Perzische kardemom koekjes

Najat

Photo by Najat

Als je van een brosse koekje houdt die een tikkeltje gezouten is, hard van buiten maar weer zacht van binnen; Dan moet je dit recept eens uitproberen. Deze koekjes zullen zeker een grote favoriet worden, dat weet ik nu al! Als een grote pistache fan, wist ik van tevoren al dat ik het niet bij één koekje zou houden. Dat bleek natuurlijk weer helemaal waar te zijn, want ik joeg ze er doorheen!

Deze Perzische koekjes zijn ontzettend gemakkelijk te maken! Samen met de subtiele groene kleur van pistache ter decoratie, maakt het de koekjes helemaal af (daarnaast is zo’n knapperige pistache erop gewoonweg heerlijk).

20 koekjes Porties

Easy

Ingrediënten

Porties

20 koekjes

KOEKJESDEEG

125 g bloem

60 g maïzena

30 g fijne griesmeel

4 g bakpoeder, afgestreken theelepel

8 g vanillesuiker, 1 zakje

75 g poedersuiker

0.1 g kardemon, mespuntje kardemon

0.2 g zout, mespuntje zout

125 g roomboter, ongezouten, kamertemperatuur

25 ml melk

GARNERING

pistachenoten

Tips

- Vervang vanillesuiker met vanille extract.

Stappenplan

Doe de bloem, maïzena, griesmeel, bakpoeder, vanillesuiker, poedersuiker, kardemom en zout in een diepe kom en meng het samen.Voeg de roomboter en melk toe.

Kneed het samen tot een geheel.

Vorm er bollen van (20/25 gram per bol). Leg ze op een bakpapier beklede bakplaat en druk er een pistache op.

Leg de koekjes in een voorverwarmde oven op 190 ℃ voor zo'n 12 tot 15 minuten.

Gerelateerde recepten

Cheesecakes

Snickers Chocolade Cheesecake Koekjes

1 u 10 min

Cheesecakes

Red Velvet Koekjes met Cheesecake

1 u 40 min

Koekjes

Luxe Koekjes met Witte Chocolade

1 u 15 min

Chocolade

No Bake Rosa Koekjes

1 u 15 min

6 Reacties

Reactie annuleren

Zoubeda 8 jaar geleden

Super maachaallah ?

Ikram 8 jaar geleden

Hey Najat!
Ik heb deze koekjes 3 keer uitgeprobeerd net en steeds mislukken ze. Ze worden te plat en niet mooi rond als die van jou. Doe ik iets fouts?

Fadoua 8 jaar geleden

Kun je ook gehakt pistache erdoorheen mengen?

Cindy 8 jaar geleden

Ze zijn gelukt de eerste keer. Heerlijk. Nieuwe verslaving?

NajatsKeuken 8 jaar geleden

Yeah! Lekker zijn ze he!?

Liefs xx, Najat

Moslimah 8 jaar geleden

Salam alaikom, ik heb SPOED SPOED SPOED een vraagje, wil vanavond deze koekjes maken waar kan ik griesmeel mee ontvangen ? Aub antwoordt mij snel in sha Allah, alvast bedankt x

`); printWindow.document.close(); printWindow.focus(); printWindow.print(); }