunne plakjes. Verhit de steelpan en voeg de plakjes appel toe samen met de basterdsuiker, vanillesuiker, kaneel en citroensap. Bak samen voor 2 minuten. Voeg de walnoten toe en bak het weer mee voor zo’n 2 minuten. Zet het vuur uit en laat het iets afkoelen
3

Verdeel het deeg in 2 ongelijke stukken (voor de bodem is meer deeg nodig), één stuk deeg van eenderde (⅓) en de ander van tweederde (⅔). Strooi wat bloem op de werkplek en rol het grote stuk deeg (⅔) uit tot een lap van 36 bij 24 cm (of naar de afmeting van de bakvorm). Doe het deeg in een ingevette en bakpapier beklede bakvorm. Verdeel de appelmengsel over het deeg.
4

Strooi weer bloem op de werkplek en rol de resterende deeg uit (⅓). Snijd er lange stroken uit. Verdeel de stroken over de vulling voor een leuke patroon.
5

Bestrijk het met eigeel. Doe de appeltaart in een voorverwarmde oven op 175 ℃ voor zo’n 35 tot 40 minuten.
6

7

8

9

10

11

12

13

25 Comments
  • Senna
    Kan het ook in bestillavorm
  • Hoe kan je het beste deze taart bewaren?
  • hey najat, kan je de walnoten ook vervangen door rozijnen??
  • Arianne
    Heerlijk heb hem vaker gemaakt ook de andere appelcake van jou. Had gem gister ook mee Oo visite eb viel goed in de smaak. Love your recipes najat hartelijk dank voor alle moeite!
  • Ahlam
    Heerlijk recept Nayet! Thanks weer voor t delen. Ik ben dol op recepten ? Zo door blijven gaan ;)
    • Ziet er goed uit lieverd en met zulke lieve berichten gaan we zeker door! XX
  • Roqaya
    Dit is een super recept! Heb het gisteren gemaakt en bij de appelvulling havermout toegevoegd. Zeker het proberen waard. Bedankt Najat!
    • Ziet er goed uit lieverd! Fijn om te horen dat het in de smaak is gevallen en altijd graag gedaan!! Xx Najat
  • Hij was heerlijk! Bedankt!
  • Hoi Najat, Welk merk appels heb je hiervoor gebruikt? Liefs, Hanane
    • Hi Hanane, ik heb jonagold gebruikt maar goudreinet of elstar zijn ook heerlijk!
  • Hey sgat ziet er weer heerlijk uit tbarkellah 3lik... kan ik ook die groene pak boter van de lidl gebruiken ipv roomboter?
    • Hi lieverd, raad je bij deze appelgebak echt roomboter. Smaak komt meer tot z'n recht en ben bang dat je deeg te slap word als je geen roomboter gebruikt en dan zul je het niet mooi kunnen vormen.
      • Dank je sgat.... ik ga t ook proberen
  • Hajar
    Hi Najat, kan deze ook in de Ikea bakvorm?
    • Hi Hajar, dat kan zeker! :) Groetjes Najat
  • Habiba
    Salaam Alaikoum Najat, wederom een heerlijk recept. Allahuma baariek. Kan ik de appeltaart invriezen? Zo ja, wat is de meest juiste wijze zodat het nog lekker vers proeft? Alvast bedankt.
    • Wa'elikoem Selam Habiba, Dat is mogelijk. Zelf heel goed afdekken als je het invriest. Zelf doe ik er plastic omheen en dan in een bakje. Als je het laat ontdooien laat het eerst ontdooien in de koelkast en dan naar kamertemperatuur. Zo gaat het ontdooien niet al te snel en houd je de heerlijke smaak! Groetjes Najat
      • Habiba
        Super! Bedankt voor je reactie. Grt Habiba
  • Vandaag gemaakt, en hij is hier goed bevallen?
    • Ziet er goed uit!!! Leuk dat je het eindresultaat laat zien! xx
  • Najat, als ik het deeg uitrolde en oppakte brak het. Zelfs bij de kleine sliertjes. Wat doe ik verkeerd???
    • Hi lieverd, het deeg is zachter dan bij de normale appeltaart. Ik zou het dan even in de koelkast leggen zodat het deeg makkelijker is met uitrollen. Desnoods leg je het even in de vriezer :) xx
  • Ik weet wat ik ga maken volgende week! Je bent een topper! Team Najat!!?
    • Aaah zoe lief!! Zeker maken topper xx

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy