Aardbei Speculoos gebak
Najat
Photo by Najat
Voor degenen die nog nooit deze Speculoos koekjes hebben uitgeprobeerd, jullie missen wat! Het zijn verrukkelijke knapperige koekjes die boterachtig en rijk gekruid zijn en smaken zo ontzettend lekker!
Gebaseerd op de populariteit van deze koekjes en mijn persoonlijke belangstelling van Speculoos, besloot ik om deze koekjes te gebruiken en om te toveren tot van die hele lekkere romige, fruitige gebakjes. En dat is uiteindelijk gelukt, alleen zijn ze ook nog eens zo super snoezig geworden! That’s what I like!
Deze gebakjes hebben een boterachtige omhulsel van Speculoos Lotus koekjes (wel de XL variant, dus heb niet de kleine koekjes gebruikt) en geraspte kokos, een rijke romige vulling van slagroom en roomkaas vermengd met friszoete aardbeien, bekroond met een mooi toefje room en tot slot gegarneerd met een aardbei! Deze prachtige en indrukwekkende gebakjes zijn toepasselijke voor elke gelegenheid en kan echt niet wachten tot jullie dit allemaal uitproberen!
Ingrediënten
VULLING
OMHULSEL
GARNERING
Tips
– Vervang vanillesuiker met vanille extract.
– Garneer de speculoos gebakjes met fruit naar keuze.
Stappenplan
Klop de ongeklopte slagroom samen met de roomkaas, klopfix, vanillesuiker en suiker op tot het stevig is.
Verdeel de room door twee. Voeg aan één deel aardbeien toe, meng samen. en de andere helft doe je in een spuitzak.
Pak een koekje en smeer er wat van het aardbeienroom op (dit koekje dep je niet in de melk).
Dep het andere koekje kort in de melk en leg het koekje erop, net als een sandwich.
Smeer de zijkanten goed in met een mes. Zorg er wel voor dat je de zijkanten goed insmeert met room. Dep de zijkanten in de geraspte kokos. Leg het op een cupcake papiertje.
Spuit er een mooi toefje room op.
Garneer de Speculoos gebakje met een aardbei. Laat de gebakjes voor een paar uur opstijven.
Gerelateerde recepten
Aardbei Speculoos gebak
Ingrediënten
| Stappenplan
|
22 Reacties
Allahomabarek ??????
Allahoema Ameen! xx
Dit wordt mijn cheat meal ?? Allahouma Barek Nayat
Allahoema Ameen! Heerlijke cheatmeal!! hihi xx
Tbarkelah 3lik
Dank je wel Soraya! XX
Sallam Najat. Je recepten zijn??ik heb er geen woorden voor. Kan je de roomkaas vervangen door iets anders. Xx
Wa’elikoem Selam Hakima! Aaaah wat een lief bericht dank je wel! Roomkaas zou je eventueel met mascarpone kunnen vervangen of je zou het alleen bij slagroom kunnen houden 🙂 xx
He Najat, super leuk idee dit en ziet er weer heerlijk uit. Mag ik vragen waar je de XL variant speculoos koopt?
Hi Najima, ja dat mag altijd! Ik heb ze gekocht bij de AH XL en Jumbo verkoopt ze ook 😛
Mag ik weten welke spuitmond je hebt gebruikt
Hi Aicha, ik heb de wilton 1B gebruikt 🙂
Thanks! Mag ik ook weten hoe je die aardbeien zo mooi hebt gesneden? Ook wil ik graag weten waar je die ronde papiertjes hebt gekocht.
Salaam lieve Najat,
Mag ik vragen of het mogelijk is om het een dag eerder te maken?
Assalamu alaikum, kan je de klopfix weg laten? Zit namenlijk Enummers in die niet halal zijn ?
Salam lieve najat.
Kan ik deze 1 dag van te voren maken. Wil ze namelijk morgen maken voor mn handvraging/verloving zaterdag
Wa’elikoem Selam Ghizlane! Gefeliciteerd met je verloving! Ben een beetje laat met reageren maar dat zou prima kunnen. No bake gebakjes kun je bijna altijd wel een dag van te voren maken 🙂
XX
Salam oe 3alaikom, vraagje. Zou je de kristalsuiker ook kunnen vervangen door gewonen suiker?
machallah 3lik
Sokran Gizlen! Xx
Hoi Najat, ik ben benieuwd waar ik het spuitje geheel kan kopen zakje en mondstukje of moet ik het apart kopen?
Hallo, welke roomkaas heb je gebruikt? Groetjess