0 0
Appelkruimelkoek met speculoos

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
KOEKJESDEEG
125 g roomboter ongezouten
100 g kristalsuiker
1 ei (m)
mespuntje zout
225 g bloem patentbloem
KOEKKRUIMELS
85 g roomboter ongezouten
85 g kristalsuiker
125 g bloem patentbloem
VULLING
5 appels 500 gram zonder klokhuis
40 g bruine basterdsuiker
1 volle tl kaneelpoeder
8 g vanillesuiker 1 zakje
85 g speculoospasta

Appelkruimelkoek met speculoos

  • 28X18 CM
  • Serves 18
  • Easy

Ingredients

  • KOEKJESDEEG

  • KOEKKRUIMELS

  • VULLING

Directions

Share

Ik heb hier zulke lekkere koekjes voor jullie! Met een heerlijke appelvulling, speculoos en topping van knapperige kruimels is dit lekkers de perfecte aanvulling voor bij de koffie en thee! Deze combinatie van smaken en texturen doen het altijd, maar dan ook echt altijd goed! Love it!

Steps

1
Done

Doe de roomboter, suiker, het ei en zout in een diepe kom. Mix tot een geheel. Voeg de bloem toe en kneed goed tot een samenhangend deeg.

2
Done

Doe de koude roomboter samen met de suiker en bloem in een diepe kom. Maak hier met je vingers een kruimelig deeg van.

3
Done

Strooi wat bloem op de werkplek. Rol het deeg uit tot een vierkante lap. Leg het deeg in een ingevette en bakpapier beklede bakvorm. Gebruik een lepel om alles egaal te maken. Leg even weg in de koelkast.

4
Done

Schil en snijd de appels in stukjes en doe ze in een diepe kom. Voeg de basterdsuiker, kaneelpoeder en vanillesuiker toe. Meng goed. Doe de stukjes appel in een koekenpan en bak zacht in ca. 5-6 minuten op middelhoog vuur. Zet het vuur uit en voeg de speculoospasta toe. Meng goed.

5
Done

Verdeel het appelmengsel over het koekjesdeeg en strooi er de koekkruimels op.

6
Done

Leg de bakvorm in een voorverwarmde oven op 175°C voor zo'n 30-35 minuten.

7
Done
8
Done
9
Done

Tips:

- Voeg suiker toe naar smaak.
- Serveer de appelkruimel speculooskoek met een bolletje ijs of slagroom.

Najat

previous
Kruimel cheesecake
previous
Kruimel cheesecake

2 Comments Hide Comments

Add Your Comment