0 0

Ingrediënten

Adjust Servings:
DEEG:
500 g bloem
220 g ongezouten roomboter
2 eieren (m)
100 g kristalsuiker
1 zakje vanillesuiker
VULLING:
200 ml water
70 g suiker
40 g honing
55 g speculoos
1 zakje vanillesuiker
1 el oranjebloesemwater
1 tl amandel extract
mespuntje kaneel
250 g amandelen
poedersuiker

Tips

- Voeg een beetje anijspoeder aan de poedersuiker en dompel de koekjes erin.
- Laat de oranjebloesemwater, kaneel en amandel extract weg en krijg een gekarameliseerde koekje.
- Vervang de amandelen met noten naar keuze.

1.778 Views Heb ik gemaakt 7

Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken

Dit recept delen

Of kopieer en deel de volgende link
Amandel bommetjes

Amandel bommetjes

75 tot 80 koekjes Medium

Ingrediënten

  • DEEG:

  • VULLING:

Delen

Stappenplan

1
Gedaan

Breng de water samen met suiker, honing, speculoos, vanillesuiker, oranjebloesemwater, amandel extract en kaneel aan de kook voor zo'n 7 minuten. Maal de amandelen (niet te fijn). Wanneer de suiker volledig is verdwenen voeg je de gemalen amandelen al roerend toe. Laat het afkoelen. Dek af voor een uur of langer.

2
Gedaan

Haal er kleine bollen uit (7 gram per bol).

3
Gedaan

Kluts de eieren in een diepe kom en voeg de ongezouten roomboter, vanillesuiker en suiker toe. Meng samen tot een geheel. Voeg beetje bij beetje bloem toe, kneed tot een samenhangend deeg.

4
Gedaan

Bedek de koekjes vorm met huishoudfolie. Druk het deeg in de koekjes vorm en leg er een amandelballetje in. Bedek het met een plakje deeg en druk het plat. Door de huishoudfolie kun je ze er makkelijk uit halen. Leg wat bakpapier op de bakplaat en leg de koekjesdeeg erop.

4
Gedaan
5
Gedaan

Leg het in een voorverwarmde oven op 180 °C voor zo'n 16 tot 20 minuten.

6
Gedaan

Dompel de koekjes in poedersuiker.

6
Gedaan
© KOOKMUTSJES | Alle afbeeldingen en content zijn auteursrechtelijk beschermd. Het is daarom niet toegestaan om het recept te kopiëren en te plakken om het vervolgens te delen, vraag hier toestemming voor. Wil je het recept delen? Gelieve opnieuw creëren met uw eigen foto, eigen woorden of plaats een directe link naar het recept.

NajatsKeuken

previous
Wortel cake
next
Ferrero rocher dessert
previous
Wortel cake
next
Ferrero rocher dessert

3 reacties Verberg reacties

Salaam alaikoem, lieve Najat!

Ik ben bezig met dit heerlijke recept, alleen mijn vulling is best nat. Ik heb de juiste hoeveelheid gebruikt zoals aangegeven. Ik kan er nu geen bolletjes van maken. Enig idee hoe ik dit kan verhelpen?

Alvast bedankt voor je reactie en je heerlijke recepten, Allahouma Baarek!

Liefs Ikrame

Wa’elikoem Selam lieve Ikrame,

Hoop dat het is gelukt en als je de volgende keer weer moeite hebt dan kun je de vulling even in de koelkast leggen om harder te laten worden en als het haast heeft kan het ook in de vriezer 🙂

Liefs Najat

Vertel ons je ervaring