Een nieuw lading koekjes, here we go! Dit is een heerlijk no bake recept van smeuïge abrikozen koekjes! Deze makkelijke abrikozen blokken zijn zo smaakvol en zacht van structuur, dit moet je gewoon gemaakt hebben. Daarnaast worden ze natuurlijk afgemaakt met wat heerlijke geraspte kokos (dat mag van mij echt niet ontbreken)!
GEMAKKELIJK
Easy|
1
Done
Doe de mariakoekjes in een mixer en maal ze fijn. |
|
2
Done
Smelt de roomboter in een pannetje. |
|
3
Done
Doe de jam samen met de suiker in een steelpan en kook het op niet al te hoog vuur. Als het begint te borrelen en de suiker compleet is opgelost, is het klaar. Laat het even afkoelen. |
|
4
Done
Doe de fijngemalen maria biscuit in een diepe kom. Voeg het abrikozen mengsel, geraspte kokos, oranjebloesemwater en gesmolten roomboter toe. Meng alles samen tot een geheel. |
|
5
Done
Verdeel het mengsel in de bakvorm. Smeer er een laagje abrikozenjam op en maak het af met geraspte kokos. |
|
6
Done
Laat het een paar uur opstijven in de koelkast (het liefst een nachtje). Dek het wel goed af. |
|
7
Done
Snijd er mooie blokken uit. |
|
|
|
KOEKJESDEEG
|
|
| 200 g maria biscuit | |
| 150 g abrikozenjam | |
| 50 g kristalsuiker | |
| 150 g geraspte kokos | |
| 15 ml oranjebloesemwater | |
| 150 g roomboter | |
|
GARNERING
|
|
| abrikozenjam | |
| geraspte kokos |
Een nieuw lading koekjes, here we go! Dit is een heerlijk no bake recept van smeuïge abrikozen koekjes! Deze makkelijke abrikozen blokken zijn zo smaakvol en zacht van structuur, dit moet je gewoon gemaakt hebben. Daarnaast worden ze natuurlijk afgemaakt met wat heerlijke geraspte kokos (dat mag van mij echt niet ontbreken)!
|
Doe de mariakoekjes in een mixer en maal ze fijn. |
|
Smelt de roomboter in een pannetje. |
|
Doe de jam samen met de suiker in een steelpan en kook het op niet al te hoog vuur. Als het begint te borrelen en de suiker compleet is opgelost, is het klaar. Laat het even afkoelen. |
|
4
Done
Doe de fijngemalen maria biscuit in een diepe kom. Voeg het abrikozen mengsel, geraspte kokos, oranjebloesemwater en gesmolten roomboter toe. Meng alles samen tot een geheel. |
|
5
Done
Verdeel het mengsel in de bakvorm. Smeer er een laagje abrikozenjam op en maak het af met geraspte kokos. |
|
Laat het een paar uur opstijven in de koelkast (het liefst een nachtje). Dek het wel goed af. |
|
7
Done
Snijd er mooie blokken uit. |
|
8
Done
|
6 Comments Hide Comments
Sellaam lieve power vrouw, ik ben bezig met het maken van je overheerlijke koekjes en zag deze voorbij komen dacht kan er ook nog bij haha, vroeg me af of je ook aardbeienjam kan gebruiken hiervoor, had nog een pot staan of is dat niet lekker. Thx lieve schat voor het delen van je heerlijke recepten. Moge Allah je rijkelijk belonen hiervoor inchallah.❤️❤️
Kan je ook de oranjebloesem weglaten hihi heb het niet in huis
Salaam Alaikoum Najat,
Ik je recept moet ik de afgekoelde jam in een spuugzat doen. Kan je aangeven waarom?
Wa’alaikoum salaam. Dat werkt makkelijker en netter. Xx Najat
Salaam alikom Najat,
Mijn vraag is of je abrikozenjam kunt vervangen door aardbeienjam?
Alvast bedankt!!
Xx Khouloud
Wa’alaikom salaam Khouloud, dat kan. ~xx