Abrikozenkoekjes. Een eenvoudig, homemade koekjesrecept met een glazuurlaagje van abrikozen. Dit is altijd een simpele manier om je koekjes snel te versieren. Dit lekkers is makkelijk te maken en heerlijk voor bij een theekransje.
Porties
19 PortiesGEMAKKELIJK
Easy|
1
Done
Doe de roomboter samen met de poedersuiker en zout in een diepe kom. Mix de ingrediënten voor een paar minuten tot een geheel (gebruik roomboter op kamertemperatuur). Voeg het ei toe en mix het mee voor een minuut. Voeg de anijszaad en bloem toe. Kneed alles mooi samen tot een koekjesdeeg. |
|
2
Done
Neem wat van het koekjesdeeg en vorm met je handen tot een bol (22 gram per stuk). |
|
3
Done
Dep de bol in de maïzena of bloem. |
|
4
Done
Doe het bolletje in een koekjesvorm. Druk het goed aan en haal eruit. Leg de koekjes op een bakpapier beklede bakplaat. |
|
5
Done
Leg de koekjes in de voorverwarmde oven op 190°C voor zo'n 12 tot 15 minuten of tot ze mooi goudbruin zijn gekleurd. |
|
6
Done
Laat de koekjes compleet afkoelen. |
|
7
Done
Doe de abrikozenjam samen met de honing en poedersuiker in een steelpan. Kook al roerend samen op niet al te hoog vuur. Als het begint te sudderen en de suiker compleet is opgelost, is het klaar. |
|
8
Done
Vul de diepte met het jam-mengsel. Je kunt ook een spuitzak gebruiken. |
|
|
|
KOEKJESDEEG
|
|
| 130 g roomboter | |
| 90 g poedersuiker | |
| 0.2 g zout | |
| 1 ei | |
| 4 g anijszaad | |
| 275 g bloem | |
|
TOPPING
|
|
| 50 g abrikozenjam | |
| 20 g honing | |
| 30 g poedersuiker |
Abrikozenkoekjes. Een eenvoudig, homemade koekjesrecept met een glazuurlaagje van abrikozen. Dit is altijd een simpele manier om je koekjes snel te versieren. Dit lekkers is makkelijk te maken en heerlijk voor bij een theekransje.
|
1
Done
Doe de roomboter samen met de poedersuiker en zout in een diepe kom. Mix de ingrediënten voor een paar minuten tot een geheel (gebruik roomboter op kamertemperatuur). Voeg het ei toe en mix het mee voor een minuut. Voeg de anijszaad en bloem toe. Kneed alles mooi samen tot een koekjesdeeg. |
|
Neem wat van het koekjesdeeg en vorm met je handen tot een bol (22 gram per stuk). |
|
3
Done
Dep de bol in de maïzena of bloem. |
|
4
Done
Doe het bolletje in een koekjesvorm. Druk het goed aan en haal eruit. Leg de koekjes op een bakpapier beklede bakplaat. |
|
5
Done
Leg de koekjes in de voorverwarmde oven op 190°C voor zo'n 12 tot 15 minuten of tot ze mooi goudbruin zijn gekleurd. |
|
6
Done
Laat de koekjes compleet afkoelen. |
|
7
Done
Doe de abrikozenjam samen met de honing en poedersuiker in een steelpan. Kook al roerend samen op niet al te hoog vuur. Als het begint te sudderen en de suiker compleet is opgelost, is het klaar. |
|
8
Done
Vul de diepte met het jam-mengsel. Je kunt ook een spuitzak gebruiken. |
|
9
Done
|
Dutch
English
French
6 Comments Hide Comments
Hey! Ik kan het recept van die cake op jouw instaverhaal niet vinden.
-Aya
Hoihoi, dat klopt. Dat is een nieuw recept en volgt hopelijk snel. ~xx
hallo
mag ik vragen waar je die leuke koekjesvorm vandaan hebt?
Dank u
mvg mvr.Algra
Dag mvr. Algra, ik heb dat vormpje in Marokko gekocht, misschien dat je die hier bij een Marokkaanse winkeltje kunt kopen(die huishoud artikelen verkoopt) xx Najat
Heeyheey,
Kan ik inplaats van poedersuiker ook gewone suiker gebruiken
Hey Yasmina, ja dat kan prima (fijne kristalsuiker). xx Najat