Amandelspijs cake

Deel op Social Media

Of deel onderstaande URL

Ingrediënten

Hoeveelheid
BESLAG
150 g amandelspijs
125 ml melk
3 eieren (m)
120 g kristalsuiker
8 g vanillesuiker 1 zakje
mespuntje zout
165 ml zonnebloemolie
citroenrasp van een citroen
185 g bloem
16 g bakpoeder 1 zakje
GARNERING
poedersuiker

Toevoegen als favoriet

Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken

Amandelspijs cake

  • Ø 24 x 24 cm
  • Serves 18
  • Easy

Ingrediënten

  • BESLAG

  • GARNERING

Informatie

Share

Dit is een eenvoudige cake gevuld met amandelspijs. Amandelspijs is een mengsel van fijngemalen amandelen, suiker en water wat tot een gladde massa wordt gekookt en wordt veel gebruikt in snoepgoed en gebak. Er zullen vast een aantal zijn die deze amandelspijs cake kennen van de La Place. Ik heb deze cake erg vaak gebakken omdat ik een aantal jaar geleden bij de La Place heb gewerkt. Heb me hierdoor laten inspireren en mijn eigen draai er aan gegeven. Het resultaat? Een zuivere, luchtige cake met voldoende smaak, gewoon perfect!

 

Stappen

1
Done

Doe de amandelspijs en melk in een mixer en mix alles fijn.

2
Done

Klop de eieren samen met de suiker, vanillesuiker en zout op voor 3 tot 5 minuten.

3
Done

Voeg de zonnebloemolie, citroenrasp, amandelspijs-mengsel, bloem en bakpoeder toe. Mix samen tot een geheel.

4
Done

Vet de bakvorm en giet het beslag er in.

5
Done

Leg het in een voorverwarmde oven op 175 ℃ voor zo’n 35 tot 45 minuten. De cake is gaar als je er met een satéprikker in prikt en er droog uitkomt.

6
Done

Haal de cake uit zijn vorm.

7
Done

Strooi er wat poedersuiker overheen.

8
Done
9
Done
10
Done
11
Done
12
Done

Tips:

- Vervang vanille suiker met vanille extract.
- Vervang zonnebloemolie met gesmolten roomboter op kamertemperatuur.

NajatsKeuken

Vorige
Basis recept: Rolcake
Volgende
Ontbijtkoek dessert
Vorige
Basis recept: Rolcake
Volgende
Ontbijtkoek dessert

21 Comments Hide Comments

Hi Naoaul, ik gebruik die van dr oetker maar je zou eventueel ook zelf spijs kunnen maken. 150 gr amandelen, 150 gr suiker, citroenrasp, ei met een klein beetje water. Samen mixen en dan heb je amandel spijs xx

Hoi Najat, voelt alsof ik je persoonlijk ken door je gerechten te volgen en op snap haha.

Heb een vraagje is het ook mogelijk om het met zelfgemaakte amandelspijs te maken?

Hopelijk ontvang ik gauw een antwoord van jou

Hi lieverd, wat lief! Ik heb die gevoel ook 🙂 Je zou het inderdaad zelf kunnen maken. Zelf heb ik amandelspijs van dr oetker gebruikt xx

Salam, ik heb vandaag deze cake gemaakt. Wat een smaak sensatie zeg! Heb de spijs van dr oetker gebruikt en de cake licht besmeerd met abrikozen jam en kokos. Had alles verdubbeld en in een grote vorm gebakken voor mijn bezoek. Zeker een aanrader, lekker luchtige cake met subtiele amandel smaak. Groet Sara

Wa’elikoem Selam Sara,

Fijn om te horen dat de cake in de smaak is gevallen en je moet zeggen je cake ziet er heerlijk uit! Gelijk zin in gekregen door je foto! xx

Salaam,

Afgelopen weekend gemaakt met citroenrasp. Wat een heerlijke luchtige cake! De amandelspijs citroen combi geeft er echt een aparte smaak aan.
Shoukran voor het recept!

Hi Jodine,

Wat fijn om te weten dat het goed is gegaan! Bedankt voor de waardering en ga vooral zo door topper!

Ik heb deze cake vanmiddag gemaakt en WAUW wat heerlijk en luchtig! Bedankt voor dit duidelijke recept, het zal niet de laatste keer zijn dat deze cake in m’n oven staat! 😍

Plaats een reactie