0 0
Appelbommetjes

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredienten

Pas porties aan:
KOEKJESDEEG
250 g bloem
100 g ongezouten roomboter
8 g vanillesuiker 1 zakje
1 ei
1 g zout
1 tl bakpoeder afgestreken
80 g kristalsuiker
VULLING
300 g appel 3 appels
1 tl kaneelpoeder
20 ml citroensap
40 g bruine basterdsuiker
8 g vanillesuiker 1 zakje
poedersuiker

Opslaan als favoriet

Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken

Appelbommetjes

  • 65
  • Medium

Ingredienten

  • KOEKJESDEEG

  • VULLING

Introductie

Deel dit recept!

Stappenplan

1
Done

Meng de bloem, roomboter, vanillesuiker, ei, zout, bakpoeder en suiker samen tot een geheel. Dek af en leg het in de koelkast.

2
Done

Schil en snijd de appels klein. Voeg de kaneelpoeder, citroensap, basterdsuiker en vanillesuiker toe, meng goed samen. Breng het aan de kook tot de appels een beetje zacht aanvoelen, ongeveer zo’n 7 minuten. Laat compleet afkoelen.

3
Done

Stort het deeg op een bloem bestoven werkplek en rol het deeg uit. Pak een koekjes vorm en leg er huishoudfolie op. Druk het deeg in de koekjes vorm, voeg een beetje appelmengsel erin (6 gram). Bedek het met een plakje deeg en druk het plat. Leg het in de koelkast voor een half uur (zo behoudt het zijn vorm).

4
Done

Leg het in een voorverwarmde oven op 180 °C voor zo’n 15 tot 25 minuten.

5
Done

Dep het in de poedersuiker.

6
Done

HEB JE GEEN KOEKJESVORM? VORM HET DAN TOT MAANTJES.

.

7
Done
8
Done

Tips:

- Vervang vanillesuiker met vanille extract.
- Gebruik kinderappels, elstar appels of andere zure appels.
- Maak de appelmengsel een dag van tevoren voor een beter resultaat.
- Maak het zonder de koekjes vorm, druk het dicht met een vork.
- Maak er een grote variant van. Vet een bakvorm in van 22 bij 22 cm bekleed met bakpapier. Verdeel het deeg in twee en rol het uit. Leg een deel van het deeg op de bodem, verdeel de appelmengsel gelijkmatig. Leg de andere helft van de deeg erop. Leg het in een voorverwarmde oven op 180 °C voor zo’n 20 tot 30 minuten. Laat het compleet afkoelen voordat je het aansnijdt. Dep in wat poedersuiker.

NajatsKeuken

vorige
Stroopwafel ijs
volgende
KokoChoco cookies
vorige
Stroopwafel ijs
volgende
KokoChoco cookies

33 Comments Hide Comments

heerlijk bedankt voor het plaatsen
komen er vandaag of morgen nog nieuwe koekjes recepten dan kunnen we die nog maken voor l3id

Lieve dames, vormpjes heb ik uit Marokko gehaald, maar je hebt niet perse een vorm nodig. Wat ik ook heel vaak doe is het deeg uitrollen, met een ronde cookie cutter haal ik er rondje uit en leg het appelmengsel in het midden. Vouw alles naar elkaar toe en maak het rond 😉

Ontzettend bedankt voor de moeite en het ziet er weer heerlijk uit! Heb een vraag. Moeten de koekjes eerst afgekoeld voordat ze door de poedersuiker gaan of gelijk als het uit de oven.komt? X

Lieverd,
Kan ik het recept ook verdubbelen? Hoeveel stuks krijg je hieruit? Gezien je maar 250 gr bloem hebt gebruikt, lijkt het mij te weinig..

En lijkt het je wat om bij het deeg beetje gemalen amandelen te doen? Wilde eigenlijk dadelkoekjes maken, maar die zijn zo standaard haha

Heb je toevallig een foto van het appelengsel? Is het de bedoeling om het mengsel te mixen? Moeten er nog stukjes in zitten? Groetjes Fatina

Hoi Fatima,

Ik heb helaas geen foto gemaakt van de appelmengsel. Het zijn klein gesneden appelstukjes (geen appelmoes).

Wa’Elikoem Selam Lieve Miriam,

Allahie barfiek! Ik leg ze inderdaad eerst in de koeling voor een half uur en dan bak ik ze af 🙂

Xx Najat

Schrijf een reactie