Abrikozenkoekjes

Deel op Social Media

Of deel onderstaande URL

Ingrediënten

Hoeveelheid
KOEKJESDEEG
165 g roomboter ongezouten, kamertemperatuur
75 g poedersuiker
mespuntje zout
10 ml oranjebloesemwater
300 g bloem patentbloem
GARNERING
poedersuiker
75 g abrikozenjam
35 g kristalsuiker

Toevoegen als favoriet

Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken

Abrikozenkoekjes

  • Serves 32
  • Easy

Ingrediënten

  • KOEKJESDEEG

  • GARNERING

Informatie

Share

Dit weekend worden er geloof ik miljoenen koekjes gebakken! Er staan hier al zoveel koekjesrecepten, maar weet dat jullie hier nooit genoeg van krijgen. Daarom heb ik hier weer wat nieuws voor je, abrikozenkoekjes. Ik ben echt zo blij dat ik ze heb gemaakt, want ze zijn heerlijk!

Afgelopen week heb ik meer dan 16 soorten koekjes gebakken voor een inzamelactie. Het was druk, maar het was het allemaal waard. Hier zijn zoveel lekkere koekjes uit gekomen die ik straks nog allemaal met jullie wil delen. Hoop alleen op een beetje geduld. 

In Marokko worden de meeste koekjes gemaakt met oranjebloesemwater en dat is maar goed ook. Dit ingrediënt is voor mij echt onmisbaar, want het geeft de heerlijke en authentieke smaak van Marokko weer. Houd jij hier ook van? Probeer dan snel deze koekjes uit!

Stappen

1
Done

Doe de roomboter in een diepe kom. Voeg de poedersuiker en zout toe, mix ze samen voor een minuut. Voeg de oranjebloesemwater en bloem toe. Kneed het goed samen tot een geheel.

2
Done

Neem wat van het koekjesdeeg en maak er bolletjes van (17 gram per bol). Leg de bollen op een bakpapier beklede bakplaat. Druk er met een koekjesstempel op (dep de koekjesstempel steeds in de bloem voordat je erop drukt). Maak in het midden van het koekje een diepe gat met je vingertop.

3
Done

Leg de koekjes op een bakplaat. Vergeet de bakpapier niet.

4
Done

Leg de koekjes in een voorverwarmde oven op 190°C voor zo'n 12 tot 15 minuten of tot ze mooi goudbruin zijn gekleurd.

5
Done

Als de koekjes uit de oven komen, zie je dat de gaatjes een beetje zijn verdwenen. Druk daarom met een kleine ronde voorwerp in het koekje zodat er weer een gat in komt. Doe dit wel als de koekjes net uit de oven zijn gekomen en dus warm zijn. Laat de koekjes compleet afkoelen.

6
Done

Dep de koekjes in het poedersuiker.

7
Done

Doe de jam en suiker in een steelpan. Kook dit samen op niet al te hoog vuur. Als het begint te borrelen en de suiker compleet is opgelost, is het klaar. Laat het even afkoelen.

8
Done

Doe de abrikozenjam in een spuitzak. Vul de gaten met jam.

9
Done
10
Done
11
Done
12
Done

NajatsKeuken

Vorige
Chocolade hazelnootkoekjes
Volgende
Chocolade amandelkoekjes
Vorige
Chocolade hazelnootkoekjes
Volgende
Chocolade amandelkoekjes

One Comment Hide Comments

Plaats een reactie